Celijakija: više od glatke netolerancije

Što je celijakija?

Celijakija: Dijagnoza i liječenje

• < celijakija: dijagnoza i liječenje Celijakija je također poznata kao:
• sprue
• nontropical sprru

glutena osjetljiva enteropatija

Gluten je protein koji se nalazi u hrani od pšenice, ječma, raži i tritikalija, također se nalazi u zobi koji su napravljeni u prerađivačkim postrojenjima koja se bave drugim žitaricama, a gluten se može naći čak iu nekim lijekovima, vitaminima i usnama. nekim ljudima s glatkom netolerancijom imaju blagu osjetljivost na gluten, dok drugi imaju celijakijsku bolest koja je autoimunološki poremećaj.

U celijakijskoj bolesti, imuni odgovor na gluten stvara toksine koji uništavaju živce. Villi su sitni prsti poput izbočina unutar tankog crijeva. Kada se cvjetovi oštećuju, tijelo ne može apsorbirati hranjive tvari iz hrane. To može dovesti do pothranjenosti i drugih ozbiljnih zdravstvenih komplikacija, uključujući trajnu crijevnu štetu.

Prema Nacionalnom institutu za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti, oko 1 od 141 Amerikanaca ima celijakiju. Osobe s celijakijom moraju ukloniti sve oblike glutena iz njihove prehrane. To uključuje većinu kruha, pečene robe, pivo i hranu gdje se gluten može koristiti kao stabilizirajući sastojak.

SimptomiŠto su simptomi celijakije?

Simptomi celijakije obično uključuju crijeva i probavni sustav, ali oni također mogu utjecati na druge dijelove tijela. Djeca i odrasli imaju tendenciju da imaju drugačiji skup simptoma.

Simptomi celijakije kod djece

Djeca s celijakijom mogu se osjećati umorno i razdražljivo. Oni također mogu biti manji od normalne i odgodili pubertet. Drugi uobičajeni simptomi uključuju:

• gubitak težine
• povraćanje
• bolovi u trbuhu
• bolovi u trbuhu
• uporni proljev ili zatvor

blijedi, masni, smrdljivi stolci

Simptomi celijakije u odrasli

• Odrasli s celijakijom mogu doživjeti probavne simptome. Međutim, u većini slučajeva simptomi također utječu na druga područja tijela. Ovi simptomi mogu uključivati:
• anemija nedostatka željeza
• bol i ukočenost zglobova
• slabi, krhki kosti
• umor
• napadaji
• poremećaji kože
• utrnulost i trnci u rukama i nogama
• zub discoloration ili gubitak emajla
• blijeda čireva unutar usta
• nepravilna menstruacija

neplodnost i pobačaj

Dermatitis herpetiformis (DH) je još jedan čest simptom celijakije. DH je intenzivno svrbi kožni osip koji se sastoji od bumps i blisters.Može se razviti na koljena, stražnjicu i koljena. DH utječe na približno 15 do 25 posto osoba s celijakijom. Oni koji doživljavaju DH obično nemaju probavne simptome.

• Važno je imati na umu da se simptomi mogu razlikovati od osobe do osobe ovisno o različitim čimbenicima, uključujući:
• duljinu vremena kada je netko hranjen dojena kao dojenčad
• dobi netko počeo jesti gluten
• količina glutena koji jede

ozbiljnost oštećenja crijeva

Neki ljudi s celijakijom nemaju simptome. Međutim, još uvijek mogu razviti dugoročne komplikacije kao rezultat njihove bolesti.

Zakažite sastanak sa svojim liječnikom ako sumnjate da ste vi ili vaše dijete imali celijakiju. Kada se dijagnoza i liječenje odgađaju, vjerojatno će doći do komplikacija.

Čimbenici rizika Koji je rizik od celijakije?

Celijakija se javlja u obiteljima. Prema medicinskom centru Sveučilišta u Chicagu, ljudi imaju 1 od 22 šanse da razviju celijakiju ako njihov roditelj ili brat sazrijeva.

• Ljudi koji imaju druge autoimune bolesti i određene genetske poremećaje također imaju veću vjerojatnost da imaju celijakiju. Neki stanja povezana s celijakijom uključuju:
• lupus
• reumatoidni artritis
• dijabetes tipa 1
• bolest štitnjače
• autoimuna bolest jetre
• Addisonova bolest
• Sjogrenov sindrom
• Downov sindrom < Turnerov sindrom
• intolerancija laktoze
• crijevni karcinom
• crijevni limfom

DijagnozaKako je dijagnosticirana celijakija?

