Kolesterol i sladoled: Uzmite Scoop

Jeste li Je li vaš kolesterol nedavno provjerio? Izbori na lifestyle, poput prehrane i vježbanja, izravno utječu na vaš broj. Čak i konzumiranje male zdjele sladoleda nakon večere može podići razinu. Evo što trebate znati o ovom desertu i svom zdravlju.

Kolesterol i tjelo

Kolesterol je voskasta tvar stvorena jetrom. Priložen je većini stanica u vašem tijelu. Kolesterol izvodi mnoge bitne funkcije, poput formiranja staničnih membrana, reguliranja hormona i proizvodnje vitamina D.

Lipoprotein male gustoće (LDL) poznat je kao "loš" kolesterol. Njegov omjer masti i proteina je visok. Liječnici se mogu zabrinuti s visokim razinama LDL kolesterola, jer previše mogu uzrokovati bolest srca, koja je trenutno vodeći uzrok smrti u Americi za muškarce i žene.

Za razliku od popularnog uvjerenja, nije sve kolesterol loš i tijelo ga treba. Kolesterol visoke gustoće lipoproteina (HDL) ili "dobar" kolesterol ima veći omjer proteina i masti. Pomaže u sprečavanju nakupljanja, što može dovesti do moždanog udara, transportom višak kolesterola u jetru radi sloma i uklanjanja.

HDL kolesterol može biti poboljšan za

• prestanak pušenja
• konzumiranje srčanih zdravih masti poput avokada, maslinovog ulja, oraha i masne ribe
• tjelovježba

LDL kolesterol će porasti kada konzumirate namirnice koje sadrže zasićene ili trans masti, uključujući:

• meso
• maslac
• sira
• krafne
• kolači
• procesirana hrana

Vaši kolesterolni krvni stupanj kolesterol koji se nalazi u hrani, već više pod utjecajem vrsta masti koju jedete, bilo nezasićenih, zasićenih ili trans.

Američka udruga srca (AHA) preporučuje da svaka odrasla osoba starijih od 20 godina godišnje provjerava kolesterol. Vi imate veću vjerojatnost za razvoj visokog kolesterola ako:

pušite

• imate visoki krvni tlak
• imate više od 45 (muškaraca) ili 55 (žena)
• imaju obiteljsku povijest visokog kolesterola
• sjedeći način života
• Za visoki kolesterol, preporučujemo da konzumirate manje od 7 posto ukupnih kalorija iz zasićenih masnoća. Za većinu ljudi to padne bilo gdje između 12 i 18 grama zasićenih masnoća dnevno.

Što izgleda 100 posto vaše dnevne vrijednosti kolesterola?

Sladoled i kolesterol

Sladoled, dok je zasigurno ukusan, puni mliječni proizvod koji može povećati razinu kolesterola, osobito ako (1/2 šalice) sadrži 4 1/2 grama zasićene masnoće, što je više od četvrtine maksimalnog preporučenog unosa za većinu odraslih osoba, a bogatije vrste mogu sadržavati čak i više.

Ako ste zabrinuti za kolesterol, vjerojatno mislite da su dodatni tretmani, uključujući sladoled, ograničeni.Ali ne biste trebali osjećati kao da morate potpuno oduzeti sebi.

Zapravo, istraživanje iz 2013. godine pokazalo je da 73 posto Amerikanaca vjeruje da sladoled i druge smrznute poslastice mogu biti dio zdravog načina života. To je sve o umjerenosti, pa uštedite sladoled od punog masnoća za posebne prigode i napravite pametne zamjene svaki drugi dan u godini.

Sladoledne alternative

Sljedeći put kada se nađete u odjeljku za zamrzavanje noviteta, povucite korak unatrag. Vjerojatno ćete primijetiti da ima puno drugih deserata osim sladoleda, od kojih su mnogi niži u masti. Budite svjesni sadržaja šećera u slatkim desertima, jer će prehrambene tvrtke često povećati sadržaj šećera kako bi nadoknadile nedostatak masti. Visoki unos šećera povezan je s povišenim rizikom za bolesti srca.

