Dijeta žučnog mjehura: dijeta uzrokuje ili liječi žučne kamence?

Kakve veze dijeta ima s problemima žučnog mjehura?

Većina ljudi nikada ne razmišlja o zdravlju svog žučnog mjehura. Organ u obliku kruške ima važan posao, prikuplja i čuva žuč - tekućinu koja pomaže tijelu da probavi masti. Ali za razliku od srca, jetre i bubrega, žučni mjehur nije potreban da bi tijelo bilo zdravo i funkcioniralo. Čak i kada ne radi onako kako bi trebalo i razvijaju se žučni kamenci, većina ljudi nije svjesna da postoji problem.

Ipak, u malom postotku ljudi, kamenac u žuči može potaknuti niz simptoma, poput bolova u trbuhu, nadimanja, mučnine i povraćanja. Kada su simptomi žučnih kamenaca česti, ponavljajući i posebno neugodni, tipičan tretman je operacija za uklanjanje žučnog mjehura.

"Većina ljudi koji boluju od žučnih kamenaca nikada ne razvijaju simptome cijeli život", kaže John Martin, dr. Med., Izvanredni profesor medicine i kirurgije i direktor endoskopije na Medicinskom fakultetu Sveučilišta u Feinbergu Northwestern University. "Jednom kada počnete razvijati simptome, trebat će vam izvaditi žučni mjehur."

Iako dijeta izravno ne uzrokuje probleme sa žučnim mjehurima - i to ih neće izliječiti - gledanje onoga što jedete i održavanje zdrave tjelesne težine može vam pomoći da spriječite stvaranje žučnih kamenaca i izbjegnete neke nelagodnosti ako razvijete kamene žuči.

Rizik protiv prehrane i žučnih kamenaca

Brojni čimbenici rizika doprinose nastanku kamenaca u žuči, uključujući obiteljsku anamnezu žučnih kamenaca i spol. Žene su dvostruko vjerojatnije da će ih razviti muškarci. Tjelesna težina je također faktor; rizik od nastanka žučnih kamenaca veći je kod ljudi koji su pretili i pretili.

Dijeta s visokim udjelom masti i kolesterola i malo vlakana čini se da igraju ulogu. "Postoji mnogo stvari koje ne možete promijeniti na tom popisu, ali svakako možete utjecati na prehranu, " kaže F. Taylor Wootton III, dr. Med., Klinički savjetnik, izvanredni profesor interne medicine Medicinskog fakulteta u Istočnoj Virginiji i član Upravnog odbora Američkog gastroenterološkog saveza.

Ako imate prekomjernu težinu, pokušajte izgubiti višak kilograma; ali to radite postupno. Postoji veza između brzog mršavljenja i stvaranja žučnih kamenaca. Slom prehrane ili "yo-yo" dijete može uzrokovati da jetra oslobađa više kolesterola u žuči, narušavajući normalnu ravnotežu kolesterola i žučnih soli. Taj dodatni kolesterol može se pretvoriti u kristale, što dovodi do stvaranja kamenaca u žuči, kaže Wootton.

Zdrava hrana za žučni mjehur

Bez obzira na to riskirate li ili ne, uvijek je dobra ideja održati zdravu tjelesnu težinu i jesti dijetu koja sadrži malo masti i kolesterola, umjerene kalorije i velike količine vlakana.

Sve sljedeće su zdrava hrana za vaš žučni mjehur, kao i za ostatak vašeg tijela:

• Svježe voće i povrće
• Integralne žitarice (integralni kruh, smeđa riža, zob, mekinje od žitarica)
• Mršavo meso, perad i riba
• Mliječni proizvodi s malo masti

Određena hrana je proučavana kako bi se spriječili problemi sa žučnim mjehurom ili smanjili simptomi. Na primjer, neko istraživanje pokazalo je da pijenje kave bez kofeina smanjuje rizik od nastanka kamenaca kod muškaraca i žena. Konzumiranje umjerenih količina alkohola povezano je i sa smanjenom učestalošću žučnih kamenaca. U jednoj studiji, žene koje su jele barem jednu porciju kikirikija dnevno imale su 20% manju šansu da im se ukloni žučni mjehur u usporedbi sa ženama koje su rijetko jele kikiriki ili maslac od kikirikija.

Međutim, imajte na umu da su do sada preliminarni dokazi da bi se bilo koja od ovih namirnica mogla preporučiti isključivo u svrhu sprečavanja problema sa žučnim mjehurima.

Hrana koju treba izbjegavati s problemima žučnog mjehura

Istraživači kažu da mnogi simptomi žučnog mjehura proizlaze iz moderne zapadne prehrane koja je bogata rafiniranim ugljikohidratima i zasićenim mastima. "Ako imate simptome žučnih kamenaca, to je zato što, dok vaš žučni mjehur pokušava istisnuti, neki žučni kamen blokira odljev žuči koji je pohranjen u vašem žučnom mjehuru", kaže Martin. "Stisneš se prema zatvorenim vratima i zato boli. Ako jedeš masnu hranu, to ga čini pritiskom više."

Promjena prehrane neće se riješiti žučnih kamenaca koji su već prisutni, ali jedenje zdravih, uravnoteženih različitih hranjivih sastojaka i ograničavanje količine zasićenih masti i kolesterola teške hrane koju jedete može vam olakšati simptome.

Pokušajte izbjeći ili ograničiti ove namirnice s visokom masnoćom u svojoj prehrani:

• Pržena hrana
• Visoko prerađena hrana (krafne, pita, kolačići)
• Mliječni proizvodi u punomasnom mlijeku (sir, sladoled, maslac)
• Masno crveno meso

Također se klonite vrlo niskokaloričnih dijeta. Ako imate prekomjernu težinu, ciljajte na postupno mršavljenje od 1 do 2 kilograma tjedno pridržavajući se zdrave, uravnotežene prehrane i redovite tjelovježbe. Uvijek dijetu pod nadzorom liječnika. "

Ako i dalje imate simptome, potražite liječnika. Možda će vam trebati operacija kako biste uklonili žučni mjehur.