Matcha Tea Benefits: tvrdi vs stvarnost

Kao i goji plodovi, chia sjemenke i druge novosti "super edibles" pred njim, matcha je poletjeti, ali usred svega hypea, može biti teško odvojiti činjenicu od fikcije. Dakle, što je matcha?

Matcha je vrsta zelenog čaja, za razliku od vrećice zelenog čaja, kupujete matchu kao prah, ali razlike se ne počinju i završavaju tamo.

Matcha se uzgaja u hladu, koji je rekao da smanjuje fotosintezu i povećava razinu aminokiselina u biljci.Nakon što se dobije, brzo je steamed kako bi spriječio oksidaciju i zadržao svijetlo zelenu nijansu, a zatim lišće sušeni i usitnjeni u prašak koji možete naći u specijaliziranim trgovinama ili na mreži.

Svečani čaj ima korijene u Kini, ali je popularnost među Zen budistima u Japanu, gdje je najčešće pripisana kao podrijetlom. d svugdje - ali što je dobro matcha za vaše zdravlje?

Definiranje Superfoods

Matcha je bogat katehima, podrazredu polifenola ili antioksidansa. Nekoliko drugih namirnica koje imaju posebno visoku koncentraciju katehina su označene kao superfood - poput crnog vina, tamne čokolade i nekih bobica.

U usporedbi s tradicionalnim zelenim čajem, matcha je opterećena katehinom. Osim toga, studija pokazuje da matcha sadrži najmanje tri puta veću količinu epigalokatehin galata (EGCG), još jednog korisnog polifenola, od većine ostalih zelenih čajeva. Ovdje smo pronašli izvor mnogih zdravstvenih tvrdnji vezanih uz matcha.

Saznajte više: 8 prednosti zelenog čaja "

Zahtjevi protiv dokaza

Morate samo krenuti prema web stranici koja prodaje matchu kako bi vidjela dugačak popis navodnih Prednosti: gubitak težine, poboljšano raspoloženje, pa čak i prevenciju raka, ali ih istražuje?

Poboljšano raspoloženje

Postoji ograničen dokaz da konzumacija čajnog matcha može poboljšati raspoloženje. EGCG je imao manje markera fizičkog stresa i kroničnog umora od onih koji nisu primali katehine. Druga studija koja je proučavala učinke zelenog čaja na otpornost na inzulin i krvni tlak otkrila je da je poboljšano raspoloženje nusprodukt redovite konzumacije zelenog čaja.

Krvni tlak

Studija koja je ispitivala učinke EGCG dopunjavanja na faktore rizika za srčane bolesti srca ustanovila je da redoviti unos katehina rezultira "skromnim" smanjenjem dijastoličkog krvnog tlaka, a ispitanici su uzimale kapsule koje sadrže 400 miligrama od EGCG dva puta svakih 8 tjedana.

Mršavljenje

Dokaz da katehini u Matchu mogu pomoći u naporima za smanjenje težine je ograničen. Jedna vrlo mala studija otkrila je da muškarci koji su pili čaj s 690 miligrama katehina tijekom 12 tjedana imali su nižu tjelesnu masu, masnoću tijela i opseg struka nego muškarci koji to nisu učinili. Međutim, manje od 40 muškaraca sudjelovalo je u istraživanju.

Poboljšano metabolizam masti

Neka istraživanja pokazuju da ekstrakt zelenog čaja (uključujući i matcha) može igrati ulogu u jačanju vaše sposobnosti metabolizma masti. Istraživanja su pokazala da pijenje zelenog čaja može poboljšati vaš metabolizam masnoće, ako ga slijede vježbe, iako se većina stručnjaka slaže da su dokazi još uvijek previše ograničeni.

Prevencija raka

Istraživači su privukli labavo povezivanje između povećane potrošnje zelenog čaja i nižih rizika od određenih vrsta raka. U laboratoriju, polifenoli u matchu uključujući EGCG i drugi pokazali su antikancerogenu aktivnost - poput inhibicije rasta tumora, invazivnih stanica karcinoma i još mnogo toga. Testovi na ljudima su ograničeni, ali pozitivni.

Bottom Line: Stručnjak je poduzeti

Dr. Barry Sears, kreator The Zone Diet, slaže se da sve pretpostavljene zdravstvene tvrdnje matcha nisu posve potkrijepljene istraživanjem. Postoji nekoliko mogućih razloga za to.

"Svi polifenoli su potencijalno korisni u liječenju kroničnih stanja, ali samo ako uđu u krvotok na dovoljnoj razini da mijenjaju ekspresiju upalnih gena", kaže on.

Ta razina je više od 1 000 miligrama polifenola ", ili 16 šalica zelenog čaja dnevno. "

Nadalje, dr. Sears kaže da prema postojećim istraživanjima" katekini nisu tako snažni kao i drugi polifenoli u promjeni upalne ekspresije gena ", prema postojećim istraživanjima. Katehini daje stupanj B za "biološku moć", u usporedbi s razredom A za anthocyandine, drugi polifenolni razred koji se nalazi u jabukama, grožđu i čokoladi.

Ipak, Sears i drugi priznaju da zeleni čaj je zdrav izbor pića, a da je pio ili koncentriranije može vam pomoći povećati dnevni unos polifenola. I unatoč tome što ne postoji konačan dokaz da matcha može isporučiti popis praonica zdravstvenih lijekova, neki od istraživanja sigurno upućuju na prednosti.