Trajanje tegljenosti hrane: Što očekivati?

Što to znači trovanja hranom?

Ako imate trovanja hranom, možda se pitate kada ćete se osjećati bolje, ali ne postoji samo jedan odgovor jer postoji toliko mnogo različitih vrsta trovanja hranom. Prema US Food and Drug Administration (FDA), 1 od 6 Amerikanaca se svake godine obolijeva od trovanja hranom. Djeca, djeca, starije osobe i osobe s kroničnim bolestima ili ugroženim imunološkim sustavima najveći su rizik.

< Nastavite čitati kako biste saznali više o tome koliko dugo traje hrana, kakvi su simptomi i kada potražiti liječničku pomoć.

Trajanje bolestiKoliko traje trovanja hranom?

Tamo su mor e od 250 vrsta trovanja hranom. Iako simptomi mogu biti slični, duljina vremena potrebno da se bolje razlikuje, ovisno o:

koja je tvar uzrokovala kontaminiranost

koliko ste unijeli

ozbiljnost simptoma

• < ! - 2 ->
• U većini slučajeva ljudi se oporavljaju za dan ili dva bez potrebe za medicinskom skrbi.
• Uzroci Što uzrokuje trovanja hranom?

Trovanja hranom može se dogoditi kada jedete ili pijete nešto što je kontaminirano bilo kojim od sljedećeg:

bakterije

virusi

paraziti

• kemikalije
• metali
• Većinu vremena trovanja hranom je bolest vašeg želuca i crijeva. Ali može utjecati i na druge organe.
• uzročnik bolesti

povezane hrane

salmonela

sirovi i nemasno meso i perad, jaja, nepasterizirani mliječni proizvodi, sirovo voće i sirovo povrće

E.	sirovi proizvodi, nepasterizirani mliječni proizvodi, prerađeno meso i perad
norovirus	sirovi proizvodi i školjke
sirovi proizvodi i školjke	sirovi proizvodi i školjke
campylobacter	mliječni proizvodi nepasterizirani, sirovi i nezasičeni meso i perad i kontaminirana voda
Clostridium perfringens	govedina, perad, umak, predgotovljena hrana i suhe hrane
SimptomiKoji su simptomi?	Vrijeme između konzumiranja kontaminirane hrane i simptoma prvog doživljaja može biti bilo gdje od jednog do tri tjedna. To ovisi o uzroku onečišćenja.
Na primjer, simptomi bakterijske infekcije povezani s nedovoljanom svinjetinom (yersiniosis), mogu se pojaviti između četiri i sedam dana nakon jela kontaminirane hrane.	No, u prosjeku, simptomi trovanja hranom počinju unutar dva do šest sati nakon konzumiranja kontaminirane hrane.

Simptomi trovanja hranom ovise o vrsti kontaminata. Većina ljudi doživljava kombinaciju sljedećih:

vodene diare

mučnina

povraćanje

bol u trbuhu

• glavobolja
• groznica
• Simptomi koji se pojavljuju rjeđe uključuju:
• dehidracija < proljev koji sadrži krv ili mukus
• bol u mišićima
• svrbež

osip

• mutno viđenje
• dvostruki vid
• Provjerite: Je li to bol u želucu ili trovanja hranom?Savjeti za identifikaciju "
• Liječenje Što učiniti ako imate trovanje hranom
• Ako povraćate ili imate proljev, najvažniji problem je dehidracija, ali biste trebali izbjegavati hranu i tekućine nekoliko sati. možete, početi uzimati male gutljaje vode ili sisati ledene čipke.
• Uz vodu, također ćete poželjeti piti otopinu za rehidrataciju, koja vam pomažu zamijeniti elektrolite, koji su minerali u tjelesnoj tekućini koja provodi električnu energiju. Potrebno je da vaše tijelo funkcionira.
• Rehidracijska rješenja su osobito korisna za:

djecu

starije odrasle

osobe koje imaju ugroženi imunološki sustav

osobe koje imaju kroničnu bolest > Kada možete jesti čvrstu hranu, počnite s malim količinama blage hrane koja uključuje:

krekeri

• riža
• toast
• žitarice
• banane

izbjegavajte:

• gazirana pića
• kofein
• mliječni proizvodi
• masna hrana
• pretjerano slatkana hrana

alkohol

• I svakako uzmite lagano i dobro se odmorite dok se simptomi ne povuku.
• Vaš liječnikIko biste trebali vidjeti liječnika
• Obratite se svom liječniku ako prvi puta imate simptome ako:
• stariji od 60 godina
• su dijete ili dijete
• trudni < imati oslabljeni imunološki sustav

imati kronično zdravstveno stanje kao što je dijabetes ili bolest bubrega

Ako uzimate diuretike i razvijete trovanje hranom, nazovite svog liječnika i pitajte je li sigurno prestati s korištenjem.

Općenito, trebate vidjeti liječnika ako imate bilo koji od sljedećih simptoma:

• proljev koji traje duže od dva dana ili 24 sata u dojenčadi ili djetetu
• znakovi dehidracije, uključujući ekstremnu žeđ, suhu
• krvava, crna ili gnojna stolica
• krvava povraćanje
• groznica od 101. 5 ͦF (38.6 ° C) ili više u odraslih osoba, 100. slabost mišića

SprječavanjeKako spriječiti trovanje hranom

Možete spriječiti trovanja hranom u vašem domu slijedeći osnove liječenja sigurnost hrane:

• Clean
• Operite ruke sapunom i toplom vodom barem 20 sekundi prije i nakon rukovanja hranom.
• Operite ruke nakon rukovanja sirovim mesom, korištenjem WC-a ili u blizini ljudi koji su bolesni.
• Obrišite ploče za rezanje, posuđe, srebrnjake i šalice toplom, sapunskom vodom.
• Operite voće i povrće, čak i ako ih uklonite.
• Odvojeni
• Nepročišćeno meso, perad i riba ne smiju nikada dijeliti ploču s drugom hranom.
• Koristite zasebne rezne ploče i noževe za meso, perad, plodove mora i jaja.

Nakon mariniranja mesa ili peradi, nemojte koristiti preostali marinadu bez prethodne vrenja.

Cook

Bakterije se brzo razmnožavaju između temperatura od 40 ͦF (4 ͦC) i 140 ͦF (60 ͦC). Zato želite zadržati hranu iznad ili ispod tog temperaturnog raspona.

• Koristite mesni termometar za vrijeme kuhanja. Meso, ribu i perad treba kuhati barem na minimalnu temperaturu koju preporučuje FDA.
• Chill
• Rashladiti ili zamrznuti propusnu hranu u roku od dva sata.
• Smrznuta hrana treba biti odmrznuta u hladnjaku, mikrovalnoj pećnici ili pod hladnom vodom.

Nastavite čitati: Što učiniti ako dobijete trovanje hranom dok ste trudni?