Prednosti Čokolade: Tamna čokolada za zdravlje

Više povrća, manje slatkiša: To je put do zdravijih tijela, zar ne?

Iako ovo razmišljanje vrijedi, možda želite napraviti izuzetak za tamnu čokoladu.

Polifenoli su mikronutrienti koji imaju antioksidativna i protuupalna svojstva, a koji se sastoje od kakaovog praha dobivenog iz sjemena kakao stabla, kakao je dokazano zdravstvene koristi, od kojih mnogi proizlaze iz obilje polifenola, čak su bili povezani s prevencijom degenerativnih bolesti poput raka i kardiovaskularnih bolesti. Flavonoidi su vrsta antioksidansa koji pomažu u zaštiti tijela od oštećenja slobodnih radikala. To su molekule koji nastaje iz vlastitog metabolizma i faktora okoline koji mogu promijeniti ili oslabiti stanice. Glavni tip flavonoida i n kakao i čokolada su flavanoli. Tamna čokolada sadrži više kakao, a time i više flavanola, od mliječne čokolade.

Dakle, kako točno je tamna čokolada dobra za vas?

Istraživanja pokazuju da flavanoli u kakaovoj prašini i tamnoj čokoladi mogu poboljšati vaš kolesterol. LDL, ili loš kolesterol, postaje štetniji kada oštećuju slobodni radikali. Slobodni radikali uzrokuju oksidaciju LDL kolesterola, za koju se smatra da igra ključnu ulogu u stvrdnjavanju arterija (ateroskleroza). Pokazano je da Flavanoli smanjuju ovu oksidaciju LDL.

Istraživanje također sugerira da flavanoli povećavaju proizvodnju plinova dušikovog oksida u vašem tijelu. Dušični oksid uzrokuje opuštanje zidova krvnih žila, što poboljšava protok krvi i smanjuje krvni tlak.

Osim toga, pokazalo se da kakao flavanoli potiskuju sklonost trombocita da se nakupljaju i formiraju krvne ugruške.

Štiti kožu

Kakao bogato flavanolima također je pokazano da čvrsto i štiti kožu povećanjem protoka krvi i hidratacije.

Povezano je s omogućavanjem mehanizama zaštite od fotocikla, koji pomažu tijelu da se bavi molekularnim oštećenjima od sunčeve svjetlosti. Dakle, tamna čokolada može biti učinkovita u zaštiti kože od štetnih UV učinaka.

Poboljšava funkciju mozga

Dvije studije u American Journal of Clinical Nutrition sugeriraju da redovita konzumacija kakao flavanola povećava kognitivnu funkciju kod starijih odraslih osoba.

U jednoj studiji, 90 zdravih odraslih osoba od 61 do 85 godina s dobrim sposobnostima pamćenja i razmišljanja dobilo je piće s niskim, srednjim ili visokim razinama kakao flavanola. Nakon osam tjedana, oni koji su svakodnevno konzumirali srednje i velike količine kakaovih flavanola, značajno su poboljšali testove koji su mjerili pozornost, izvršnu funkciju i memoriju.

Druga studija pokazala je da redovita konzumacija kakao flavanola može imati koristi od starijih odraslih osoba s problemima pamćenja i razmišljanja, možda i kroz poboljšanje osjetljivosti na inzulin.

Pojačava raspoloženje

Nije čudno što se osjećate u svom koraku nakon čokolade.

Tamna čokolada potiče oslobađanje endorfina, što onda uzrokuje oslobađanje serotonina. Povećanje oba endorfina i serotonina poboljšava raspoloženje i užitak.

Pruža Vital Nutrients

Tamna čokolada je bogata vlaknima i mineralima. Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede, posluživanje od 1,5 do 8 centimetra tamne čokolade ima 4,6 grama vlakana, 31 miligrama kalcija, 5 miligrama željeza, 97 miligrama magnezija i 304 miligrama kalij. Neke marke tamne čokolade sadrže čak i veće količine željeza.

Takeaway

Kakao flavanoli koji se nalaze u tamnoj čokoladi povezani su s nekoliko zdravstvenih prednosti. Da biste optimizirali ove dobre kvalitete, razmotrite nekoliko stvari: Visokokvalitetna tamna čokolada sadrži najmanje 70 posto kakao. Tamno smeđa boja i sjajna. Što je tamnije, to bolje. Tamna čokolada sadrži više flavonoida od čokolade mlijeka. Bijela čokolada ne sadrži kakao i stoga nije izvor flavonoida.

Također ne zaboravite da je tamna čokolada još uvijek visoka u masti i šećeru. Istraživanja sugeriraju da vam je potrebna samo 1,5 g unosa dnevno za dobrobit. Najbolje je zamijeniti slatkiše koje već konzumirate s tamnom čokoladom kako biste izbjegli konzumiranje dodatnih kalorija.

Iskušajte neke zdravije recepte koji sadrže tamnu čokoladu, poput ove tamne čokolade i kokosovog umaka od deserta ili ovih veganskih slastica od tamne čokolade za kreativan i ukusan način dobivanja dnevne doze kakao flavanola.