Sigurnost hrane tijekom trudnoće

Sigurnost hrane tijekom trudnoće

Mnoge žene, posebno prve majke, mogu dobiti sukobljene savjete o određenom broju trudnoće uključujući i ono što je i nije sigurno jesti. Ako ste trudni, važno je imati zdravu prehranu kako biste osigurali zdravlje bebe.

Ako ste trudni, glavni rizik onečišćenja hrane je:

• Toxoplasma gondii , koji je parazit koji se nalazi u nezasluženom mesu, neoprenom povrću i prljavim kutijama za mačka za smeće
• Listeria monocytogenes koja je bakterija koja može kontaminirati hranu spremnu za jelo i nepasterizirana mliječna mlijeka i može rasti u vašem hladnjaku
• živa, što je teški metal pronađen u određenim vrstama riba

Ti toksini mogu uzrokovati ozbiljne bolesti i mogu utjecati na razvoj vašeg djeteta. Trebali biste izbjegavati ili ograničiti konzumiranje određene hrane i pića dok ste trudni. Raspravite s vašom prehranom kod svog liječnika i obavijestite ih o nekim pitanjima, problemima ili simptomima koje imate.

ToxoplasmosisToxoplasmosis i kako ga izbjeći

The T. gondii parazit uzrokuje toksoplazmozu. Prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, više od 60 milijuna ljudi u Sjedinjenim Državama ima toksoplazmozu. Parazit može biti prisutan u:

voće

povrće

nezasluženi meso

izmet mačaka

Simptomi toksoplazmoze

Većina ljudi nema simptome, ali oni koji rade mogu imati flulike simptome, kao što su:

• natečeni limfni čvorovi
• bolovi u mišićima
• groznica
• glavobolja

Teška toksoplazmoza može utjecati na vaš mozak i oči i može dovesti do smanjenja ili zamućenog vida.

Toksoplazmoza može dovesti do prijevremenog porođaja. Također može izazvati sljedeće u vašoj bebi:

• sljepilo
• gluhoća
• intelektualne teškoće
• razvojne poteškoće
• niska težina rođenja

Ako ste rano u trudnoći ugovorili toksoplazmozu, povećan rizik od posljedica. Djeca koja su rođena s toksoplazmom možda na početku ne pokazuju simptome i mogu ih kasnije razviti u životu.

Savjeti za prevenciju

Slijedite ove savjete kako biste smanjili rizik od uzimanja toksoplazmoze:

• Ispirati sve voće i povrće prije jela jer je parazit često prisutan u tlu.
• Operite sve rezne ploče i noževe s toplom vodom i sapunom nakon uporabe.
• Očistite sve meso.
• Operite ruke nakon što dodirnete neoprano povrće, mačka smeće, zemlju, pijesak ili sirovo meso.
• Temeljito kuhajte sve meso.
• Odvojite jela od druge hrane kada ih pohranite i pripremite.
• Ako imate mačku, zamolite nekoga da promijeni kutiju mačkastog smeća tijekom trudnoće i nosite rukavice prilikom vrtnje ili rukovanja zemljom.

Rijetko se može dobiti toksoplazmoza od mačaka. Većina ljudi koji to ugovore dobivaju ga od nedovoljno kuhanog mesa i neoprenog povrća.Lijekovi su dostupni za liječenje toksoplazmoze tijekom trudnoće.

ListeriosisListeriosis i kako ga izbjeći

The L. monocytogenes bakterija uzrokuje listeriozu. Može biti prisutan u kontaminiranoj vodi i tlu. Proces kuhanja često ubija bakterije. Međutim, on može biti prisutan u nekim pakiranim, gotovim jelima. Može biti prisutan u:

• prerađenim i pripremljenim jelima za ručak
• mesa za meso, kao što su pâté
• hot dogs
• hladno, dimljeni plodovi mora
• meke sireve kao što su Brie, Camembert i feta
• povišeni
• umor
• bolovi u tijelu

Ovi simptomi su:

neozbiljni mliječni proizvodi

• nekuhani mesovi
• bakterije mogu lako proći kroz placentu. To može uzrokovati:
• pobačaj

mrtvorođenost

• preuranjeno rođenje
• smrtonosna infekcija u novorođenčadi
• Prema američkoj trudnoći, 22% Listeria infekcija u trudnica rezultira mrtvorođenjem ili smrti nerođenog djeteta.
• Savjeti za prevenciju

Slijedite ove savjete kako biste smanjili rizik od listerioze:

Ako ste trudni ili pokušavate zatrudnjeti, izbjegavajte hranu koja može nositi bakterije.

