ŠAreni obroci

Prema stručnjacima za prehranu, važno je dobiti širok raspon šarenih voća, povrća i drugih namirnica u vašoj prehrani. Pa što bolji način da osvježite svoje obroke za blagdane nego da uključite više boja?

Isprobajte ove jednostavne trikove za dodavanje nekih svečane nijanse na obiteljsku večeru. Poboljšat ćete prehranu i uživati ​​u svjetlijem, ljepšem jelu.

Zašto jesti u boji?

Na primjer, prirodni pigmenti pod nazivom "karotenoidi" daju narančastu boju povrća poput slatkog krumpira i mrkve. Beta-karoten, vrsta kartenoida, pretvara se u vitamin A koji pomaže očuvanju vaših očiju. Također su proučavani karotenoidi zbog mogućih prednosti zdravlja srca. U jednoj studiji koju je navela NDSU, muškarci s visokim kolesterolom koji su jeli značajne količine povrća visokih karotenoida imali su 36 posto niži rizik od srčanog udara nego kontrolna skupina.

Boje voća i povrća često odgovaraju važnim hranjivim tvarima. To znači da jedenje voća i povrća iz svake boje duga može pomoći da se vaše tijelo dobro hrani.

Dnevno jelo

Sezona blagdana predstavlja priliku dobrodošlice za jesti buket šarenih voća i povrća, od kojih su mnogi odlični izbor za nadopunu sezonskih jela:

Crveni.

• Crvene proizvode obično dobivaju svoju boju od prirodnih biljnih pigmenata pod nazivom "likopen" i "antocijanin". Prema istraživanjima koja su izvijestili NDSU i American Cancer Society, brojni su studije povezivale dijetu s visokim udjelom likopena na niži rizik od određenih vrsta raka. Antocijanini su antioksidansi koji mogu pomoći u sprečavanju oštećenja stanica. Napunite ove hranjive sastojke jedući rajčice, crvene jabuke, repa, brusnice, trešnje, crvenu grožđu, šipak, crveni krumpir, maline, rabarbara i jagode. Naranče / žute.
• Kao što smo ranije spomenuli, narančasta i žuta proizvodnja dobiva svoju boju iz "karotenoida". Dodajte ove hranjive tvari u obroke ugrađivanjem kajsira, butternut squasha, cantaloupea, mrkve, limuna, naranče, nektarina, persimmona, bundeve, kukuruza, mandarina i slatkog krumpira. Zelena:
• Zeleni proizvodi dobivaju svoju boju iz biljnog pigmenta nazvanog "klorofil", ali mnogo zelenog povrća sadrži druge hranjive tvari, poput luteina ili vitamina B vitamina. Pobrinite se da u svojoj prehrani dobijete široku paletu zelenog voća i povrća dodavanjem zelenih jabuka, grašaka, tikvica, brokule, keljaka od lisica, šparoga, artičoka, kivija, salate, limesa, zelenog graha i lisnatog zelenila kao što su špinat i zeleni kupus , Plava / ljubičasta:
• Slično crvenom proizvodu, plava i purpurna voća i povrće dobivaju svoju boju od antocijana. Ovi snažni antioksidansi mogu spriječiti oštećenje stanica i mogu smanjiti rizik od određenih vrsta raka, moždanog udara i bolesti srca. Dodajte ove hranjive tvari na svoj obrok sa smokvama, kupinama, borovnicama, šljivama, patlidzanima, grožđicama i ljubičastim grozdovima. Bijela:
• Bijela produkcija sadrži pigmente pod nazivom "anthoxanthins", a neki bijeli voće i povrće također predstavljaju dobar izvor mineralnog kalija. Kalij je ključni nutrijent koji je uključen u pravilno funkcioniranje svih stanica, tkiva i organa. Bijela hrana bogata kalijem obuhvaća banane, krumpir i bijeli grah, iako možete naći kalij u hrani drugih boja, kao što su marelice i brokula. Ostala hranjiva bijela hrana koju možete dodati u obrok uključuje luk, gljive, pastrve, repa, đumbir, češnjak i cvjetaču. Savjeti za raznovrsne obroke za odmor

Postoji mnogo načina proširivanja boja u vašoj prehrani kada je u pitanju planiranje blagdanskih jela:

Izaberite jedan iz svake boje.

• Koristite gore navedeni popis koji će vas voditi u pripremi obroka tijekom praznika. Da biste osigurali jelo s različitim bojama proizvoda, odaberite barem jednu hranu iz svake skupine boja. Možete dobiti više bang za vaš boja mužjak kombinirajući hranu, kao što je stvaranje voćne salate s nekim crvene, naranče, zelenila, i blues. Dodajte povrće u jela.
• Imate omiljenu tavu, gulaš ili juhu koju pripremate za ovu blagdansku sezonu? Izazovite sebi da dodate više povrća ako se u izvornom receptu malo poziva. Pecite u plavoj boji.
• Ako pečete deserte ovu blagdansku sezonu, NDSU preporučuje pečenje s pire od datuma, grožđica ili slatkiša - to ne samo da smanjuje sadržaj masnoća već povećava vlakno. Odaberite zelje.
• Kada napravite bočnu salatu za večeru za odmor, nemojte se zaustavljati sa zimzelenom ledenom zastavom - isprobajte razne lisne zelje i dodajte sjeckani povrće iz nekoliko grupa boja kako biste zaokružili svoju salatu. HealthAhead savjet: bojanje kreativnosti

Ako je vaš izbornik za odmor nizak na šarenom povrću i voću, propustite priliku poboljšati zdravlje i uživanje vaših večera. Dodavanje više boja u vaš obrok ne samo da čini vašu večeru ploču privlačnijim, već pomaže pri postizanju niza hranjivih sastojaka. Nabavite kreativne i dodajte šarene proizvode na što veći broj jela - uključujući i zalogaje za odmor. Uživajte u zabavi, zadržite svjetlo i uživajte u bojama sezone!