Prezentacija: kupiti ili ne kupiti organsku hranu

Kupiti ili ne kupiti organsko

Vrijedi li organska hrana dodatni trošak? Neki će predmeti biti višeg prioriteta od drugih. Stručnjaci preporučuju trošiti većinu svojih dolara za organsku hranu na proizvode i hranu koju jedete najčešće.

Kupite organsko: Breskve

Radna grupa za zaštitu okoliša, neprofitna organizacija u Washingtonu, DC, preporučuje da se organsko proizvodi na proizvode koji su najosjetljiviji na ostatke pesticida, poput breskve.

Kupite organsko: jabuke

Jabuke su dobar izvor vlakana, pogotovo ako jedete koru. Koštica ima i hranjive tvari koje mogu smanjiti vaše izglede da dobijete karcinom i bolesti srca. Ali ljuštenje je i mjesto na kojem se mogu nakupljati pesticidi. Dakle, kupovina organskih jabuka ima smisla. Ako si to ne možete priuštiti, ribanje njihovih koža pod tekućom vodom također će pomoći u smanjenju ostataka pesticida.

Kupite organsku: slatku papriku

Paprika paprika spada među ono povrće s većim ostacima pesticida. No, državna ograničenja postavljaju sigurne razine upotrebe pesticida i ostataka dopuštenih na hrani, organskoj ili ne. Iako se pretpostavlja da su neke razine pesticida sigurne, upotrijebljene kemikalije su jake. Budući da dječji imunološki sustav možda nije u potpunosti razvijen, neki pesticidi mogu biti izloženi većem riziku od odraslih.

Kupite organsko: celer

Hrskavo, niskokalorično povrće s malo vitamina A, C i K, folata, kalija i mangana, jedna velika stabljika celera ima samo oko 10 kalorija. Bilo da kupujete organski celer ili ne, možete smanjiti ostatke pesticida, prljavštine i bakterija temeljitim ispiranjem stabljika pod mlazom vode. Ne koristite sapun.

Kupite organsko: nektarine

Ovo sočno voće bogato je vitaminima A i C, niacinom i kalijem. Nektarina prosječne veličine ima oko 65 kalorija. Očistite ili uklonite kore kako bi se smanjio ostatak pesticida.

Kupite organsko: jagode i trešnje

Jagode i trešnje odličan su izvor vitamina C. I dok vam kupovina organskih bobica može donijeti puno napora za vaš organski dolar, možda biste trebali razmisliti i o kupnji lokalnih proizvoda. Hrana lokalno uzgojena obično je svježija i prijatnija okolišu nego proizvodnja koja je prešla dug put do vaše trgovine.

Kupite organsko: kruške

Kruška srednje veličine sadrži oko 103 kalorije i dobar je izvor vitamina C i vlakana. Ali kruške često imaju veće ostatke pesticida od mnogih drugih plodova. Dobro je pročistiti kožu kruške kako biste smanjili ostatke pesticida i bakterija, čak i u organskim kruškama.

Kupite organsko: grožđe

Grožđe je ukusna niskokalorična grickalica ili desert. Jedna šalica sadrži oko 104 kalorije, a napunjena je vitaminima C i K. Razinice (suho grožđe) također su dobar izvor željeza. Pokušajte izbjegavati uveženo grožđe koje često ima veće ostatke pesticida. Ali nemojte eliminirati grožđe iz svoje prehrane ako ne možete uvijek kupiti organsko. Razmislite o kupnji organskog grožđa za djecu i ako ste trudni.

Kupite organsko: špinat i zelena salata

Špinat je sjajan izvor bjelančevina, vitamina A, C, E i K, tiamina, riboflavina, vitamina B6, folata, kalcija, željeza, magnezija, fosfora, kalija, bakra i mangana. Ima oko 7 kalorija po šalici. Zelena salata ima oko 5 kalorija po šalici. Ali oni također imaju visoku razinu pesticida. Kupujte organsko ili uzgajajte svoje (zelenilo dobro uspijeva čak i u velikim spremnicima za popločani dio).

