Da li se u vašoj hrani skriva dodatni šećer?

Šteta od dodanog šećera

Je li šećer uvijek loš? Nije nužno. Mnogo zdrave hrane sadrži prirodni šećer, uključujući voće, nešto povrća, mlijeka i integralne hrane. FDA je šećer prepoznao kao hranjivu tvar. Problemi počinju kada razmislite koliko šećera postoji u prosječnoj zapadnjačkoj prehrani. Kada pojedete previše dodanog šećera (a većina Amerikanaca), postaje teško u prehranu uključiti dovoljno vlakana, vitamina i drugih važnih hranjivih sastojaka uz zadržavanje zdrave težine.

Ako pogledate naljepnice hranljivih sastojaka omiljene hrane, možete pronaći koliko grama šećera se nalazi unutar. Ali trenutno ne možete znati da li taj šećer dolazi iz prirodnog izvora, kao što je suho voće, ili se kasnije u njega uvukao ostatak sastojaka. To će se promijeniti 2020. godine kada će biti potrebne nove oznake hranjivih tvari, ali za sada morate pažljivo pročitati popis sastojaka. Općenito, trebali biste odabrati hranu koja ima dodane izvore šećera poput šećerne trske, meda, dekstroze i kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze koji se nalaze na popisu sastojaka.

Umak od špageta

Što je unutra

Ovisno o marki, u umaku za tjesteninu kupljenu u trgovini može se uložiti 2-3 žličice šećera u posluživanje od pola šalice. Proizvođači to čine kako bi nezrele ili vansezonske rajčice učinile ukusnijima i kako bi sačuvali rok trajanja svojih proizvoda.

Što je bolje

Izradite sami. Odabirom rajčice koja je zrela i tijekom sezone, možete uživati ​​u njihovoj prirodnoj slatkoći bez dodavanja šećera. Ako vam nedostaje vremena, kupite pripremljeni umak za špagete bez reklamiranog šećera. Ali budite oprezni - neki proizvodi koji reklamiraju "bez dodanog šećera" dodaju druge slatko-slatke sastojke poput voćnog soka. Uvijek provjerite oznaku hranjive vrijednosti.

Barovi Granola

Što je unutra

Granola barovi izgledaju zdravo. Često imaju zob, orašaste plodove i druge zdrave sastojke. Ali oni obično dolaze sa 3-4 žličice dodanog šećera. Hranjive tvari obično ne izbalansiraju svu dodatnu slatkoću.

Što je bolje

Neki šankovi granole zdraviji su od drugih. Izbjegavajte one sa sastojcima poput fruktoze, dekstroze, meda, kukuruznog sirupa i sirupa smeđeg šećera. Ovo su samo fantastične riječi koje opisuju istu stvar - šećer. Potražite šipke s manje od 8 grama šećera prema oznaci prehrane.

Jogurt

Što je unutra

Jogurt je mlijeko fermentirano sa zdravim bakterijama. Probiotik je i pun kalcija, što ga čini zdravim. Ono što nije zdravo, je sav šećer koji se ulije u aromatizirane sorte. Primjerice, u standardnoj posudi od joplata od trešnje od joplaita od Yoplait naći ćete 4, 5 žličice dodanog šećera. I nije čudo; šećer je drugi sastojak naveden na etiketi.

Što je bolje

Preskočite aromatizirane sorte i naučite uživati ​​u ukusnom okusu običnog jogurta. Dodajte vlastite borovnice, kriške banane ili drugo omiljeno voće. Možete i sami dodati malo šećera ili meda - ako je manje od 4, 5 kašike žličica, radite bolje od robne marke.

Instant zobena kaša

Što je unutra

Zob koji se nalazi u zobene kaše sasvim je zdrav. Opskrbljuju kalijem i željezom, kao i vlaknima. Međutim, instant, aromatične sorte obično spakiraju u popriličnoj količini šećera - oko 3 žličice.

Što je bolje

Vjerojatno jedete instant zobene kaše bilo zato što je zobena kaša ili zato što je slatka. Ako volite zobene pahuljice, napravite sebi malo štednjaka. Potrebno je samo 5 minuta. Ako želite instant doručak, probajte ujutro komad voća za zdraviji izvor slatkoće.

Preljev za salatu

Što je unutra

Salata ispod je zdrava, ali što je s preljevom koji ste stavili na vrh? Posluživanje otoka Kraft Thousand dodaje žličicu šećera u vašu salatu, i to je pretpostavka da ste zadovoljni s 2 žlice preljeva.