Ako ćete jesti vruće pse i jela za ručak, trebali biste ih jesti kad kuhaju vruće

• Ako ćete jesti meke sireve, provjerite jesu li napravljene od pasteriziranog mlijeka.
• Operite sve voće i povrće prije nego što ih jedete.
• Kuhajte sav meso temeljito.
• Vaš liječnik može liječiti listeriosis s antibioticima. Razgovarajte sa svojim liječnikom ako imate simptome listerioze.
• Mercury Kako izbjeći učinke žive

Većina riba sadrži tragove žive. Može se izgraditi u većim i starijim ribama. Ako ste trudni ili skrb, izbjegavajte jesti ribu koja ima visoku razinu žive jer živa može oštetiti živčani sustav vašeg djeteta.

Riba koja ima visoku razinu žive:

sabljarka

morska psa

• kraljevska skuša
• tilefish
• Koje ribe možete jesti?
• Mnoge uobičajeno jesti ribu smatraju se niske u žive i ove ribe mogu biti odličan dodatak vašoj prehrani dok ste trudni. Sadrže omega-3 masne kiseline, koje doprinose zdravlju srca i koje su dobre za razvoj mozga vašeg djeteta. Ako vam se ne sviđa riba, razgovarajte sa svojim liječnikom o tome biste li trebali uzimati dodatke omega-3.

Svaki tjedan trebate jesti do 12 unci bilo koje od sljedećih riba:

škampi

rakovi

• pile
• konzervirana svjetlosna tuna
• losos
• som
• tilapia
• Uvijek biste trebali jesti ribu dok je vruća. Izbjegavajte jesti konzerviranu, dimljenu ili sirovu ribu.
• Ostali savjetiOsigurni savjeti o sigurnosti hrane
• Izbjegavajte alkohol

Izbjegavajte sav alkohol tijekom trudnoće i dojenja. Alkohol ima negativne učinke, a niti jedna količina alkohola nije sigurna za piće tijekom trudnoće. Pokazalo se da alkohol značajno povećava rizik za:

sindrom fetalnog alkohola

razvojni poremećaji

pobačaja

• Ako pijete alkohol tijekom trudnoće, to može biti prisutno u majčinom mlijeku.Trebali biste izbjegavati alkohol dok više ne dojite.
• Izbjegavajte sirovu i nezreliu hranu
• Svaka sirova ili nezrela hrana može imati bakterije u njemu. Zbog toga biste trebali biti sigurni da je sva hrana koju jedete temeljito kuhana. Konkretno, određena hrana zna da sadrži

Salmonella

, kao što su:

piletina školjke jaja

• Trudnice također trebaju oprati ruke nakon rukovanja jajašcima jer
• Salmonella
• obično je prisutan na školjkama. Također treba isprati jaja temeljito prije kuhanja.

Ograničite unos kofeina Sigurno je da imate umjerene količine kofeina dok ste trudni. Međutim, kofein je stimulans i može vam povećati brzinu otkucaja vašeg srca i krvni tlak. Prema američkoj trudnoći, trudnice bi trebale konzumirati više od 200 miligrama kofeina dnevno. Kofein je prisutan u: kava

određene čajeve

određene sodave

• čokolada
• Izbjegavajte med
• Med može sadržavati bakterije koje uzrokuju botulizam ili druge toksine koji mogu biti štetni za trudnice i dojke ženama koje uživaju. Ti toksini mogu također naštetiti vašem razvoju djeteta ili dojenčadi mlađoj od 1 godine. Nemojte jesti med dok ste trudni, a također biste trebali izbjegavati davati med djeci mlađoj od 1 godine.
• OutlookOutlook

Prakticiranje sigurnog rukovanja hranom može smanjiti rizike za vas i vaše dijete u razvoju. Općenito, vježbajte sigurno rukovanje hranom slijedeći:

Kuhajte meso temeljito.

Operite voće i povrće.

Operite ruke nakon rukovanja navedenim namirnicama.

• Ove metode mogu eliminirati potencijalno štetne bakterije i spriječiti infekciju. Odmah se javite svom liječniku ako imate bilo kakvih simptoma koji mogu biti posljedica toksina prisutnih u hrani.