Dijagnoza počinje fizičkim pregledom i povijesti bolesti.

Liječnici će također obavljati različite testove kako bi potvrdili dijagnozu. Ljudi s celijakijom često imaju visoku razinu protutijela protiv endomije (EMA) i protu-tkivnih transglutaminaza (tTGA). To se može otkriti krvnim testovima. Testovi su najpouzdaniji kada se izvode dok gluten još uvijek u prehrani.

testovi na razini jetre

• test kolesterola
• test alkalne fosfataze
• test serumskih albumina
• Kod osoba s DH,
• biopsija kože može također pomoći liječnicima dijagnosticirati celijakiju. Tijekom biopsije kože, liječnik će ukloniti sitne komadiće kožnog tkiva za ispitivanje mikroskopom. Ako biopsija kože i rezultati pretrage krvi upućuju na celijakiju, unutarnja biopsija možda nije potrebna.

U slučajevima kada test krvi ili rezultati biopsije kože nisu potvrđeni, gornja endoskopija može se koristiti za testiranje celijakije. Tijekom gornje endoskopije, tankog crijeva nazvanog endoskopa se provlači kroz usta i dolje u tankom crijevu. Mala kamera pričvršćena na endoskop omogućuje liječniku da pregleda crijeva i da provjerava oštećenje živaca. Liječnik također može izvesti crijevnu biopsiju koja uključuje uklanjanje uzorka tkiva iz crijeva radi analize.

LiječenjeKako se liječi celijakija?

Jedini način liječenja celijakije jest trajno uklanjanje glutena iz vaše prehrane.To omogućuje intestinalnim živcima da ozdravi i da počne apsorbirati hranjive tvari ispravno. Vaš liječnik će vas naučiti kako izbjeći gluten tijekom hranjive i zdrave prehrane. Također će vam dati upute o načinu čitanja hrane i oznaka proizvoda tako da možete prepoznati sve sastojke koji sadrže gluten.

Simptomi se mogu poboljšati unutar nekoliko dana od uklanjanja glutena iz prehrane. Međutim, ne smijete prestati jesti gluten dok se ne postigne dijagnoza. Uklanjanje glutena prerano može ometati rezultate ispitivanja i dovesti do netočne dijagnoze.

Mjere predostrožnosti za hranuOdržavne mjere za hranu za osobe s celijakijom

Održavanje prehrane bez glutena nije lako. Srećom, mnoge tvrtke sada stvaraju proizvode bez glutena, koje se mogu naći u raznim trgovinama i trgovinama specijaliziranim hranom. Oznake na ovim proizvodima će reći "bez glutena. "

Ako imate celijakiju, važno je znati koja je hrana sigurna. Evo niz hranjivih smjernica koje vam mogu pomoći odrediti što jesti i što ćete izbjeći.

tikvica

bulgur

• durum
• farina
• graham brašno
• krupica
• pšenica
• kolači
• krekeri
• krekeri
• krutoni
• gravies

kolači i pite

• kolači
• umak od mesa ili morskih plodova
• zob
• tjestenina
• obradeni jela za ručak, kobasice i vruće pas
• salata
• umaci (uključuje soja umak)
• hljeb
• kukuruz
• amaranth
• arrowroot
• cornmeal
• brašno od riže, soje, kukuruza, krumpira ili
• čista kukuruzna tortila
• quinoa
• riža

tapioka

• Zdrava hrana bez glutena sadrži:
• svježe meso, ribu i perad koje nisu obradene, premazane ili
• voće
• većina mliječnih proizvoda
• škrobno povrće poput graška, krumpira, uključujući slatki krumpir i kukuruz
• riža, grah i leća
• ve
• vino, destilirana tekućina, jabukovače i alkoholna pića
• Vaši simptomi bi se trebali poboljšati od nekoliko dana do nekoliko tjedana u izradi ovih prehrambenih prilagodbi. Kod djece, crijeva obično liječe u tri do šest mjeseci. Intestinalno iscjeljivanje može potrajati nekoliko godina u odraslih osoba. Jednom kad crijevo potpuno iscuri, tijelo će moći pravilno apsorbirati hranjive tvari.