Što je bolje

Možete uživati ​​u zanosnom okusu preljeva bez dodatnog šećera ako ga napravite kod kuće. Priprema vinaigrette s maslinovim uljem zahtijeva vrlo malo vremena. Plus što znate da je svaki sastojak kvalitetan jer ste ga sami odabrali.

Žitarice za doručak

Što je unutra

Svi znaju da su dječje žitarice za doručak slatke, ali čak se i odrasle sorte često masiraju s dodanim šećerom. Na primjer, medni grozdovi ovsa, sadrže 3 žličice šećera u svakoj šalici.

Što je bolje

Odaberite žitarice s velikim brojem vlakana. Jedna šalica usitnjene pšenice služi do 6 grama vlakana i manje od pola grama šećera. Ako ste u nedoumici, pročitajte okvir.

Energetski napici

Što je unutra

Pijete ih za brzo pokupljanje, ali energetska pića također vas mogu poslati u ozbiljan pad šećera. Jedno je istraživanje pokazalo da prosječni energetski napitak od 8 unci sadrži 6 žličica šećera. Postoje čak i neke limenke koje poslužuju nevjerojatnih 27 žličica šećera - više od pola šalice!

Što je bolje

Ako želite trunku energije bez dodanog šećera, probajte nezaslađeni čaj ili kavu. Ili ako volite okus energetskih pića, pridržavajte se sorti bez šećera.

Pakirano voće

Što je unutra

Voće, očito. Ali da bi sačuvali to voće, proizvođači hrane dodaju puno sirupa ili drugih šećera. Jedna šalica konzervirane breskve više od 6 žličica dodanog šećera. Šalica jabuka narezanih 4 g u 100% voćnom soku možda zvuči zdravo, no je li 4, 5 žlice dodatnog šećera zdrav način jesti jabuke? Jasno da nije.

Što je bolje

Voće koje nije predpakirano obično je zdravije. Svako svježe voće je bolja alternativa voću punjenom šećerom iz konzerve ili blistera.

Salata od kupusa

Što je unutra

Puno je kupusa i mrkve, ali i coleslaw dolazi s puno šećera. Šalica salata od pržene piletine iz Kentuckyja sadrži oko 4 grama vlakana i puno vitamina C, ali sadrži i oko 6, 5 žličica šećera.

Što je bolje

Do zdravih priloga je teško doći. Umjesto sala iz salata, naručite salatu s preljevom sa strane, svježim voćem ili povrćem na pari.

Čaj

Što je unutra

Osim vode, čaj je piće koje se najviše konzumira na svijetu. Iako dolazi u nekoliko sorti, sav čaj potječe iz biljke kamelije. U svom prirodnom stanju čaj nema šećera. No to nije često kako se prodaje u trgovinama. Na primjer, boca zelenog čaja Arizone ima gotovo 12 žličica šećera.

Što je bolje

Čak i ako dodate šećer svom domaćem čaju, možete kontrolirati koliko. Čak možete otkriti da vam se sviđa okus bez ikakvog zaslađivača. Ako zaista želite slatki napitak, potražite opcije bez šećera. Neki su možda zaslađeni, neki možda ne, ali sve dok provjeravate oznaku hranjive tvari trebali biste biti u mogućnosti pronaći zdravu opciju koja vam odgovara.

Namirnice bez dodanog šećera

Što je unutra

Čak i ako ne dodaju dodatni šećer, postoje načini da proizvođači hrane dodaju obilje slatkih stvari u svoje mogućnosti „bez šećera“. Da bi proizvod imao oznaku "bez šećera", proizvod ne može imati rafinirani šećer, kukuruzni sirup, sirupe ili med. Ipak postoji velika rupa. Prehrambene tvrtke mogu dodati određene oblike voćnih sokova, a oni mogu biti vrlo slatki.

Što je bolje

Budite skeptični prema naljepnici „bez dodanog šećera“. Ponekad će vas dovesti do zdravijih opcija, ali ne nužno. Uvijek provjerite popis sastojaka na stražnjoj strani spremnika, a posebno pregledajte izvore voćnih sokova od proizvoda bez dodavanja šećera.