Kupite organsko: krumpir i mrkva

Krompir je dobra organska otkupnina, pogotovo jer je većina konvencionalnih krumpira usjeva intenzivnih pesticida. Dobar su izvor vitamina C, vitamina B6, kalija, mangana i vlakana. Pečeni krumpir srednje veličine sadrži oko 161 kalorija, bez dodataka. Slatka, hrskava mrkva napunjena je vitaminima A i K i dobar je izvor vlakana.

Kupite organsko: mlijeko

Krave odgajane na konvencionalnim farmama često dobivaju rekombinantni goveđi hormon rasta (rBGH) kako bi povećali količinu mlijeka koje proizvode. Da li rBGH predstavlja opasnost za zdravlje ljudi? Znanstvenici se ne slažu. Ali ako imate dijete ili dijete koje piju mlijeko, razmislite o opreznosti i odabiru organskih tvari bez rBGH. Organsko mlijeko potječe od krava kojima nisu davane antibiotike ili hormoni. Mnoge su konvencionalne marke bez rBGH, ali nisu označene kao takve. Potražite ga na mreži ili nazovite tvrtku za proizvodnju mlijeka.

Kupite organsko: govedina

Prema Udruženju za organsku trgovinu, stoci na organskoj farmi ne mogu se nepotrebno davati antibiotici ili hormoni rasta. Iako rizik za ljude nije jasan, dodani hormoni pojavljuju se u govedini u supermarketu.

Kupite organsko: kikiriki maslac

Djeca imaju tendenciju da jedu puno maslaca od kikirikija, a maslac od kikirikija napravljen od samo organskog kikirikija i soli bolji je od uobičajenog maslaca od kikirikija s dodanim hidrogeniranim uljima i šećerom. Prirodna ulja u organskom maslacu kikirikija mogu se odvojiti i formirati sloj na vrhu staklenke. Ako je tako, samo sve promiješajte da opet postane kremasto.

Kupite organsku: hrana za bebe

Budući da dječji imunološki sustav nije u potpunosti razvijen, neki pesticidi mogu biti izloženi većem riziku od odraslih. Hranjenje njima organskom dječjom hranom pruža mir i osigurava vašem djetetu najbolji početak.

Potražite USDA organski pečat

Organska plomba znači da se hrana uzgaja, sakuplja i prerađuje prema državnim standardima koji uključuju ograničenja u količinama i ostacima pesticida, hormona i antibiotika. Prirodni pesticidi su dozvoljeni. Organska hrana ne može se tretirati muljem iz otpadnih voda, bioinžinjeringom ili ionizirajućim zračenjem.

Shvatite organske pojmove

Kada kupujete organske proizvode, potražite sljedeće uvjete na etiketama hrane:

• "100% organski" - Svi sastojci moraju biti certificirani organski.
• "Organska" - To znači da hrana ima najmanje 95% certificiranih organskih sastojaka.
• "Napravljeno od organskih sastojaka" - To znači da hrana mora sadržavati najmanje 70% certificiranih organskih sastojaka.

Kupite konvencionalne ili lokalne: papaje i mango

Radna skupina za zaštitu okoliša navodi nekoliko namirnica s najmanje ostataka pesticida i ne vrijedi trošiti dodatni novac za kupovinu organskih sorti. Čvrsti pilingi na nekom voću i povrću apsorbiraju veći dio pesticida. Ako ogulite oguljeni ostatak hrane ima manje ostataka pesticida. Papaja i mango spadaju među ove namirnice.

Kupite konvencionalnu ili lokalnu: Brokoli

Zdravstvene prednosti konvencionalno uzgojenog proizvoda znatno nadmašuju potencijalne rizike od izloženosti pesticidima, stoga uživajte brokulu sirovu ili kuhanu nakon dobrog pranja. Cvjetovi koji su tamnozelene, purpurne ili plavkaste boje sadrže više beta-karotena i vitamina C u odnosu na blijeđe ili žute boje. Ova povrća prepuna vitamina C također je izvrstan izvor vitamina A, K i B6, folata, kalija i mangana. Jedna šalica sirove brokule ima oko 31 kaloriju.

