Možete li se povjeriti oznakama prehrane? DijabetesMine ima izgled

Mi korisnici inzulina dugo sumnjamo da se ugljikohidrat broji na pakiranoj etiketi prehrane hrane nisu osobito točni. Tko je ovdje sa mnom?

Dakle, u duhu okretanja novog lista za novu godinu, odlučili smo malo iskopati i saznati kako se izrađuju prehrambene oznake. Upozorenje: nije nam se svidjelo ono što smo otkrili.

marginu pogreške do 20% na brojkama kalorija i ostalim vrijednostima pakirane hrane? dijelom zbog toga što FDA zapravo ne igra aktivnu ulogu u stvaranju prehrambenih oznaka za hranom. Umjesto toga, prepušteno je svakoj pojedinačnoj tvrtki testiranje prehrambenih proizvoda i sastavljanje prehrambenih činjenica.

Tvrtke rade zajedno s nizom smjernica, često uz pomoć profesionalnih odijela za testiranje kao što je Intertek. Ostavljeni su samo policiji, osim ako ih FDA ne odabere da budu "revidirani" iz nekog razloga.

Označavanje hrane: FDA treba procijeniti svoj pristup zaštiti potrošača od lažnih i obmanjujućih potraživanja.

" Yikes! !

Ovo izvješće usredotočuje se uglavnom na zavaravajuću prirodu zdravstvenih tvrdnji (visoka vlakna, trećina manje masti, itd.). U međuvremenu, postoji skoro 1 od 4 slučaja da određeni brojevi na bilo kojoj određenoj nutrijskoj etiketi gledajući su netočni, prema ekspoziciji od strane financijskog bloga WalletPop. Napominju da je broj FDA inspekcija u objektima za ispitivanje hrane nedokumentiran, ali jasno opadao, a "koristeći vlastite podatke FDA-e, GAO je utvrdio da 24% ispitanih uzoraka nije točeno.Kada je utvrđeno da tvrtka ima pogrešnu oznaku, GAO je utvrdio da je tvrtka možda primila pismo upozorenja, ali to je malo dokumentirano što se dogodilo nakon toga. " " Ako se nešto ne odmjerava dovoljno dugo, problemi će se pojaviti ", izjavio je Mark French (citiran u WalletPop), koji nadgleda ispitivanje hrane na laboratorijima Florida Department of Agriculture i Consumer Services - vodeće javne operacije testiranja hrane u zemlji. Iako većina članaka i studija o prehrambenim oznakama fokusira se na kalorije - primarni broj Amerikanaca koji prate hranu - javljaju se i javni prigovori kako potraživanja ugljikohidrata mogu dovesti u zabludu potrošače. Ne znamo to!

Godine 2008. Good Morning America izvodila je nezavisni test na 12 pakiranoj hrani i utvrdila da su svi imali barem jednu komponentu koja je bila veća od navedenog, a tri su proizvoda podcijenila negativne komponente za više od 20% : "David's Sunflower Seeds s 23% više zasićenih masnoća, Ritz Crackers s 36% više natrija i Wonderbreada s 70% više ukupne masnoće."

Wow, tako da, dok je FDA ultra-oprezna s dijabetesom tehnologije, oni su -KOK, dopuštajući proizvođačima da prilično rade ono što žele u vezi s oznakama proizvoda hrane koja PWD-i - i ostatak zemlje -

jedu

svaki dan? Komponente hrane poput trans masnoće, zasićenih masnoća, natrija i čak ugljikohidrata, koji bi mogli uzrokovati zdravstvene probleme za milijune ljudi?

Huh …? Čini se da je zadnji put označavanje hrane bila zakonski zastupljeno 1990. godine s Zakonom o označavanju i obrazovanju prehrane. Tako je u 2009. godini udruga za nadzor hrane u prehrambenoj industriji, Centar za znanost u javnom interesu (CSPI), objavila poziv za reformu označavanja hrane, tražeći od FDA da: zahtijevaju da se sve zdravstvene tvrdnje pregledaju od strane FDA prije marketinga kako bi se osiguralo da su znanstveno valjani, Zabraniti tvrdnje da je hrana niska u trans masti, osim ako je hrana također niska u zasićenoj masnoći i kolesterolu,

Zahtijevati da zahtjevi za takozvanu "Prirodna" hrana zadovoljavaju posebne standarde , i

• Zahtijevati da su tvrdnje poput "napravljene od cjelovitog pšenice" dopuštene samo ako proizvod otkrije količinu cjelovitog pšenice (kao postotak ukupnog zrna).
• Sama prehrambena industrija reagirala je agresivnim novim marketinškim potezom. Stvorila je inicijativu za lakše čitanje i tumačenje oznaka, nazvanih "Facts Up Front". Ovaj novi sustav označavanja ima pojednostavljene veličine posluživanja i koristi velike, jasne ikone kako bi korisnicima pokazao što se nalazi. Ovaj sustav uskoro će pogoditi supermarkete
• police, u pratnji 50 milijuna dolara promidžbenog blitz.

Imajte na umu da su ove hrabrije naljepnice lakše čitati, ali još uvijek nema jamstva za točnost prikazanih podataka! Gdje je dodatni nadzor?

U priči o nedostatku ovog novog sustava označavanja hrane, direktor CSPI-a Michael Jacobson primijetio je kako bi stvaranje odgovarajućih kriterija za provjerene prehrambene standarde za potrošače poput onih koje je Institut za medicinu razvio za škole, a koji je dobio od FDA-e mogao bi potrajati godinama. "Do tada biste mogli biti u domu za njegu", kaže on. Aaarrrgh!

Bottom line: Nema puno toga što možemo učiniti u bliskoj budućnosti kako bismo prehrambene oznake bile točnije pa je važno imati na umu ove nedostatke kada se netko pitaš zašto je pakao savršeno ugljikohidrata - brojčani obrok sletio vam je na 287 mg / dl.Bojim se da ćemo PWD-i samo morati ostati usredotočeni na stari način suđenja i pogreške!

Odricanje od odgovornosti

: Sadržaj koji je izradio tim za šećernu bolest. Za više detalja kliknite ovdje.

Odricanje od odgovornosti

Ovaj je sadržaj stvoren za blog Diabetes Mine, blog zdravlja potrošača usredotočen na zajednicu dijabetesa. Sadržaj nije medicinski pregledan i ne pridržava se uredničkih smjernica Healthline. Za više informacija o partnerstvu zdravlja s Diabetes Mine, kliknite ovdje.