Razmislite o zamjeni jedne od ovih lakših alternativa za sladoled s višom masom.

Smrznuti jogurt

Smatrao je srodnikom sladoleda, nezreli smrznuti jogurt sadrži samo 2 grama zasićene masnoće po porciji. Osim što su ga pronašli u trgovini, zamrznute trgovine jogurta u popularnosti su se popele diljem Sjedinjenih Država. Samo pazite da pogledate naljepnice: Nisu svi smrznuti jogurt nerasti, a redovite sorte mogu imati čak 4 grama zasićene masnoće po 1/2 šalice, što je gotovo jednako kao i sladoled.

Šerbet

Šerbet je još jedan mliječni desert koji je sličan sladoledu. Poput nefeme smrznutog jogurta, mnogi aromati od šerbeta sadrže samo 1 gram zasićenih masnoća za 1/2-šalicu posluživanja. Šerbet je obično načinjen u voćnim okusima, poput ovog lončastog mlaznog šerbeta. No, opet pročitajte oznake jer neki robni marki sadrže više masnoća.

Sorbet

Za potpuno desertni slatkiš, probajte sorbet. U srcu, to je samo šećer i voće zajedno skuhani, a zatim zamrznuti u sladoledu. U mješavini nema mliječnih proizvoda, stoga je sigurno za razinu kolesterola. Ima sličnu teksturu i okus talijanskog leda, te ima tendenciju da dolazi u različitim voćnim okusima. Ovaj recept za smrznute sorte sorte dajquiri od jagode izvrsno je za roštilj na ljetnom dvorištu, a sorbet cimeta breskve sigurno će zadovoljiti vašu slatku zubnu žudnju bilo koje doba godine.

Popsicles

Nemojte misliti da su popsicles samo za djecu: Raznolikost okusa proširila se od crvenog, bijelog i plavog popa u obliku petarde! Izaberite cijele voćne popsicles preko verzija sladoleda, i potražite sorbet ili smrznute vrste jogurta. Ako nema mliječnih proizvoda, vjerojatno je manje masnoća (osim ako se ne koristi kokosovo mlijeko), ali provjerite oznaku samo kako biste bili sigurni.

Nondairy zamrznuti deserti

Preskočite deserte na mliječnim proizvodima, ali propustite tu kremastu teksturu? Provjerite sladoled od alternativnih mlijeka kao što su soja, badem, kokos i kašu. Naravno, pažljivo pogledajte natpise prehrane kako biste osigurali da ne dobivate više nego što ste se pregovarali!

Glatke

Kao što to ime implicira, milkshakes se proizvode od sladoleda na bazi mlijeka. Za više zdravih desertnih pića, okrenite voćnim i povrtnim smoothies. Dok možete kupiti prepažene glatke mješavine i setove, može biti jednako jednostavna i zabavna za izradu vlastitih kod kuće.Želite li kremastu teksturu, idite naprijed i dodajte alternativni sladoled ili jogurt poput mlijeka u ovom malom glatkom receptu. Smrznute banane ili svježi avokado također pružaju kremište za mješavinu pića, bez mliječnih proizvoda.

Zamrznuto voće

Čini se da je očigledan, ali običan smrznuti plod je jedna od najzdravijih opcija jer je, naravno, mala količina bez dodanog šećera. Pokušajte isprati grožđe i zamrznuti ih za poslijepodnevni snack veličine bite, ili zamrznuti banane kriške za desert nakon jela.

Takeaway

Čak i ako imate visoki kolesterol, nemojte misliti da ne možete uživati ​​u smrznutom desertu svako malo. To je sve o ravnoteži i umjerenosti. Samo pazite da izbjegnete sve trans masti i hidrogenirana ulja i smanjite zasićenu masnoću. Ako ste željni nešto slatko, razmislite o tome da odete na duže šetnje poslijepodne ili da se vratite za vrijeme drugog obroka.

Kao i uvijek, razgovarajte sa svojim liječnikom i dijetetičarom o promjenama načina života i lijekovima kako biste kontrolirali rizik od kolesterola i srčanih bolesti.