Novi vodič za ljubitelje vina za osobe s dijabetesom (Plus Giveaway)

U ponedjeljak ujutro je 9: 20, a ja sam samo izvadio pluto na bocu Malbeca i ulio sam čašu. (Očito je da moja supruga još spava.) Sjedim da pregledam novi vodič za dijabetsku ljubav Theodorea Berlanda, a to sam jedva mogao učiniti uz šalicu kave, sad bih to mogao?

Na 100 stranica s kosom iznad 10 000 riječi (plus 4 stranice fusnote) tanki volumen je brz čitanje. Ali je li to dobro čitanje? Nažalost, barem ne globalno.

Knjiga tvrdi da izravno razgovara s ljudima s dijabetesom, ali osjećala sam da je autor razgovarao s nama. Upotrebljava se sada pojam dijabetes , koji nije nikada koristio osobe s dijabetesom . I prije nego što me optužujete da je lonac koji naziva crvenu čašu, priznajem da sam u prošlosti koristio dijabetičare . Ali vremena su se promijenila, zar ne? Osoba s dijabetesom (PWD) osvojila je tu borbu, PWD je najsuvremenija pri pisanju dijabetesa, a svaka knjiga za osobe s dijabetesom s autorskim pravima za 2015. trebala bi to do sada shvatiti.

A to je više nego samo lingvistika. Jeste li ikada čuli riječ dijabetičar koji se koristi na način koji ga čini zvukom poput rasne smućenosti? Berlandovo pisanje na taj način je došlo na mene. Zapravo, u mojim bilješkama zapravo sam napisao: "Jasno je da ako zna nekog D-ljudi, on ih slabo poznaje. "To se pokazalo pogrešnim. Vrlo pogrešno, ali više o tome kasnije. Ipak, dok sam pročitao knjigu, njegov zastario stil prigušio je perje i ostavio loš ukus u mojim ustima.

Berlandovi pojmovi o liječenju dijabetesa također su zastarjeli. On govori o dijabetičkoj dijeti. Potreba za "mračnim odlukama i dosljednom praćenju. "On nam govori da" dijabetičari "moraju držati zube" skrupulozno čistim ", i" ne smijati se takvim iskušenjima poput masne hrane, slatkiša i lijenosti. " Oh. Moj. Bog. Elliot Joslin je reinkarniran - ali bez znanstvenika. Mislim da trebam drugu čašu vina. Osim poremećenog glasa i tonusa i zastarjelih terapijskih savjeta, cjelokupni buket ove knjige vina je čista farma. Čita puno poput "obrazovne" književnosti koju šalju farmaceutske tvrtke. Razočaravajući!

Unutar knjige boca

Knjiga je podijeljena u sedam poglavlja. Postoji ne-previše zanimljiv Povijest Dijabetesa, nakon čega slijedi pomalo fascinantna povijest vina. Ovo je mjesto gdje Berlandovo pravo znanje počinje pokazivati, a kad god govori o vinu, to je nešto slično istinskoj ljubavi: "Tijekom fermentacije kvasci obogaćuju vino na druge načine, povećavajući složene, prepoznatljive i božanske okuse grožđa."Za pozadinu, 1980-ih su medicinski istraživači zainteresirani za ono što je postalo poznato kao francuski paradoks, pitanje kako stanovništvo čija je prehrana toliko visoka u masti i kolesterolu može imati takve niske stope srčanih bolesti. Predloženi odgovor? Možda su "značajne količine" vina koju su Francuci konzumirali nekako zaštitili.

Unatoč mnogim istraživanjima, ovaj pojam ostaje kontroverzan, s alternativnim teorijama u rasponu od statističkih iluzija do vrsta sireva u Francuskoj. No, naravno, autor

dijabetskog vina ljubitelja vodiča

je championing slučaju vina iza francuskog zdravog srca.

Ovdje ima nekih zanimljivih stvari. Ikad se pitate zašto se vino počinje kao slatka sok od grožđa i završava BG-friendly piće s gotovo bez ugljikohidrata? Ispada da šećeri proždiru gljivice, plijesni i kvasci tijekom fermentacijskog procesa. Alkohol je nusprodukt njihove gozbe, njihovo otpad, u suštini. Čekaj … pa mi pijemo gljive, plijesan i kvasac u našem kristalu? Ne. Nakon što je razina alkohola dosegla 16%, prema Berlandu, alkohol zapravo ubija kvasce. Huh. Umiru da guše u vlastitoj kanalizaciji. Kako se ne odustaje. Mislim da trebam treću čašu vina samo da bi potresla tu sliku. Berland ovo slijedi s poglavljem koji se zove Your Sugar, koji je upakiran s najlošijim mogućim statistikama o komplikacijama dijabetesa, a također dobiva neke njegove anatomske činjenice pogrešne kada je u pitanju razlika između tipa 1 i dijabetesa tipa 2.

Zatim se meso njegove teze počinje oblikovati - više od pola puta kroz knjigu - s poglavljima o navodnim zdravstvenim prednostima alkoholnih i mikroorganizama vina. Citira studije koje upućuju na to da resveratrol u crvenom vinu podiže dobar kolesterol i smanjuje rizik od raka dojke, raka prostate i nekih oblika demencije. Oh yes, a također može spriječiti dijabetes tipa 1. Na taj način ulijte svoju djecu čašu vina s njihovim sretnim jelima. Oh, pričekajte, ta je studija bila samo u miševima, iako autor to zanemaruje spomenuti.

Konačno poglavlje sastoji se od ulomaka iz 11 kliničkih studija vina, a sve podupiru pozitivne zdravstvene dobrobiti vina. Za Berlandovu kreditnu, provjerio sam navedene studije, i otkrio da ih točno citira iu odgovarajućem kontekstu.

Završava knjigu s dodatkom koji navodi razine šećera od 32 američke vina. Huh. Zašto samo Amerikanac? Francuski paradoks je započeo ovo, zar ne? Zašto nijedna francuska vina? Morao me natjerati da se pitam je li autorica sponzorirala Wine Institute, moćna organizacija zagovaranja za kalifornijska vina.

Autorska dijabeteska veza

Pa tko je Berland, i što ga kvalificira za pisanje ove knjige? Na autorovoj fotografiji Berlanda, vidimo da je gornji sredovječni muškarac s prvim nagovještajem otežane kose. Obučen je u prljavoj košulji i prsluku, a prirodno drži čašu crvenog vina u lijevoj ruci.Ili je fotografija zastarjela ili je Berland dokaz njegova teze, kao internetska pretraga pokazuje da je 86 godina.

Pisanje knjiga je ono što Berland uglavnom radi. On tvrdi da je napisao više od dvadeset, uključujući i takve očigledne najprodavanije prodavače kao što je

akupunktura: mit ili liječenje?

,

Dijeta za život

i rezultat "Living with" knjiga kao što je Živjeti s vašim ulkusom … Vaš loš povratak … Vaše hemorrjeze … Vaše alergije … Vaš emfizem … tako dalje. Berland priznaje neke veze s biznisom vina. Navodi da je bio dragi prijatelj pokojnog Harvey Posert, oca Trader Joe's Two-Buck Chucka. Berland također kaže da je 1968. dobio "privilegiju" organiziranja prvog Međunarodnog simpozija o vinu i zdravlju. Berland kaže da je izabran za taj zadatak jer je bio "poznati, puno objavljen medicinski pisac" i bio je nekako povezan s Institutom vina ", koji je podnio račun. „