Prednosti za mršavljenje, kožu i još mnogo toga

Pregled

Balsamic ocat je duboki smeđi ocat koji je napravljen od nefermentiranog soka od grožđa, poznat po tome što ima prepoznatljive, podebljane, složene okuse i ukusnu okus. Balsamic ocat postao je popularan sastojak u pripremi hrane, osobito salata i marinada, a ljudi ga koriste kao aditiv za niske masnoće i dio zdravstvene prehrane. ->

Neki ljudi vjeruju da je balsamic ocat dobar za vas sve sam po sebi. Predlaže se da balsamic ocat može doprinijeti gubitku težine, niskom kolesterolu, pa čak i sjaj .

Pomaže snižavanju kolesterola

Od svih prednosti balzamovog octa, ovo je možda najbolje dokumentirano. Balsamic ocat je izvrstan izbor za one koji žele zadržati ili smanjiti razinu kolesterola. Antioksidanti koji se nalaze u balzamovom octu ciljaju "stanice za skidanje" koje su otrovne za vaše tijelo i napuhaju razinu LDL (nezdravi kolesterol). Upotrebom balsamskog octa kao preljevom ili glazura možete dovoljno konzumirati kako bi se vaše tijelo zaštitilo od začepljenih arterija.

Pomaže u zdravoj probavi

Glavni aktivni sastojak balsamskog octa jest octena kiselina koja sadrži vrste probiotičkih bakterija. Ti probiotici ne samo da čuvaju hranu - oni također mogu omogućiti zdravu probavu i poboljšati zdravlje probavnog trakta. Postoje i pozitivni imunološki sustavi koji imaju zdrave bakterije pod nazivom gut biome. Probiotički spojevi u octenoj kiselini mogli bi biti dio razloga zašto neki ljudi zaklinju balzamni ocat da ih se osjećaju puni.

Podržava mršavljenje

Obitelj octa poznata je po svojstvima protiv pretilosti, a balsamov ocat nije iznimka. Kao što je gore spomenuto, balsamic ocat sadrži probiotičke spojeve koji vam pomažu da se osjećate punije i duže. Za razliku od drugih sredstava za poboljšanje okusa, poput maslaca i majoneze, balzamni ocat je bez masnoće. Iako to nije čarobni napitak za mršavljenje, postoji razlog za vjerovanje da uvođenje balzamskog octa u vašu prehranu pomoći će vam da dosegnete ciljeve vašeg mršavljenja.

To je dijabetes-friendly

Balsamic ocat je anti-glycemic. U pregledu iz 2006. godine, studije su čak pokazale da nakon konzumiranja octa osobe s inzulinskom rezistencijom imaju visoku razinu šećera u krvi do pet sati. Korištenje balzamovog octa kao začina može učiniti vašim obrocima više dijabetesa i pomoći vam da izbjegavate šećer u krvi koji se dogode nakon jela.

Poboljšava cirkulaciju krvi

Balsamic ocat sadrži polifenole, koji su pod istragom o tome kako oni pomažu vašem kardiovaskularnom sustavu.Možda nećete razmišljati o tome često, ali balsamic ocat je voćni proizvod jer je napravljen od grožđa. Utvrđeno je da se grožđe održava krvnih pločica iz agregata, što može spriječiti bolesti srca. To bi moglo biti dio razloga zašto mediteranske kulture stoljećima koriste balzamov ocat kao "zacjeljivanje" i "antiaging" sastojak.

Može pomoći kod hipertenzije

Prednosti balsamicnog octa za vaš kardiovaskularni sustav protežu se i do krvnog tlaka. Laboratorijska studija iz 2001. godine otkrila je da štakori s hipertenzijom imaju bolji krvni tlak nakon konzumacije octa tijekom dugog vremenskog razdoblja. Uzimanjem 1 do 2 žličice balsamskog octa kao preljev ili marinadom, ne samo da ćete hranu učiniti ukusnijima - pomažete i zdravlju vašeg srca.

Može poboljšati vašu kožu

Ostale vrste ocata, poput jabučnog octa, mogu se više svidjeti kao topikalna sredstva za uklanjanje akni, jer miris balsamskog octa je prilično oštar. Mračna boja balsamskog octa podložna mrljama može vas također spriječiti da ga nanosite izravno na vaše lice. Ali balsamski ocat sadrži i octenu kiselinu i antimikrobne spojeve, kao i antioksidante. Konzumiranje balzamovog octa kao dio redovite prehrane može učiniti vašu kožu jasniju i vašu kosu svjetliju.

Rizici i popratni učinci Rizici i nuspojave

Rizici balzamskog octa su niski u usporedbi s potencijalnim zdravstvenim prednostima, prema jednom pregledu literature.

Ako pijete sirovi balzamni ocat, vaše grlo može biti upaljeno i vaš jednjak mogao biti oštećen. Postoje slučajevi u kojima pijenje octa može uzrokovati bol u trbuhu ili povrijediti podlogu vašeg trbuha. Budite pažljivi pratiti koliko octena koji konzumirate. Nemojte odmah koristiti balsamic ocat ako smatrate da pridonosi žgaravici ili želučanom problemu.

Recepti Recepti

Balsamic glazura

Balsamic glazura je jednostavan način za početak uključivanja balsamskog octa u vašu prehranu. Sve što trebate je šećer, sol i vrhunska boca balzamovog octa.

Pomiješajte 16 unci balsamskog octa u tavi s 1 šalicom šećera i 1 žličicom zemlje morske soli. Okrenite lonac na srednje topline i pustite da kuhati. Mješavina treba kuhati do oko 8 oz. kao što ste ga povremeno povremeno miješali. Dobivena glazura će biti gusta i sirupasta. Pustiti da se ohladi i pohraniti u hermetičan spremnik.

Caprese salata

Za dozu antioksidansa, vitamina C i vitamina K, isprobajte ovaj klasični antipasti recept. Trebat će vam:

• 2-3 rajčica od rajčice od bifteka
• 8 oz. mozzarella
• 2-3 tbsp. balsamic ocat
• 2-3 tbsp. maslinovo ulje
• svježi bosiljak
• morska sol

Sjeckajte rajčice bifteka duljine. Između kriški rajčice dodajte tanki slatki svježi mozzarelski sir. Slojevi bosiljka preko rajčice i mozzarelle. Kosa se s maslinovim uljem, morskom soli i balzamovim ocem na okus.

TakeawayTakeaway

Balsamic ocat je siguran aditiv hrane koji ne sadrži masnoće i vrlo malo prirodnog šećera.Dokazano je učinkovitim za snižavanje kolesterola i stabilizaciju krvnog tlaka. Neka istraživanja sugeriraju da ona također može djelovati kao sredstvo za suzbijanje apetita, a sadrži i sojeve probiotičkih bakterija. Također je jednostavno dodati vašoj hrani i okus ukusna.

Iako zdravstvene prednosti balsamskog octa još uvijek proučavaju i nisu potpuno razumljive, nema razloga da ne pokušavate dodati balzamni ocat na svoju prehranu.