10 Zdravih receptura pizza

Kao da niste imali dovoljno brinuti, ispostavilo se da kutije za isporuku pizze dugo sadrže kemikalije koje je američka uprava za hranu i lijekove rekla da su dovoljno opasne za zabranu.

Od 4. siječnja 2016. tri perfluoralkilna etila više se ne mogu koristiti u pizzu i drugim kutijama za isporuku ili spremnicima za hranu. Obje skupine potrošača i skupine za zaštitu okoliša gurnule su zabranu. Kemikalije su korištene za stvaranje voštane prepreke za zaustavljanje kartona da apsorbira masu i vlagu pizze. Fraziranje obavijesti ne spominje specifične opasnosti po zdravlje ili okoliš, što ukazuje da je potrebno više istraživanja kako bi se saznalo točno kako ove kemikalije utječu na nas.

Sada ne postoji gornja granica koliko će jesti iz svih debelih skupina. Umjesto toga, smjernice se usredotočuju ravno na zasićene masnoće. USDA kaže da zasićene masnoće bi trebale činiti manje od 10 posto ukupnih kalorija. Većina od nas jede više od toga - puno više - i malo zasićenih masti koje konzumiraju dolazi u obliku komercijalno pripremljene hrane koja kombinira mnoge sastojke. Poput pizze, na primjer.

Zasićena masnoća nije jedini zdravstveni rizik temeljen na pizza. Neki od prerađenih mesa obično na pizzu, kao što su kobasice, slanina i peperoni, visoki su natrij. Također često sadrže nitrite, koji su povezani s crijevnim karcinomima. Nedavni izvještaj Svjetske zdravstvene organizacije pokazao je da za svakih 50 grama prerađenog mesa jede svakodnevno 18% povećan rizik u raku debelog crijeva.

Ali prije nego što proglasite pizza persona non grata u trbuhu, zašto ne pokušavate napraviti neke kod kuće? Izbjegat ćete kutiju i moći ograničiti sastojke koji su vam loši. Izrada pizze je super jednostavno, više nego malo zabavno i, s ovim receptima, više nego malo dobro za vas.

Učenje osnova tijesta

Svakodnevni pizza tijesto je samo kombinacija brašna, vode, kvasca, ulja i možda malo soli.

Evo jednostavnog osnovnog receptusa iz programa Eat, Live, Run i verzije cijelog pšeničnog kolača Cookie i Kate. Cijela pšenica ima više hranjivih tvari od bijelog brašna, pa je u skladu s novim prehrambenim preporukama da jedu hranu bogatu prehranom.Ali budući da cjelokupni pizza tijesto može biti malo suha, ovaj recept dodaje malo dodatnih masnoća (samo malo!) S parmezanom.

Ako ste bez glutena, isprobajte ovaj recept za tijesto od glutena djevojčica - dodaje psilijumske trupove za vlaknasti poticaj.

A sada, toppings!

1. Margherita Pizza

Margherita je lagana i niske masnoće tradicionalne pizze. Neki recepti zahtijevaju za prerađenu umaku od rajčice (ako odaberete ovu opciju, idite na vrlo lagano širenje), ali ovaj od Jedite Yourself Skinny je sve o svježim, narezanim rajčicama. Bosiljak pruža svijetlu boju i okus. Basil se koristi u tradicionalnoj medicini tisućama godina, a nedavno je proučavao antioksidativna svojstva.

Dobijte recept!

2. Tajlandski Tofu Pizza

Oh, dođi - da, zvuči malo čudno, ali dati ovaj recept iz Iowe Djevojka jede probati. Sjajna kombinacija maslaca od kikirikija, manga i rižinog octa je jednako otporna kao vaš omiljeni tajlandski izlet (minus kutiju za odvođenje).

Dobijte recept!

3. Black Bean Pizza

Poput nachosa? Poput roštilja? Zatim ćete vjerojatno uživati ​​u ovom receptu iz Food Doodles. Piletina za roštilj čuva stvari slabije od svinjetine. Crni grah je jeftin i prehrambena elektrana, pružajući gotovo 10 posto dnevnih proteina, vlakana, tiamina i folata u 1/4 šalice.

Dobijte recept!

4. Nošnja, kruška i slikarska pizza

Pizza se ne smije jesti s masnim umakom od rajčice za okus stvarno ukusan. Ova bijela pizza iz kreativnih kulinarskih parova slatke kruške i smokve s gustim orasima i tangy balsamic ocat glazura. Orahe su dobre za vaš kardiovaskularni sustav i zdravlje mozga.

Dobijte recept!

5. Pepelica "pepelom"

U ovom receptu iz kuhinjskog namještaja, kriške od patlidžana zamjenjuju tijesto za pizze, a količina peperonija je vrlo mala. Intenzitet povrća popunjava se rajčicama i sirom, tako da čak možete pretvoriti čak i najsjajnijeg mrlja od patlidžana. Upotrijebite sladoled mozzarelom od sira - dobit ćete oko 50 posto dnevnog proteinskog zahtjeva od samo 1/2 šalice.

Dobijte recept!

6. Cauliflower Crust Pizza

Cvjetača nema mnogo okusa, tako da kora zauzima stražnje sjedište tradicionalnim pizzama u ovom receptu iz jela. Piće. Osmijeh. Ipak, nije u pozadini nutricionistički. Pola šalice cvjetača daje gotovo 15 posto dnevnog zahtjeva vitamina K, što je bitno za zgrušavanje krvi.

Dobijte recept!

7. Bell Pepper Pita Pizza

Evo još jednog receptora koji se tiče alternativnih korica, koristeći kruh od cjelovitog pita pita, od Jedite sebe mršavo. Svijetla žuta paprika ne izgleda samo apetitno, već je dobar izvor vitamina C i folata. Međutim, ove hranjive tvari se spuštaju s kuhanjem. Folat je neophodan tijekom trudnoće kako bi se djeca mogla razviti u defekcijama neuralne cijevi kao što je spina bifida. Folat je također važan za potporu podjeli stanica i stvaranju DNA.

Dobijte recept!

8. Portobello "Pizza"

Zamislite ove gljive s okusom pizze iz života kao jagode kao mini pizza.Većina vrsta gljiva je napunjena hranjivim tvarima, a mesnati portali nisu izuzetak. Oni su dobar izvor kalija i bakra, a također opskrbljuju blizu 30 posto dnevnog zahtjeva selena, što je bitno za funkciju štitnjače.

Dobijte recept!

9. Domaća Mascarpone pizza

Zamislite kako ćete impresionirati svoje goste kad im poslužite domaću pizzu - na vrhu domaćeg sira.

U redu, mascarpone nije stvarno sir, ali vrlo je kremasti i sirevi, a možete ga preko noći. Ovaj recept od Emike Davies poziva na 1 šalicu mascarpone, ali možete dobiti puno kremaste dobrote s pola toga.

Dobijte recept! 10. Pljeskavice i Kalamata Olive Pizza

Možete smanjiti sadržaj masnoća ovog fantastičnog receptura iz talijanske Food Forever uz pomoć suhomesnatih ili skladnih mozzarella. Rezanje na mast će također stvoriti mjesta za okuse prokulica i kalamata masline, koje su crne morsele prehrane. Oni su izvor kalcija i vlakana, te one zdrave nezasićenih masti koje nam nove smjernice USDA potiču da jedemo.

Dobijte recept!