Kečap

Što je unutra

Jedite li pomfrit sa kečapom ili je obrnuto? Malo kečapa u umjerenom iznosu neće povećati vaš postotak dodanog šećera puno, ali sve ovisi o tome koliko ćete ga koristiti. Kečap je oko 1/3 šećera, pa jedna žlica dolazi s žličicom vrijednom šećerom.

Što je bolje

Postoji nekoliko opcija s malo šećera, ali njih je teško pronaći ovisno o mjestu u kojem živite. Ako možete pronaći jedno od ovih, pokušajte. Ako ne, i ako znate da imate tendenciju da na veliki način slažete kečap na svojoj hrani, razmislite o promjeni začina. Žuta senf, na primjer, ima malo ili nimalo dodanog šećera.

Sportska pića

Što je unutra

Sportska pića poput Gatoradea i Powerade prodaju se kao gasi žeđi koji djeluju bolje od obične vode. Iako je istina da oni sadrže neke soli iz kojih se vaše tijelo znoji tijekom vježbanja, oni također uključuju puno i puno šećera. Standardna boca limunske limete Gatorade od 20 grama sadrži 7 žličica šećera, što je čini jednom od najslađih tvari na ovom popisu. Ako radite na održavanju zdrave težine, poništavate puno zdravih prednosti vježbanja sa svim tim nepotrebnim kalorijama.

Što je bolje

Čista, jednostavna, neiscrpna voda bolja je za vaše zdravlje od sportskih napitaka zasićenih šećerom. Ako ste zabrinuti zbog nedostatka visokopromociranog elektrolita koji nudi sportska pića, bez dodatnog šećera možete pojesti jesti bananu ili napraviti smoothie od špinata nakon vježbanja.

kokteli

Što je unutra

Kad god pijete alkohol, pijete nusproizvod šećera. Alkohol se proizvodi od fermentiranih šećera. Neka pića još uvijek imaju šećer nakon završetka fermentacije, a druga kasnije dodaju šećer. Neka su alkoholna pića slađa od drugih. Samo nešto više od 2 unce TGI petka Mudslide Mix ima nevjerojatnih 5, 5 žličica šećera! Slične razine možete očekivati ​​i u ostalim mikserama za slatki koktel.

Što je bolje

Standardno domaće pivo ima malo ili nimalo šećera. Većina žestokog alkohola, uključujući tekilu, rakiju i viski, nema dodanog šećera. Vino je malo složenije i varira od vrste do vrste. Unatoč tome, teško je naći vino koje u standardnom koktelu dolazi bilo gdje u blizini sadržaja šećera. Naravno najbolja opcija za vaše zdravlje je u potpunosti izbaciti alkohol - svaka kalorija iz alkoholnog pića je prazna kalorija.

Voćni sok

Što je unutra

Ovisi o voćnom soku. Vrlo suhi voćni sokovi poput 100% soka od brusnice sadrže manje od pola grama šećera u šalici. Ova vrsta soka izrazito je pikantna i mnogima će biti teško piti ravno. Na drugom kraju spektra, šalica čistog soka od jabuke sadrži 6 žličica šećera. Sokovi od naranče i grožđa slični su šećer-slatki.

Što je bolje

Ako volite voćni sok, uživajte u umjerenosti. Kada pijete slatki voćni sok, smatrajte to desertom, a ne voćnim dodatkom. Ako pokušavate izgubiti kilograme i nađete da pijete puno voćnog soka, možda biste ga željeli u potpunosti izbjeći - zdravstvene koristi ne pretežu sav dodatni šećer.

Suho voće

Što je unutra

Voće dobiva svoj slatki okus iz šećera, a sušeno voće nije iznimka. Velika je razlika koliko šećera sušeno voće sadrži kilogram za kilogram. Sušenjem vode od grožđica, šljiva i drugog suhog voća također se smanjuje ukupni volumen voća. Možete ga jesti na zdrav način, ali morate jesti puno manje suhog voća da biste dodali jednu porciju.

Što je bolje

Uzmimo za primjer grožđe. Veličina posluživanja svježeg grožđa je 1 šalica. Njihove suhe kolege, grožđice, daju vam posluživanje od samo 1, 5 unci. Osušeno voće može vam brzo popucati i uništiti prehranu jer je lakše prejesti nego svježe voće. Možete uživati ​​ili u šalici grožđa ili unce i pol grožđica i dobiti istu hranjivu vrijednost. Koje biste odabrali?

