Mlijeko od badema protiv kravljeg mlijeka. vs. Sojino mlijeko naspram rižinih mlijeka

Ne tako davno, jedina stvar koju biste mogli očekivati ​​da utopite svoju žitaricu bio je cijelo kravlje mlijeko. Sada, kravlje mlijeko dolazi u sve vrste sorte: cijelo mlijeko, 2 posto, 1 posto, obrano (bez masti), pa čak i mlijeko bez laktoze. Za osobe s problemima prehrane ili alergije, postoje i alternative na kravlje mlijeko. Badem, soja, riža i kokosovo "mlijeko" popularni su biljni mliječni proizvodi. Postaju sve više dostupni u trgovinama diljem Sjedinjenih Država. Goat's milk je manje uobičajen u trgovinama u Sjedinjenim Američkim Državama, ali je dobar izbor za neke ljude.

Na primjer, osobe u ključnim razvojnim godinama - djeca starija od dvije godine, tinejdžeri i trudnice - trebaju proteine, vitamin D i kalcij. Ovo je bogato u kravljem mlijeku. S druge strane, ljudi koji trebaju gledati kalorije ili zasićenost unosa masnoća, kao što su težinski razlozi ili zdravstveni problemi srca, trebaju gledati na druge mogućnosti. Cijelo kravlje mlijeko sadrži više kalorija i zasićene masnoće nego bilo koje drugo mlijeko, osim kozjeg mlijeka.

Pogledajte razlike u ovim popularnim vrstama mlijeka kako biste odredili što najbolje odgovara vašim potrebama. Uz sve sorte, odaberite nezaslađene verzije. Mliječna i mliječna alternativa mogu udvostručiti njihovu količinu šećera ako su zaslađene s dodanim šećerima.

Šećeri

Masnoća (ukupno)

Verzije koje nisu bez masnoća veće su u zasićenim mastima i kalorijama.

Protein u kravljem mlijeku zajednički je alergen za bebe, djecu i odrasle.

• Neki ljudi imaju etičku zabrinutost zbog suvremene prakse uzgoja mlijeka.
• Bademovo mlijekoNovo mlijeko
• Bademovo mlijeko se proizvodi od badema zemlje i filtrirane vode. Može sadržavati i škrobove i zgušnjivače kako bi se poboljšala konzistencija i trajnost. Ljudi koji su alergični na bademe ili matice trebaju izbjegavati bademovo mlijeko.
• Bademovo mlijeko je niže u kalorijama od ostalih mlijeka, sve dok je nezaslađeno. Također je bez zasićenih masnoća i prirodno je bez laktoze.

Za šalicu, nezaslađeno bademovo mlijeko ima:

oko 30 do 60 kalorija

1 gram ugljikohidrata (zaslađene sorte imaju više)

3 grama masti

• 1 gram proteina
• Čak iako su bademi dobar izvor proteina, bademovo mlijeko nije. Bademovo mlijeko također nije dobar izvor kalcija. Međutim, mnoge marke bademovog mlijeka nadopunjuju se kalcijem i vitaminom D.
• Pros od bademovog mlijeka

Niska je kalorija i ne sadrži zasićene masnoće.

• To je dobar izvor vitamina A i može biti utvrđen kao dobar izvor kalcija i vitamina D.
• To je veganski i prirodno bez laktoze.
• Nedostaci od bademovog mlijeka

To nije dobar izvor proteina.

Može sadržavati karagenin, koji može uzrokovati probavu kod nekih ljudi.

Postoji neka ekološka zabrinutost zbog količine vode koja se koristi za uzgoj badema.

Sojino mlijeko Sojino mlijeko

• Sojino mlijeko napravljeno je od soje i filtrirane vode. Poput ostalih alternativnih mlijeka na bazi biljaka, može sadržavati zgušnjivače kako bi se poboljšala konzistencija i trajnost.
• Jedna šalica nezaslađeno sojino mlijeko ima:
• oko 80 do 100 kalorija
• 4 grama ugljikohidrata (zaslađene sorte imaju više)

4 grama masti

7 grama proteina

• Jer dolazi od biljaka, soja mlijeko je prirodno bez kolesterola i niske zasićene masnoće.Također ne sadrži laktozu.
• Soja i sojino mlijeko dobar su izvor proteina, kalcija (kada je utvrđen) i kalij. Također je dostupan probiotik ili fermentirano sojino mlijeko. To je još bolji izbor, pogotovo za osobe s visokim krvnim tlakom.
• Međutim, previše soje može biti problem za ljude s bolestima štitnjače ili drugim uvjetima. A studija iz Harvarda iz 2008. godine pokazala je da su veći unos hrane na bazi soje uzrokovali probleme s plodnosti i niži broj spermija. Soja je također zajednički alergeni. Ljudi koji su alergični na soje ne bi trebali piti sojino mlijeko.

