Morska trava Prednosti: Povećajte svoje zdravlje morskom travom

Već znate jesti svoje dnevne obroke povrća, ali kada ste posljednji put pomislili na svoje morsko povrće? Kelp, vrsta algi, pun je hrane bogate hranom, koje mogu imati koristi od vašeg zdravlja, a možda i spriječiti bolest.

Već je spajalica u mnogim azijskim kuhinjama, ova vrsta morskih algi je prirodni izvor bitnih vitamina, minerala i antioksidansa.

Što je Kelp?

Možda ste vidjeli ovu morsku biljku na plaži. Kelp je vrsta velike smeđe alge koja raste u plitkoj morskoj vodi bogate hranjivim tvarima, u blizini obalnih fronta širom svijeta. Razlikuje se malo u boji, okusu i hranjivom profilu od vrste koju možete vidjeti u sushi valjcima.

Kelp također proizvodi spoj nazvan natrij alginat. To se koristi kao zgušnjavač u mnogim namirnicama koje možete jesti, uključujući sladoled i salatu. No, možete jesti prirodnu hranu u mnogo različitih oblika, uključujući:

u dodatcima

Prehrambene prednosti

Budući da apsorbira hranjive tvari iz okolnog morskog okoliša, morska trava je bogata:

vitamini

minerali

elementi u tragovima

• enzimi
• Prema nutricionističkoj Vanessa Stasio Costa, MS, RDN, CDN, morska trava "često se smatra" superfoodom "zbog značajnog mineralnog sadržaja. Posebno je koncentriran u jodu, što je važno za optimalnu funkciju štitnjače i metabolizam. „
• Ali pazi na previše joda. Prekomjerna potrošnja također može stvoriti zdravstvene probleme. Ključ je dobiti umjeren iznos za podizanje razine energije i funkcioniranje mozga. Teško je dobiti previše joda u prirodnoj morskoj travi, ali to bi moglo biti problem s dodatkom.

Stasio Costa također primjećuje da je morska trava sadrži značajne količine:

željezo

mangan

kalcij

magnezij

• bakar
• cinka
• riboflavin
• niacin <
• vitamini A, B-12, B-6 i C
• Prednosti tih vitamina i hranjivih tvari su značajni. B vitamini posebno su neophodni za stanični metabolizam i pružanje vašeg tijela energijom. Prema UCSF Medical Center, morska trava ima više kalcija od mnogobrojnih povrća, uključujući kelj i zeleno zrno. Kalcij je važan za održavanje jakih kostiju i optimalnu funkciju mišića.
• Sposobnosti za borbu protiv bolesti
• Budući da se upala i stres smatraju čimbenicima rizika za mnoge kronične bolesti, Stasio Costa kaže da morska trava u prehrani može imati brojne zdravstvene prednosti. Kelp je prirodno visok u antioksidantima, uključujući karotenoide, flavonoide i alkaloide, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala koji uzrokuju bolesti.
• Antioksidativni vitamini poput vitamina C i minerali poput mangana i cinka, pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa i mogu pružiti prednosti kardiovaskularnom zdravlju. Bilo je mnogo zahtjeva u pogledu sposobnosti morske trave u borbi protiv kroničnih bolesti, uključujući rak.
• Nedavne studije istražile su ulogu morskog povrća u karcinomu estrogena i debelog crijeva, osteoartritisu i drugim uvjetima. Istraživači su otkrili da morska trava može usporiti širenje debelog crijeva i raka dojke. Spoj koji se nalazi u morskoj travi zvanom fucoidan može također spriječiti širenje raka pluća i raka prostate. To ne znači da se morska trava treba koristiti za liječenje bilo kakvih bolesti ili se smatrati zajamčenom zaštitom protiv bolesti.

Zahtjevi za mršavljenje

Posljednjih godina istraživači su istražili potencijalno blokirajuće sposobnosti morske trake. Budući da morska trava sadrži prirodno vlakno nazvano alginatom, studije sugeriraju da može zaustaviti apsorpciju masti u crijevima. Studija objavljena u Food Chemistryu otkrila je da alginat može pomoći da se blokira ablazija masti u crijevima za 75 posto. Kako bi iskoristili prednosti alginata, istraživački tim planira dodati zgušnjavajući spoj uobičajene hrane poput jogurta i kruha.

Kelp može imati veliki potencijal za dijabetes i pretilost, iako je istraživanje još uvijek preliminarno. Istraživanje objavljeno u časopisu Diabetes, Obesity and Metabolism otkrilo je da spoj u kloroplastima smeđe alge zvan fucoxantin može promicati gubitak težine kod pretilih bolesnika kada se kombiniraju s šipkama. Istraživanja također upućuju na to da smeđe alge mogu utjecati na kontrolu glikemije i smanjiti razinu glukoze u krvi, korisnicima koji pate od dijabetesa tipa 2.

Uz potencijal usporavanja apsorpcije masti u crijevima, morska trava je niska u masti i kalorijama.

Kako jesti kelp

Srećom, ne morate roniti u oceanu kako biste žeteli prednosti. Kelp je dostupan u različitim oblicima.

Nutricionistička Lisa Moskovitz, R. D., C. D. N., C. P. T., preporučuje da pokušate jesti hranjive tvari, u odnosu na uzimanje u obliku dodataka. Ona ukazuje na to da je morska trava u uravnoteženoj prehrani s puno povrća, kako s kopna tako i s mora. Kelp može biti jedan mali dio šire zdrave prehrane koja uključuje razne neprerađene hranjive guste hrane.

Moskovitz kaže da je jedan od najlakših načina ugradnje morske trave u vašu prehranu dodati organsku, sušenu sortu u juhu. Također možete koristiti sirove sirove rezance u salatama i glavnim jelima ili dodati neke suhe pahuljice od kelp kao začin. Obično se nalazi u japanskim ili korejskim restoranima ili prodavaonicama prehrane i može se uživati ​​u hrani s uljem i sezamom, vruće u juhu ili gulašu ili čak uklopiti u sok od povrća.

Previše dobrih stvari?

Zdravstveni savjetnici upozoravaju da konzumiranje koncentriranih količina morske trave može uvesti prekomjerne količine joda u tijelo. To može nadražiti štitnjaču i uzrokovati štetu. Postoje značajni zdravstveni rizici za konzumiranje prekomjernog joda. Važno je samo jesti konzum umirujuće, a on treba izbjegavati one koji pate od hipertireoze.

Nutricionisti Stasio Costa primjećuje da zbog konzumiranja morskih trava i ostalih morskih povrća uzimaju se minerali iz vode u kojima nastanjuju, a također mogu apsorbirati opasne teške metale kao što su arsen, kadmij i olovo. Preporučuje da potražite certificirane organske verzije morskog povrća i potražite pakete koji spominju da je proizvod testiran na arsen.

Uvijek se posavjetujte sa zdravstvenim stručnjakom prije početka svakog režima nadoplate.