8 Neuobičajene Alergije na hranu

Alergije na hranu kreću se od blage do opasne po život. Ako vi ili vaše dijete imaju ekstremnu alergiju na hranu, znate koliko je teško, ako ne i sasvim zastrašujuće, putovanje svijetom može biti. Alergije na hranu toliko su česte da zakon zahtijeva da proizvođači označe hranu koja ih sadrži, ali ima gotovo 160 drugih alergija na hranu koja je manje uobičajena. alergijske reakcije na hranu rezultiraju 30 000 posjeta u hitnim slučajevima, 2 000 hospitalizacija i 150 smrtnih slučajeva svake godine u Sjedinjenim Državama, u mnogim slučajevima gdje je poznata alergija osobe, moguće je spriječiti ove reakcije. -1 ->

Veliki osam

2004. godine FDA je prošla Zakon o označavanju hrane alergena i zaštitu potrošača (FALCPA), što znači da proizvođači trebali su označiti pakiranje hrane ako im je hrana sadržavala jedan od osam najčešćih alergena hrane. Ovih osam alergena odgovorno je do devedeset posto svih alergijskih reakcija povezanih s hranom.

mlijeko

jaja

riba

školjke

oraha

• kikiriki
• pšenica
• soje < Ali za ljude koji su alergični na druge, manje uobičajene namirnice, njihovo prepoznavanje i izbjegavanje može biti teže. Ovdje su osam manje uobičajenih alergija na hranu.
• 1. Crveno meso
• Biti alergičan na meso poput govedine, svinjetine i janjetine je rijetko i teško je identificirati. Ove alergije se obično pripisuju šećeru pronađenim u mesu pod nazivom alfa-galaktoza (alfa-gal). Prema stručnjacima alergije, alergiju crvene mesa u Sjedinjenim Američkim Državama povezana je s ugrizom iz znaka Lone Star.
• Ako ste alergični na jednu vrstu mesa, možda ćete biti alergični na druge, kao što su svinjetina i perad. Mali dio djece koji su alergični na mlijeko također su alergični na meso. Razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste provjerili je li potrebno daljnje ispitivanje druge hrane.
• Prema Food Allergy Research & Education (FARE), simptomi se ne mogu pojaviti sve do tri do šest sati nakon jela.

2. Sjemenke sezama

Poput alergija na orasima, osobe koje su alergične na sjeme sezama mogu doživjeti teške reakcije. Ove alergije su vrlo rijetke, a procjenjuje se da utječu samo na oko 0,1 posto ljudi u Sjedinjenim Državama.

Iako je lako uočiti sjeme sjemena u vašoj hrani, može biti teže identificirati ekstrakte sjemena i ulja. Vrlo rafinirana ulja obično uklanjaju protein sjemena, ali one s alergijama na sjeme trebaju biti oprezne. Prema stručnjacima, postoje brojni slučajevi ljudi koji imaju alergijske reakcije na sezamovo ulje.

3. Avokado

Zanimljivo je da su alopeje avokada usko vezane uz lateks alergije. To je zato što su bjelančevine pronađene u avokadama strukturno slične onima pronađenim u prirodnom gumenom lateksu.

Zbog toga ljudi koji su alergični na lateks upozoravaju na moguće reakcije na avokado.Ako ste alergični na lateks i imaju loše reakcije na avokado, tada možete biti alergični na krumpir, rajčicu, kestenje, papaja, banane ili kivi.

4. Marshmallows

Ako ste alergični na marshmallows, sastojak želatina najvjerojatnije uzrokuje vaše probleme. Želatina je protein nastao kada se vezivno tkivo od životinja kuha. Neki ljudi su alergični na ovaj protein. Želatina se također može naći u gumenim bombonima, žvakavim bombonima i zamrznutim žitaricama.

Ovo je rijetka alergija. Alergija na želatinu također je povezana s alergijskim reakcijama na neka cjepiva, poput gripu.

5. Kukuruz

Iako je nešto neuobičajeno, alergije na kukuruz i dalje mogu biti teške. Ako ste alergični na kukuruz, poželjet ćete se držati podalje od svih oblika, bez obzira jesu li kukuruzni, sirovi, u sirupu ili u brašnu. Prema American College of Allergy, astmi i imunologiji (ACAAI), teško je identificirati alergije na kukuruz jer su reakcije slične onima na alergije na sjeme, zrno i pelud. Prehrana za uklanjanje hrane može vam pomoći utvrditi jeste li alergični na kukuruz.

6. Mango

Još jedna zanimljiva i relativno rijetka alergija na hranu je mango. Poput alergiju avokada, alergija na mango često je povezana s alergijom lateksa. Postoji također i širok raspon drugih alergena u mangama koji mogu reagirati na ljude koji su alergični na jabuke, kruške, celer, koromač, pistacije i ljekovito meso.

Ljudi koji imaju alergijske reakcije na mango kožu također će vjerojatno imati ozbiljne reakcije na otrov ivy i otrov hrast. To je zbog prisutnosti urushiola, kemikalija koja se nalazi u sve tri biljke.

7. Osušeni plodovi

Krivci iza alergija suhe voće su sulfiti, poput sumpornog dioksida. To se koristi za očuvanje čitavog hrane hrane. U Europskoj uniji, proizvođači moraju označiti pakiranu hranu koja sadrži sulfite.

Ako ste alergični ili osjetljivi na sulfite, mogli biste imati reakcije kod konzumiranja vina, octa, sušenog voća i povrća, prerađenog mesa, konzerviranog i zamrznutog voća i povrća te raznovrsnih začina.

8. Hot dogs

Hot dogs su visoko prerađena hrana s brojnim aditivima. Alergijska reakcija nakon jedenja vrućih pasa može biti posljedica bilo kojeg broja ovih sastojaka. Općenito, međutim, vjeruje se da su odgovorni nitrati i nitritni aditivi.

Kada posjetiti liječnika

Bez obzira jeste li alergični na neku od "Big Eight" ili druge uobičajene hrane, tijekom reakcije ćete osjetiti slične simptome. Potražite hitnu medicinsku pomoć ukoliko doživite bilo koji od sljedećih simptoma, jer anafilaksija može biti smrtonosna:

osip ili osip

usne šupljine ili svrbeža

oticanje usne, jezika, grla ili lica

povraćanje i proljev

grčenje

kašalj

poteškoće disanja

• vrtoglavica
• gubitak svijesti