Pro sojinog mlijeka

• To je dobar izvor bjelančevina, vitamina A, vitamina B-12, kalija i izoflavona, plus može biti utvrđen s kalcijem i vitaminom D.
• Sadrži koliko proteina kravlje mlijeko, ali je niže u kalorijama od cjelovitog mlijeka i otprilike jednak kalorija u 1 posto ili 2 posto mlijeka.
• Sadrži vrlo malo zasićenih masnoća.

Nedostaci sojinog mlijeka

Soja je zajednički alergen za odrasle i djecu.

Previše soje može biti problem za ljude s uvjetima štitnjače.

• Većina soje proizvedenih u Sjedinjenim Državama dolazi od genetski modificiranih biljaka, što je nekima zabrinjava.
• Pročitajte više: Je li soja dobra za vas?
• Riža mlijeko Mlijeko za rižu
• Rižino mlijeko se sastoji od mljevene riže i vode, kao i kod drugih alternativnih mlijeka, često sadrži dodatke za poboljšanje konzistencije i stabilnosti polica. Najmanje je vjerojatno da će svi mliječni proizvodi uzrokovati alergije, što ga čini dobrim izborom za osobe s netolerancijom na laktozu ili alergijama na mlijeko, soje ili matice.

Rižino mlijeko sadrži najviše ugljikohidrata po šalici, :

120 kalorija

22 grama ugljikohidrata

2 grama masnoća

• malo proteina (manje od 1 grama)
• Dok se rižino mlijeko može obogatiti kalcijem i vitaminom D, to nije prirodno kao što su soja i bademi mliječi, a riža je također pokazala da ima višu razinu anorganskog arsena, a hrana i lijekovi preporučuju da ne oslanjaju samo na rižu i rižine, posebno za dojenčad, djecu i trudnice. Američka akademija pedijatrije ima sličan stav, sugerirajući da će biti sigurni da je f ocus na raznolikost hrane i da se izbjegne ovisno o samo rižu ili rižinim proizvodima.
• Pro od rižinog mlijeka

To je najmanje alergijska alternativa mlijekom.

• To može biti utvrđeno da je dobar izvor kalcija, vitamina A i vitamina D.
• Rižino mlijeko je prirodno slađe od drugih mliječnih alternativa.
• Nedostaci rižinog mlijeka

Visoki su ugljikohidrati, pa je to najmanje željeni izbor za osobe s dijabetesom.

Nije dobar izvor proteina.

Previše jela od rižinog proizvoda može predstavljati zdravstveni rizik za dojenčad i djecu zbog anorganskih razina arsena.

Kokosovo mlijeko Kokosovo mlijeko

Kokosovo mlijeko izrađeno je od filtrirane vode i kokosove kreme, koja je izrađena od ribanih zrelih kokosovo mesa. Unatoč svom imenu, kokos zapravo nije orah, tako da ljudi s alergijama na orah bi trebali moći jesti sigurno.

• Kokosovo mlijeko se preciznije naziva "napitak od kokosovog mlijeka" jer je razrijeđeniji proizvod nego tip kokosovog mlijeka koji se koristi u kuhanju, koji se obično prodaje u limenke. Kao i kod drugih mliječnih alternativa biljnim mlijekom, kokosovo mlijeko često sadrži dodano zgušnjivače i ostale sastojke.
• Kokosovo mlijeko sadrži više masnoća od drugih mliječnih alternativa, a gotovo je sve zasićeno. Svaka šalica nezaslađenog napitka od kokosovog mlijeka sadrži:
• oko 50 kalorija
• 2 grama ugljikohidrata

5 grama masti

0 grama proteina

• napitak kokosovog mlijeka ne sadrži prirodno kalcij, vitamin A , ili vitamina D. Međutim, to može biti utvrđeno s tim hranjivim tvarima.
• Proizvodi od kokosa su postali popularniji posljednjih godina, dijelom zato što sadrže trigliceride srednjeg lanca, vrstu masnoća. Neka istraživanja pokazuju da ova vrsta zasićenih masnoća zapravo može pomoći pri gubitku kilograma. Međutim, zasićene masti općenito su povezane s povećanim rizikom od srčanih tegoba pa je potrebno daljnje istraživanje.
• Pro kokosovog mlijeka

Rijetko uzrokuje alergije.

• To može biti utvrđeno da je dobar izvor kalcija, vitamina A i vitamina D.
• Masnoća u njoj može zapravo promicati gubitak težine.
• Nedostaci kokosovog mlijeka

Visoko je u zasićenoj masti.

Nije dobar izvor proteina.

Može sadržavati karagenin, koji može uzrokovati probavu kod nekih ljudi.