ŠTo je eritritol?

Rezanje kalorija za gubitak težine ili promatranje unosa šećera? Možda ste čuli za eritrit. Ali što je upravo ta zamjena za šećer, i to je dobro za vas?

Eritritol je poznat kao šećerni alkohol. Prirodno se pojavljuje u nekim plodovima i fermentiranoj hrani, ali vrsta koju vidite dodana u artikle niske šećera i bez šećera je umjetna. Fermentacija pšenice ili kukuruznog škroba stvara kristalni proizvod koji se zatim može dodati hrani, poput šećera.

Što Science kaže …

Jedenje manje dijete u šećeru može pomoći osobama s dijabetesom njihovo stanje. Sladila poput eritrita mogu olakšati ovaj postupak. Istraživanja su pokazala da eritritol nema primjetne učinke na razinu šećera u krvi.

Hrana zaslađena eritritom također ima veću vjerojatnost da imaju manje kalorija nego one zasićene šećerom. Ovaj šećerni alkohol omogućuje jedenje hrane i pića sa slatkim okusom, ali bez negativnih utjecaja na struk.

Istraživanja nisu uspjela pronaći vezu između eritritola i bilo kakvih promjena u kolesterolu, trigliceridima ili metabolizmu ugljikohidrata.

Eritritol i probavni problemi

Neki šećerni alkoholi mogu uzrokovati probavni poremećaj jer tijelo ne apsorbira sve te alkohole. No čini se da eritritol uzrokuje manje takvih problema u usporedbi s drugim šećernim alkoholima. To može biti posljedica činjenice da se eritritol apsorbira u krvotok i izlučuje u urinu umjesto da prolazi kroz debelo crijevo radi izlučivanja.

Sudionici koji su uzimali 20 i 35 grama eritritola nisu imali negativne učinke. Ti iznosi su znatno veći od 13 grama eritritola prosječne američke potrošnje dnevno.

Kako se spot eritritol

Prehrambeni proizvodi s oznakom "bez šećera" ili "niskog šećera" mogu sadržavati zamjenu za šećer kao što je eritritol. Brzo pogledati popis sastojaka može potvrditi ovo.

Također je moguće da ta hrana sadrži druge šećerne alkohole ili zamjene, uključujući:

glicerol

izomalt

• sorbitol
• ksilitol
• Ovi sastojci mogu imati različite tjelesne efekte od eritritola, digestija.
• Eritritol je najčešći kod nadomjestaka šećera, poput onih koji koriste steviju, prirodno slatku biljku.

šećerne gume

sportske napitke

• bomboni i čokolade bez šećera
• pastile
• pekarski proizvodi, uključujući fondante i kreme
• Takeaway
• Napravite naviku čitanja oznaka hrane kako bi se znalo koje se dodatke upotrebljavaju.Možete donijeti najzdravije odluke kada budete informirani o tome što je u vašoj hrani i kako ti sastojci utječu na vas.