Maslac od badema protiv maslaca od kikirikija: Što je najzdravije?

Već desetljećima maslac od kikirikija već je bio glavni sloj u američkoj spremištu, ali u posljednje vrijeme počinju dobivati ​​popularnost drugih vrsta oraha kao što su bademovo maslac.

Ovaj nedavni trend na tržištu maslaca od maslaca postavlja pitanje: Koji a cijena je maslaca od badema tipično veća od cijene maslaca od kikirikija, znači li to da je zdravije?

Kad se suočite s toliko mnogo mogućnosti, zdravi izbor nije obično kristalno jasan, a mi ćemo razbiti nutritivni sadržaj oba badema i maslac od kikirikija kako bismo utvrdili koji ima veću zdravstvenu prednost. Samo se sjetite, to je cijeli paket hranjivih tvari, a ne samo jedan ili dva, koji određuje koliko je dobra hrana za vaše zdravlje.

Bademovo maslac vs. maslac od kikirikija: usporedba prehrane

Za brzi odgovor, obje bokobrane imaju sličnu nutritivnu vrijednost. Bademovo maslac je malo zdraviji od maslaca od kikirikija jer ima više vitamina, minerala i vlakana. Oba hrana su uglavnom jednake kalorijama i šećerima, ali maslac od kikirikija ima malo više proteina od bademovog maslaca.

Kalorije

Većina orašastih plodova i orašastih badema su gotovo jednaki u smislu kalorija po unci. Dvije žlice maslaca od kikirikija ili badema sadrži samo nešto manje od 200 kalorija, pa ako je vaša glavna briga s kalorijama, nema razlike. Međutim, svi bademi se smatraju visokima u kalorijama u odnosu na drugu hranu, pa budite oprezni s obzirom na to koliko se širite na tost.

pobjednik? To je kravata!

Zdrave masnoće

Gotovo sve vrste matica sadrže veliku količinu masti, ali to ne znači da su loše za vas. Vrsta masnoća je najvažniji čimbenik koji treba razmotriti, a ovo je mjesto gdje bademov maslac ima malu prednost nad svojim pečenim pacima.

I maslačak badema i maslac od kikirikija visoki su u nezasićenoj masti, tipu masnoće povezanog sa smanjenjem srčanih bolesti i boljem kontrolom šećera u krvi. Bez obzira na to, posluživanje bademovog maslaca od 2 žlice sadrži oko 25 posto više nezasićenih masnoća od iste količine maslaca od kikirikija.

Posluživanje maslaca od kikirikija ima više od dvostruko više zasićenih masnoća kao posluživanje bademovog maslaca. Dok zasićena masnoća nije nužno štetna u umjerenim količinama, previše toga može povećati kolesterol, što može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti.

pobjednik? Maslac od badema.

Saznajte više: Dobre masti, loše masti i bolesti srca

Vitamini i minerali

Bademovo maslac je ponovno voditeljica, nakon što bolje pogledate sadržaj vitamina i minerala.

Sadrži gotovo tri puta više vitamina E, dvostruko više željeza i sedam puta više kalcija nego maslac od kikirikija.Kao antioksidans, vitamin E pomaže u zaustavljanju razvoja plaka u vašim arterijama, što može uskočiti i na kraju izazvati srčani udar. Kalcij podržava zdravlje vaših kosti, a željezo je bitno za vaše crvene krvne stanice.

Maslac od kikirikija ne mora nužno nedostajati vitaminima i mineralima. Ima obilje vitamina E, kalcija i željeza. Jednostavno nema baš kao bademov maslac. I maslac od kikirikija i bademovo maslac sadrže zdrave doze kalija, biotina, magnezija i cinka.

pobjednik? Maslac od badema.

Vlakno

Vlakna se osjećaju puno brže, što vam može pomoći u održavanju zdrave težine. Također pomaže smanjiti kolesterol.

Srećom, svi matice sadrže vlakna. Kada je u pitanju sadržaj vlakana, bademovo maslo ponovno izlazi na vrh u odnosu na maslac od kikirikija. Dvije žlice maslaca badema ima otprilike 3 3 grama vlakana, dok 2 žlice maslaca od kikirikija ima samo 1,6 grama.

pobjednik? Maslac od badema.

Pročitajte više: Koji je najbolji dodatak vlaknima? >>

Protein

Biljke od orašca su veliki izvor biljnih proteina. Kao što se ispostavilo, maslac od kikirikija ima mali trag o bademovom maslu u smislu proteinskog sadržaja. Postoji 6,7 grama bjelančevina u posluživanju bademovog maslaca i 7,1 grama proteina u posluživanju maslaca od kikirikija. Za usporedbu, jedno veliko jaje ima nešto više od 6 grama proteina.

pobjednik? Maslac od kikirikija.

Saznajte više: 19 visoko proteinska povrća i kako jesti više od njih >>

Šećer

Ovo je mjesto gdje postaje lukav. Dok bademov maslac ima manje šećera, prirodni bademi maslac i maslac od kikirikija su relativno niski u ukupnom šećeru. Budite svjesni, međutim, da su neke marke oraha butters zaslađene s dodanim šećerom.

Bez obzira na maslinovo ulje na kojem odlučite, za prirodnu verziju. Drugim riječima, provjerite oznake sastojaka i pazite da šećer ne bude na njemu.

pobjednik? To je kravata!

Istraživanja

Istraživanja su pokazala da ljudi koji redovito uključuju orasima ili orahima u njihovoj prehrani manje je vjerojatno da imaju srčane bolesti ili dijabetes tipa 2 od onih koji redovito ne jedu orahe. Istraživanje također sugerira da redovita konzumacija orašastih plodova ne pridonosi pretilosti, unatoč činjenici da matice imaju visoku kaloriju.

Većina studija otkriva da tip matice ili orahovog maslaca nije važan. Na primjer, studija u više od 6 000 žena s dijabetesom tipa 2 pokazala je da jedenje pet ili više obroka ili orašastih plodova ili maslaca od kikirikija tjedno značajno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Pročitajte više: Zdravstvene prednosti maslinovog ulja >>

Odstranjivanje

Na strogo prehrambenoj osnovi, presuda je da je bademi maslac zdraviji od maslaca od kikirikija, ali samo malo.

Budući da je bademovo maslo teže pogodio novčanik, osim ako nemate posebnu želju za bademima, maslac od kikirikija i dalje je izvrstan zdravi izbor. Ako doista niste sigurni, izmjena dviju je savršeno razumno rješenje. Samo zapamtite da odaberete maslac s orahima koji nema dodan šećer, djelomično hidrogenirana ulja ili trans masti, ili umjetni sastojci.Oznaka treba imati samo jedan sastojak: "kikiriki" ili "bademi" (i možda prstohvat soli). Kao i kod bilo koje vrste hrane, umjerenost je ključna.

Ako ste uvjereni da je bademovo maslo način na koji možete otići ili želite eksperimentirati s velikom količinom maslinovih žitarica dostupnih danas, možete pokušati izraditi vlastiti u procesoru za hranu ili kupiti u rasutom stanju na mreži kako biste smanjili troškovi.