Celulozna mast: Prednosti i rizici

u prednosti i rizici celulozne gume … što je točno celuloza guma?

Guma za celulozu u suštini je sredstvo za zgušnjavanje koja se koristi u svim vrstama prehrambenih proizvoda. Mnogi prehrambeni proizvodi i proizvodi s niskim udjelom masti će koristiti dodatke hrani poput celulozne gume kako bi hrana bila deblja i čvršća konzistencija, što ga čini privlačnijim potrošačima. Prema Centru za znanost u javnom interesu (CSPI), ova vrsta aditiva može poboljšati teksturu, stabilizirati pjenu, držati šećer iz kristalizacije, vezati vodu i još mnogo toga. Iz tih razloga, celulozna guma se često koristi u svim vrstama hrane.

Koje su prednosti celuloze?

Gumena celuloza koja dolazi od staničnih zidova biljaka kao što je drvna pulpa i pamučnih sjemenki, koristi se za hranu gustom i kremastom, bez masnoća. Ako pokušavate smanjiti unos masnoća ili ste na prehrani s niskom razinom masnoće, odabir hrane načinjene dodatkom poput celulozne gume može vam pomoći da se osjećate manje oduzete.

Može pomoći u uklanjanju apetita. Budući da radi kao punilo u hrani, ima potencijal da se osjećate puni. Ovo je još jedan od razloga što se celulozna guma često nalazi u prehrani! Ali možete osjetiti labave pokrete crijeva ako jedete previše hrane visoke celuloze. Neki ljudi čak ga koriste kao laksativ za gubitak težine.

Guma za celulozu je svestrana. Ne samo u raznim prehrambenim proizvodima, već iu pasta za zube, farmaceutskih proizvoda, pa čak i proizvoda za kućanstvo. To je vrlo koristan aditiv koji djeluje kao stabilizirajući i zgušnjavajući agens.

Koji su rizici celuloze?

To je aditiv, a ne cijeli sastojak hrane. Iako se guma za celulozu uglavnom smatra sigurnim i prihvatljivim aditivom za hranu, još uvijek postoji potencijal da postoje nepoznati rizici, jer to nije tradicionalna cjelovita hrana.

Neki ljudi mogu imati alergijsku reakciju ili osjetljivost na celuloznu gumu, iako je to vrlo rijetko. New England Journal of Medicine (NEJM) izvještava u studiji da jedna žena ima ozbiljnu alergijsku reakciju povezanu s gutanjem celulozne gume u lijekovima, iako je studija uočila da je to neuobičajena komplikacija.

NEJM također primjećuje da je tvar "široko primijenjena kao sredstvo za suspendiranje u farmaceutskim pripravcima, određenim prehrambenim proizvodima i kozmetici. Stoga, prethodna izloženost može dovesti do senzibilizacije kod našeg bolesnika, iako se općenito smatra da se karboksimetilceluloza natrij ne apsorbira."Ova posljednja točka je važno: jer se celuloza ne apsorbira ili digestici, rizici kao što su alergijska reakcija su vrlo niski.

Trebate li izbjeći celulozu?

Kao što vidite iz gore navedenih prednosti i rizika, celulozna guma se općenito smatra relativno sigurnim aditivom za hranu. Nema nikakvih nutritivnih vrijednosti ili zdravstvenih prednosti, ali može biti vrlo koristan dodatak svim vrstama proizvoda. Većina ljudi ne treba brinuti o izbjegavanju celulozne gume ili ograničavanju njihovog unosa.

Međutim, znanje je moć. Što više čitate naljepnice o prehrambenim proizvodima - posebno tablici nutricionističkih podataka i popis sastojaka - što je bolje opremljeno, identificirat ćete koliko hranjivih dodataka konzumiraju. Od tamo možete donijeti informiranu odluku o svim promjenama hrane koju želite napraviti da biste imali zdravije navike.

U konačnici, ne zaboravite da je cijela hrana uvijek idealna!

Sagan Morrow je slobodni pisac i urednik, kao i profesionalni bloger na lifestyle na

SaganMeth. hr

. Ona ima pozadinu kao certificirani holistički nutricionist.