Kupite konvencionalni ili lokalni: kupus

Kupus je sjajan izvor vitamina C, K i B6, kao i folata i mangana. Jedna šalica sirovog kupusa ima samo oko 22 kalorije. Uklonite i izbacite vanjske slojeve kako biste smanjili prljavštinu, bakterije i ostatke pesticida. Izbjegavajte kupovinu kupusa koji se priprema unaprijed jer su listovi možda izgubili vitamin C.

Kupite konvencionalne ili lokalne: Banane

Banane su dobar izvor vitamina C, kalija i mangana, a odličan su izvor vitamina B6. Srednja banana ima oko 105 kalorija. Ako želite prijeći daljnju kilometražu, možete je pročistiti čak i nejestivim kožama, poput banana, prije nego što ih pojedete kako biste spriječili da se kontaminanti na koži šire od jestivog dijela voća.

Kupite konvencionalne ili lokalne: kivi i ananas

Izvrsni izvor vitamina C i K, srednji kivi sadrži oko 46 kalorija. Ananas je odličan izvor vitamina C i mangana. Jedna šalica voća ima oko 74 kalorije. Operite i ogulite kožice ovog voća prije nego što uživate u slatkom mesu.

Kupite konvencionalni ili lokalni: Grašak

Pola šalice svježeg graška sadrži oko 55 kalorija i bogata je vitaminima A, C i K, tiaminom i manganom. Grašak je također dobar niskokalorični izvor bjelančevina. 100-kalorična porcija graška (oko 3/4 šalice) sadrži više proteina nego cijelo jaje ili žlica kikirikijevog maslaca, a sadrži manje od 1 grama masti i bez kolesterola. Isperite ih prije pripreme.

Kupite konvencionalne ili lokalne: Šparoge

Šparoge se mogu naći u zelenim i bijelim sortama. Četiri kuhana koplja šparoga sadrže oko 13 kalorija i odličan su izvor bjelančevina, vitamina A, C, E i K, tiamina, riboflavina, niacina, folata, željeza, fosfora, kalija, bakra, mangana i selena. Prije pripreme temeljito operite.

Kupujte konvencionalno ili lokalno: kukuruz

Dobar izvor tiamina i folata, jedno kuhano uho žutog kukuruza sadrži oko 111 kalorija. Pazite da ljuske kukuruza budu zelene, uske i svježeg izgleda. Otvorite ih malo kako biste bili sigurni da uho sadrži čvrsto zbijene redove s debelim košticama. Sjemenke bi trebale biti manje na vrhu svakog uha. Velika zrnca na vrhu znak su da je kukuruz previše zreo.

Kupite konvencionalni ili lokalni: avokado

Avokado je napunjen dijetalnim vlaknima, kalijem, magnezijem i folatima, te vitaminima B6, C, E i K. Ovo voće je izvrstan izvor mononezasićenih masti. Ali avokado prosječne veličine ima oko 227 kalorija. Da biste bili dodatno oprezni, operite kožu prije nego što je urezujete.

Kupite konvencionalni ili lokalni: Luk

Sjajan izvor vitamina C, jedan srednji luk ima samo oko 44 kalorije. Uklonite vanjske slojeve kože prije kuhanja ili posluživanja sirove.

Smanjite ostatke pesticida

Bilo da kupujete organski ili ne, možete učiniti svoj dio da smanjite ostatke pesticida na namirnicama uz pomoć sljedećih savjeta:

• Operite i pročistite pod tekućom vodom kako biste uklonili prljavštinu, bakterije i površinske ostatke pesticida - čak i proizvode nejestivim kožama, poput kantariona. Ne koristite sapun.
• Uklonite vanjske listove lisnatog povrća.
• Jedite raznoliku hranu iz različitih izvora.

Jedite dosta voća i povrća

Stručnjaci se slažu oko toga: Bez obzira na to jeste li odabrali lokalno uzgojenu, organsku ili konvencionalnu hranu, važno je jesti puno proizvoda. Zdravstvene prednosti takve prehrane daleko prevazilaze potencijalne rizike od izloženosti pesticidima. Vladine smjernice preporučuju jesti razno voće i povrće. Napravite polovinu voća i povrća s vašeg tanjura na one tvari koje djeluju na zdravlje, koje djeluju na zdravlje.