Rucula: Prednosti i prehrana

Što je arugula?

Prednosti Što je to? Što se tiče rucola, salata raketa i talijanskog kreda? Rucola je član obitelji Brassica ili Cruciferous, a to uključuje uglavnom krastavce povrće, kao što su prokulice, kelj, cvjetača i brokula. prednosti ruculje?

Rrugova popularnost ima toliko veze s njegovim zdravstvenim blagodatima kao i njegovim ukusom. Jedna studija navodi ruculu kao osobito visoko u sredstvima protiv raka. > Ovo ukusno zeleno je hranjiva gusta hrana bogata vlaknima i fitokemikalija, a rucica ima nisku razinu šećera, kalorija, ugljikohidrata i masti. e uključuju:

Kalcij

• , što pomaže da se krv normalno ugruši. Također je potrebno za zdravlje kostiju, zdravlje zuba, funkciju mišića i funkciju živaca. Kalij
• , mineral i elektrolit koji su od vitalne važnosti za funkciju srca i živaca. Također pomaže mišićima normalno. Kalij pomaže smanjiti negativne učinke natrija, i to bi moglo biti korisno za osobe s visokim krvnim tlakom iz tog razloga. folat
• , vitamin B. Pomaže u potpori proizvodnje DNA i drugih genetskih materijala. To je osobito važno za žene koje su trudne ili planiraju postati trudne. Nedostatak folata u trudnica može dovesti do spine bifida, defekta neuralne cijevi. Vitamin C
• , snažan antioksidans koji pomaže u održavanju imunološkog sustava. Također poznat kao askorbinska kiselina, vitamin C je važan za zdravlje tkiva i apsorpciju željeza iz hrane. Vitamin K
• , koji pomaže kod koagulacije krvi. Ako vam je potrebna lijek za razrjeđivanje krvi, kao što je varfarin (Coumadin), razmotrite unos vitamina K sa svojim liječnikom prije promjene prehrambenih navika. Vitamin A
• , krovni pojam za grupu retinoida topljivih u mastima. Vitamin A je snažan antioksidans koji podržava imunološku funkciju, rast stanica, noćnu viziju i cjelokupno zdravlje očiju. Također pomaže u održavanju funkcije bubrega, pluća i srca.

UsporedbaArugula protiv ostalih zelenila

Za razliku od mnogih suptilnijih salata za zelene salate, arugula je vrlo prepoznatljiva i ljigav pothvat dodati njuh na salate i druga hladna jela. Kao peršin, može se žvakati da pomogne u borbi protiv kiselog daha.

Rucula se može koristiti uz ili umjesto većine vrsta salate i bilja. Također ima svojstven oblik listova. Ruculjevi cvjetovi, sjemenke i lišće su svi jestivi.

Korištenje Kako ga koristiti

Rucula je ukusna sirova, a može se koristiti kao zdravi dodatni pribor za pizzu, nachos, sendviče i oblozi.

Može se poslužiti kao bočna salata s ništa više od kišice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, soli i papra.

Također čini izvrsnu bazu za znatne recepte salate. Pokušajte dodati rajčice, piletinu na žaru i orasi na rucak za bjelančevinu, nisko kaloričnu hranu.

Oblik i okus lisca također je zanimljiv dodatak agrumima i bobičastim salatama.

Rucula se može koristiti kao alternativa bosilju da se napuni vrući ili hladni pesto. Ovaj recept koristi rucak, parmezan i borovak sa sočnim rezultatima.

Kad se kuhačica kuha, gubi dio njezinog paprenog bušenja, postajući sve okusljiviji. Ovaj recept dodaje rucu za tjesteninu s okusom i kozjim sirama.