Kruh

Što je unutra

Ovisno o vrsti, kruh može biti umjeren dio vaše prehrane. Kompletne žitarice nude puno zdravstvenih koristi, uključujući vlakna. Ali ako je vaša misija izbjegavati dodane šećere, pazite na kruh. Čak i zdraviji kruh često sadrži priličnu količinu šećera. Inače, zdrava Miltonova multi-žitarica, na primjer, ima nešto više od žličice šećera u svakoj kriški.

Što je bolje

Na raspolaganju je nekoliko hljebova bez šećera ako ih tražite. Raženi kruh ima manje šećera, kao i pumpernickel. Međutim, tržište se uvelike razlikuje ovisno o marki i vrsti, tako da ćete prije kupnje trebati koristiti svoje detektivske vještine, čitajući prehrambene činjenice.

Konzervirana juha

Što je unutra

Na oznakama sastojaka mnogih popularnih konzerviranih juha, da biste pronašli šećer, ne morate daleko čitati. Na primjer, drugi sastojak Campbellove juhe od rajčice je kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze. Ta juha ima 3 žličice šećera u svakoj pola šalice.

Što je bolje

Iako mnoge juhe sadrže dodani šećer, mnoge druge ne. Pileći rezanci, krema od gljiva i juhe u stilu ramena često nemaju dodanog šećera. Treba izbjegavati ove vrste kada izbjegavate šećer, ali budite oprezni - sadržaj natrija u nekim od ovih namirnica također može naštetiti vašem zdravlju. Naravno, možete izbjeći i natrij i dodani šećer tako što ćete napraviti juhu kod kuće. Ako ste zategnuti za vrijeme, napravite nešto za vikend i zamrznite ono što vam ostaje za kasnije u tjednu.

Vitamini i suplementi

Što je unutra

Uzimate li dodatke vlaknima? Kako o tabletama za vitamin C za žvakanje, odnosno o gumenim vitaminima? Mnogi od njih sadrže neki oblik šećera, bilo kukuruznog sirupa, koncentrata soka od grožđa ili kukuruznog škroba - koji tehnički nije šećer, ali se razgrađuje u šećeru dok ga probavljate. To se posebno odnosi na dječje multivitamine koji su slatki kako bi potaknuli djecu da ih uzimaju.

Što je bolje

Nemojte pretpostaviti da su svi vitamini i dodaci potpuno zdravi. Uz malo uspavljivanja, naučit ćete iz etikete zadržava li vaše prehrambeno zdravlje vaš izbor. Ako na etiketi nađete više nego što ste koštali, nemojte se bojati prebaciti marke ili vrste; na primjer, birajući tablete koje gutate preko onih koje žvačete.

smoothies

Što je unutra

Standardni smoothie sadrži banane i drugo voće pomiješano s ledom - bez dodatnog šećera. Međutim, mnogi proizvođači smoothie-ja nadilaze osnovne sadržaje, učitavajući ta pića bjelančevinama, vitaminima i često sladoledom, smrznutim jogurtom, medom i drugim slatkišima. Tu može biti i voćni sok, koji vaš smoothie može pretvoriti u šećernu bombu.

Što je bolje

Bez svih dodanih slatkiša, smoothie može biti zdrav izbor. Trik još jednom je pažljivo kupiti. Bez obzira na to je li smoothie flaširan ili svjež, saznajte što se zapravo nalazi u njemu. Ako kupujete iz trgovine, pažljivo pročitajte popis sastojaka. Ako je vaš smoothie svježe napravljen, postavite dovoljno pitanja kako biste znali odabirete li zdravu opciju.

Mliječne alternative

Što je unutra

Mliječni prolazi eksplodirali su alternativama mlijeku. Soja, kasi, riža, konoplja, pa čak i grašak pretvoreni su u mliječne alternative. Neki od njih imaju zdravstvene koristi, ali pazite: mnogi dodaju i šećer vašem kremastom napitku. To predstavlja posebnu opasnost pri odabiru sojinog mlijeka, graška i rižinog mlijeka.

Što je bolje

Kada vam alternativa mlijeku bude slatka, postoji razlog. Vrlo slatke alternative mlijeka često imaju šećer, pa provjerite naljepnicu i napravite svoje istraživanje, posebno ako ste odabrali aromatiziranu sortu. I dalje možete uživati ​​u alternativama mlijeka bez krivnje, ali naravno klasično kravlje mlijeko razumna je alternativa koja ne dolazi s dodanim šećerom.