Veganski kuhinjski essentials od Sam Turnbull

Možete nazvati Sam Turnbull malo vjerojatno vegana. Nakon što je odrastao u mesojedinskoj kućanstvici, meso i životinjska dobra bili su spojnice. Ali nakon veganske književnosti, znala je da mora napraviti promjenu.

Danas je hrana bloger, autor knjige kuharica i strastveni vegan napravio je njezin životni zadatak da podijelite svoje blago bez recepta bez životinja na njezinu web stranicu, Ne uzima se kao pile. Njezino obećanje? Recepti su bezbrižni, lako se izrađuju i potpuno su izvrsni, naravno!

Otišli smo iza scene kako bismo saznali što Turnbull čuva u svojoj alatni okvir. Evo njezinih omiljenih zdravstvenih otkrića.

1. Visokokvalitetna mješalica

Doslovno dajem svoje zagrljaje Blendtec mješalice. Savršeno je za šišanje brze glatke, pretvarajući lješnjake i vodu u kremu i pripremajući domaće veganske sireve. Koristim mijesalicu svaki dan. To je potrebno za veganske jela!

2. Prehrambeni kvasac

Ovo može izgledati kao žuta, crvena riblja hrana, ali ima okus poput neba. Ovaj neaktivni kvasac ima jedinstvenu kvalitetu da ima ukusan okus. I kako ime kaže, hranjivo je! Koristim prehrambene kvasce kako bi veganski sirevi i moji umaci bili super ukusni. Ali moj najdraži način da ga upotrijebim jest da je posipati preko kokica. Nom nom nom!

3. Popcorn

Moj kriptonit je kokica. Mogla bih jesti teretne stvari. Veliku zdjelicu s njom dijelim s mojim jajima Chickpea gotovo svake noći (također je opsjednuta). Volim da je to hrskava jela. Ali to je također i cjelovita hrana, što ga čini zdravijom od bilo koje obrađene hrane.

4. Kokica za popcorn

Nekad sam napravio moj kokica uljem u loncu na štednjaku. Dok je to uspjelo, uvijek je ostavio teško-na-čistu ulje gladak na tavi. Također je dodao dodatno ulje mojim kokicama, bilo hoće li to ili ne. Budući da je ovisnost o kokicama stvarna u mojoj kući, podigla sam zračni jarbol. Bilo je potpuno promjena u životu! Postoji čak i malo jelo za taljenje veganskog maslaca ili kokosovog ulja. Mogu dodati koliko ili više sitnica koje volim.

5. Sirovi lonci

Prije nego što sam otišao vegan, volio sam ljekovito meso, ali nisu bili redovita stvar. Kad sam otišao vegan, počeo sam shvaćati kako su nevjerojatno svestrani. Oni nisu samo hrskavi snack. Cashews se mogu pretvoriti u kremaste sladoledne umake, ooey gooey mliječni sirevi, ili bez ulja Cezar salata odijevanja.

6. Kuharov nož

Bacite svoj blok noža - kuhinja zaista treba samo jedan dobar nož. To bi trebalo biti oko 8 inča dugo s širokim nožem koji se može koristiti za lupanje sjeckani povrće. Moglo bi izgledati zastrašujuće, ali jednom kad se naviknete na nju, veličina i težina učinit će sječenje povjetarac.

7. Nožnjak

Sada kada imate odgovarajući nož, oštar!Oštar nož zapravo je sigurniji nož, jer je predvidljiv. Smanjuje način na koji to očekujete. Ne morate biti stručni oštrilji i koristite oštrenje kamena. Samo podignite mali oštril za noževe koji vas vodi za nož.

8. Svježe bijele sjeme Chan

Dok je lan bijesan veganima kao nadomjestak za jaje u pečenju, zapravo ja volim zemlju chia. Djeluje točno isto, ali odmah se zgusne kada se dodaju u vodu (dok lan ostaje oko 10 minuta). Ja sam sve o brzini! Samo držim vrećicu u svom zamrzivaču kako bi ostala svježa pa je dobro ići u bilo koje vrijeme.

Sam Turnbull je autorica kuharica, blogerica o hrani i osnivač Nije okus poput pilića . Ona vjeruje u veganske recepte bez buke i žarki je vjernik da svaki obrok može biti vegan - čak i bolje okus! Njezini recepti su za svakoga, i vjeruje da će zadovoljiti vegane i ne-vegance, slično. Slijedite je na Instagram .