Dijabetes Foodie: Zašto sam zahvalan za moj dijabetes tipa 2

Kako se krećemo na blagdane, ne možemo vam pomoći da nahranimo hranu.

Zato je savršeno vrijeme za podijeliti perspektivu s Shelby Kinnaird, 50-nešto u Richmondu, VA, koja je živjela s dijabetesom tipa 2 gotovo 20 godina. Ona je blogirala na Diabetic Foodie, a imali smo priliku susresti Shelby na nedavnom susretu Diabetes Linkup prije nekoliko mjeseci. Odnesite je, Shelby!

Gostiju gostiju: Shelby Kinnaird

Zahvalan? Za dijabetes? Čudno je reći takvu stvar. No, kao što sam odražavao na životu od moje dijagnoze iz 1999, to je riječ koja najbolje odgovara. Pa zašto sam zahvalan? Evo nekoliko razloga.

Napustila sam stresan posao.

Krajem 1990-ih radio sam za računalnu tvrtku. Imala sam sjedište u Bostonu, ali ostatak moje organizacije bio je u Washingtonu, DC i Kaliforniji. U ponedjeljak ujutro krenuo sam avionom, odletio od petka navečer, uhvatio život (i pranje rublja) tijekom vikenda, a onda je sljedećeg jutra stigao na avion da ponovno započne ciklus. Ili barem tako je osjećao većinu tjedana.

Budući da sam bio na cesti pet dana u tjednu, ja sam izjedao oko 70% vremena. Iako možete napraviti dobar izbor jedenja u restoranima, nisam. Bilo je to kolači za doručak, muffini, subs, pizza, hamburgeri, krumpiriće, tjestenine itd. Bio sam 45 kilograma teži nego što sam sada, a broj na ljestvici samo je nastavio puzati.

Volio sam svoj posao i bio je jako dobar u tome, ali nisam ga volio. Većinu sam vremena osjećala kao da sam bila na veselju i nikad nisam mogla otići jer smo uvijek morali dobiti sljedeći proizvod iz vrata. Osjećala sam se super rekavši da sam "menadžer softvera inženjering", ali osjećao sam se kao prijevara jer zapravo nisam strast za tehnologijom.

Dobivanje dijagnoze s dijabetesom tipa 2 prisililo me da razmišljam o svojoj karijeri na nov način. Izašao sam iz vrtuljka kako bih se usredotočio na vježbu i prehranu i stvarno razmislio jesam li bio sretan. Zatražio sam tromjesečni dopust i proveo neko vrijeme sa svojom obitelji u Virginiji. Uzeo sam šetnje svaki dan. Napravio sam mnogo istraživanja o dijabetesu i hrani. Poboljšala sam svoje navike u prehrani. Bacio sam se u volontiranje za Udruženje za sindrom policističnih jajnika, najprije kao ured biltena i kasnije kao direktor kreativnih usluga. Pomislio sam na ono što želim biti kad sam odrastao.

Provela sam još nekoliko godina kao softverski inženjer, ali to sam radio s pola radnog vremena kako bih se mogao vratiti u školu. Studirao sam grafički dizajn i web razvoj, interese pokrenute mojim volonterskim radom. Naposljetku sam napustio posao, razvela se, približavala se obitelji i započela samostalni dizajnerski posao.To se pretvorilo u blog; više o tome kasnije.

Dno: Zahvalan sam što je dijagnoza dijabetesa potaknula da napustim stresan posao koji je bio štetan za moj opći osjećaj dobrobiti.

Moji simptomi PCOS poboljšani.

Neki od vas možda ne poznaju stanje koje se naziva PCOS (sindrom policističnih jajnika), što je u suštini hormonska neravnoteža. Žene s PCOS-om proizvode previše androgena (muških hormona). Visoka razina androgena dovodi do hirsutizma (kosa na mjestima za koje doista ne želite), dobitak težine, akne, ćelavost muškaraca i problemi s ovulacijom. Tako PCOS utječe na ženski menstrualni ciklus, plodnost i izgled. Izvrsno, ha? Istraživanja počinju pokazivati ​​da žene koje dobivaju PCOS prvi su otporne na inzulin, što znači da imaju previše inzulina koji cirkuliraju u tijelu. Višak inzulina u krvotoku stimulira proizvodnju androgena.

