Svinjetina i kolesterol: Kakva je veza?

Pregled

Svinje je popularno meso. dolazi u mnogim oblicima i može se naći na bilo kojem obroku, može se čak i jesti za desert u namirnicama kao što su čokoladom pokrivena slanina i slanina cupcakes.Ali je svinjetina zdrava?

Držite čitanje kako bi saznali više o učincima svinjskog mesa mogu imati na vaš razina kolesterola

ResearchThe relationship svinjskog i kolesterola

U izvješću iz 2015. godine utvrđeno je da jedenje 50 grama ili oko 2 unci obrađenog mesa dnevno povećat će rizik od raka debelog crijeva za 18 posto. modificirana kako bi produžila rok trajanja, što uključuje meso koje je bilo slano, izliječeno ili pušeno, a odrezani pršut od kolača, kobasice ili slanine su tri primjera prerađene svinjetine.

< Druga studija koju je objavila Američka udruga za srce otkrila je da ljudi koji jedu umjerenu količinu prerađenog crvenog mesa, poput slanine i pršuta, mogu povećati ir rizik zatajenja srca i smrti od zatajenja srca. Istraživači preporučuju izbjegavanje obrađenog mesa i jedući samo jedan ili dva obroka ili manje neobrađenog crvenog mesa tjedno.

Istraživanje 2013. objavljeno u BMC Medicini analiziralo je podatke od pola milijuna muškaraca i žena i našlo vezu između prerađenog mesa, što uključuje šunku, slaninu i kobasice te kardiovaskularne bolesti i rak. Osim toga, istraživači su otkrili da je više obrađenog mesa koje jedete, to je vjerojatnije da ćete umrijeti mladi.

Ali što je s svinjetinom koja se ne obrađuje?

Tamno i bijelo mesoBijelo meso zdravije od tamnog mesa?

Pokušajte prebaciti slaninu, šunku i kobasicu u bijelu svinjetinu za zdraviju alternativu. Trebali biste potražiti lean rezove svinjetine. Upitajte vašeg mesara ili pogledajte oznaku na sljedeći način:

prozirno

• pečeno
• bez kostiju

Evo nekoliko savjeta za zdravije načine uživanja svinjetine:

Uklonite sav višak masnoća prije kuhanja. To možete učiniti samim klizanjem oštrog noža između svinjetine i masti, ili pitajte svog mesara da to učini.

• Bijela svinjetina može se isušiti. Da biste je zadržali vlažnom, marinirajte ga nedugo nakon kupnje. Za zdraviju alternativu napravite vlastite marinade. Većina kupljenih u trgovinama sadrži šećer i natrij. Možete zadržati svinjetinu mariniranjem u hladnjaku do pet dana. Možete i zamrznuti. Svakako jesti zamrznutu svinjetinu u roku od četiri mjeseca.
• Preskoči tavu za prženje. Umjesto toga, pokušajte kuhati, pečiti ili kuhati meso. Sporo kuhanje, parenje i brašno također su zdravije metode kuhanja.
• Savjeti za jesti svinjetinu

Potražite lean rezove mesa i smanjite višak masnoća prije kuhanja.

• Ograničite ili izbjegavajte obrađene verzije svinjetine, kao što je meso za ručak ili slaninu.
• Izradite vlastitu marinadu kako biste zadržali svinjetinu bez dodatnih aditiva koji se nalaze u marinadama kupljenih u trgovini.
• Eksperimentirajte s tehnikama kuhanja. Umjesto trljanja, pokušajte staviti svinjetinu na roštilj ili peći u pećnici.
• Poznat kao "bombonijska mesa", slanina ostaje ključan doručak diljem svijeta i sastojak u raznim sendvičima, poput kluba ili BLT. Kao i kod bilo kojeg mesa, treba paziti na vaš unos.

Kuhana kriška slanine je 8 do 16 grama mesa. Budući da dnevno konzumiranje 50 grama prerađenog mesa može povećati rizik od raka, preporučujemo da ograničite slaninu koju konzumirate, naročito ako jedete prerađeni meso u drugim slučajevima tijekom dana.

Osim toga, oko 40 posto slanine sadrži zasićene masnoće. Zasićene masnoće mogu doprinijeti podizanju razine kolesterola, iako nedavna istraživanja dovode u pitanje povezanost između povećanog rizika od srčanih bolesti i zasićenog unosa masnoća.

Saznajte više: Je li visok kolesterol uzrok bolesti srca? "

Ako uživate u slaninu, razmislite o rezervaciji za posebnu njegu, a ostatak dana promatrate svoju obrađenu prehranu mesa ili potražite alternativne stvari koje možete jesti, na primjer, bočica bobica na doručak je puna i zdrava.Za ručak sendvič, pokušajte s grubljem svinjetine prije noći, a zatim ga isjeckavši da biste stavili sendvič ili alternativno, ako uživate u škripcu slanine, dodajte svježu

FatsFats i kolesterol

Svatko treba malo masnoće. Važno je znati koje su masti zdrave i koje mogu imati negativan utjecaj na vaše zdravlje. stručnjaci preporučuju ograničavanje količine zasićenih masti koju jedete na manje od 7 posto ukupnih kalorija, ili oko 15 grama dnevno. Zamijenite dodatnu zasićenu masu biljnim nezasićenim mastima, a ne ugljikohidratima ili šećerom, kako biste smanjili rizik od srčanih bolesti. Na primjer, ako slijedite 2 000 kalorijske dnevne prehrane, držite se oko 3 unce bijele svinjetine da biste dosegnuli maksimalni dnevni unos.

OutlookOutlook

Moguće je uključiti svinjetinu kao dio zdrave prehrane. Samo se sjetite riječi "sve u umjerenim količinama. "Svinjetina daje proteine ​​i prije svega okus. Možete nastaviti uživati ​​u ovom mesu, samo pratiti koliko jedete i koja druga hrana koju jedete koja sadrži zasićene masnoće. Cilj je zamijeniti mnoge zasićene masti na bazi zasićenih biljnih nezasićenih masti da biste uživali u zdravijem srcu. Također je važno uključiti dovoljno količine povrća na sve obroke kako biste poboljšali cjelokupno zdravlje i smanjili rizik od bolesti.