Imala sam PCOS i nije bilo lijepo. Vjerojatno mi je koštala sposobnost da imam svoje djece i ne mogu vam reći koliko novaca sam potrošio na uklanjanje dlačica i proizvoda kako bih zaštitio svoju kosu tijekom godina.

Jednom kad sam s dijagnozom tipa 2 i počeo poboljšavati svoju prehranu i redovito vježbati, moji se simptomi počeo sve više popravljati. U početku sam mislio da je to moja mašta. Upravljao sam dijabetes oko pet godina s prehranom i vježbom sam, a zatim sam počeo uzimati metformin. Jednom sam to učinio, puno mojih PCOS simptoma potpuno nestalo. Moji su ciklusi postali redovitije nego ikad u životu. Metformin je bio čudo droga.

Bottom line: Zahvalan sam što je dijagnoza dijabetesa pomogla poboljšati simptome PCOS.

Našao sam strast.

Najbolja stvar koju je dijabetes učinio za mene je pomoć mene pronaći moju strast … za hranu. Uvijek sam voljela jesti. Odrastao sam okružen čudesnim južnim kuharima koji nikada nisu susreli kruh, desert ili prženu hranu koja im se nije svidjela. Kad sam prvi put otkrio da sam imao tipa 2, bio sam preopterećen prehrambenim ograničenjima. Sve što sam znao o kuhanju bila je naizgled beskorisna.

Nakon kupnje nekoliko "dijabetičkih" kuharica i pokušaja nekoliko recepata, bio sam uznemiren da kažem najmanje. "Zdravije" verzije klasičnih recepata nikad se ne podsjećaju i nisam volio koristiti umjetne sastojke. Jedan kuharica čak je prebacio nadomjestak praha u prahu. Fuj. Znao sam hoću li uspjeti u ovom dijabetesu, morat ću pronaći novu filozofiju hrane koja je radila za mene.

Počeo sam odlaziti na tržišta poljoprivrednika za inspiraciju. Umjesto da pokušam obnoviti stare stavove u jela koja ne bi mogla stvoriti glukozu u krvi, mislila sam umjesto toga o kuhanju hrane koja mi je bila nova. Svaki bih tjedan odabrao povrće koje nikada prije nisam vidio i zamolio poljoprivrednika kako ga pripremiti. Otkrila sam stvari kao što su kažirbi, neizraziti tikvice, korijen celera, dvorišni grah, češnjaka i mizuna (japanski senorski zelje).

Također sam shvatio da bih mogao pripremiti poznatu hranu na sasvim nove načine.Pureed lubenica postala je frosty ljetna granita. Patlidžana i slatki krumpir postali su ukusni pada. Karfiol je postao pire krumpir, pizza kora i riža.

Ljudi su me pitali za recepte. Odlučio sam da će najučinkovitija stvar učiniti ih staviti na web stranicu. Počela sam moj blog pod nazivom Diabetic Foodie . Upravo sada, to je zbirka recepata i članaka vezanih uz dijabetes, ali imam veće planove za 2017. i šire.

Ne mogu vam reći koliko je blog promijenio moj život. Pisanje o hrani pomaže mi zadržati vlastitu prehranu na pravom putu i upoznala sam toliko prekrasnih istomišljenika, kako virtualno tako iu stvarnom životu. Postoji nešto posebno oko veze između osoba s dijabetesom. Bottom line: Zahvalan sam što je dijagnoza dijabetesa pomogla da otkrijem svoju strast za hranom i, u tom procesu, pomogla sam pokrenuti novi posao.

Jesam li sretan što imam dijabetes tipa 2? Naravno da ne. Ali zahvalan sam na pozitivnim promjenama koje je mojoj dijagnozi doveo u svoj život.

Hvala vam što ste podijelili svoju priču, Shelby! Drago mi je što ste kao dio naše blogosfere dijabetesa.

Odricanje od odgovornosti : Sadržaj koji je izradio tim za šećernu bolest. Za više detalja kliknite ovdje.

Odricanje od odgovornosti

Ovaj je sadržaj stvoren za blog Diabetes Mine, blog zdravlja potrošača usredotočen na zajednicu dijabetesa. Sadržaj nije medicinski pregledan i ne pridržava se uredničkih smjernica Healthline. Za više informacija o partnerstvu zdravlja s Diabetes Mine, kliknite ovdje.