Prezentacija: nevjerojatna jaja: 6 načina

Savršeno proždrljiv

Kome trebaju jaja Benedikt? Probajte zest, lagana jaja Italiano. Svježe tikvice i rajčice od šljiva stoje uz težak umak od holandaise i kanadske slanine. Za savršenu kešu zagrijte 2 do 3 inča vode u velikoj posudi dok ne proključa. Smanjite toplinu da se pusti. Razbiti hladno jaje u tanjur i gurnuti ga u vodu. Kuhajte 3 do 5 minuta dok se žumanjk ne zgusne, ali nije tvrdo. Izvadite žlicom prorezom.

Breakout Brunch

Bez jaja ne bi bilo braće. Ovom omiljenom omletom i kasikom nadjenite se preko uobičajenih omleta i kaše. U njemu se nalaze pečena jaja s drobljenom talijanskom kobasicom od purana i dvije vrste sira. Polenta, talijanska kaša koja se može napraviti od bilo koje vrste kukuruznog brašna, dodaje kremast. Uparite ovu tepsiju sa šparogama i rajčicama za ukusan podnevni obrok.

Čudesne meringue

Ove hrskave meringue su lijepe i prijenosne. Oni čine jednostavan i upečatljiv desert koji ćete ponijeti na taj potluck. Trebat će vam samo 4 sastojka - bjelanjak, vrhnje od vinskog kamena, šećer i ekstrakt vanilije. Isprobajte ovaj trik da biste odvojili žumance od bijelog: Razvaljajte jaje preko žlijeba narezanog na vrh zdjele. Žumance će ostati na vrhu žlice, a bijeli će propasti.

Doručak prvaka

Evo slatke poslastice kako biste započeli svoj slobodni dan. Ovaj pečeni francuski tost od jabuke i cimeta napravljen je s medom, muškatnim oraščićem i, naravno, cimetom. Prethodno napravite, a zatim jednostavno ubacite u pećnicu. I nije toliko kalorična koliko biste mogli pomisliti.

Jaja s tamnom stranom

Đavita jaja su vaš zahtjev za piknik. Pokušajte smanjiti masnoću zamijenite neki žumanjak nemasnim sirom. Ili začinite bakin recept dodavanjem malo rakova.

To je omot: Moo Shu povrće

Trebate recept za večeru za večeru koji brzo možete skinuti? Trebat će vam klice graha, zdrobljeno povrće, 4 jaja i nekoliko spajalica za pravljenje moo shu povrća, bez mesa bez klasičnog kineskog jela. Uživajte u aromi omekšavanja đumbira i češnjaka u tavi tijekom pripreme. Da biste uštedjeli vrijeme, koristite unaprijed rezano povrće poput rogača brokule. Poslužite s toplim tortiljama od cjelovite pšenice, a na vrhu stavite dašak vrućeg umaka da se zagrije.

Tajna savršenog tvrdo kuhanog jaja

Nemojte ih kuhati. Stavite jaja u tavu i dodajte hladnu vodu tako da budu prekrivena centimetrom. Pojačajte toplinu. Kada počnu ključati, maknite tavu s vatre i poklopite. Ostavite ih da stoje u vrućoj vodi. Za jako velika jaja potrebno je oko 15 minuta, za velika 12 minuta, a za srednja jaja 9. Da biste ih ogulili, lagano tapkajte jaje na pult i kotrljajte među rukama. Počnite ljuštiti na velikom kraju, držeći jaje pod hladnom vodom.

Držite Sunčanu stranu gore

Zagrijte malo maslaca ili spreja za kuhanje u tavi za nepcenje na srednje jakoj vatri. Razbijte jaje i gurnite ga u tavu. Uključite toplinu na nisku. Poklopite i kuhajte 5 do 6 minuta dok se bjelanca ne postanu i žumanjk ne zgusne. Upotrijebite istu metodu i vrijeme za jaja koja su pre laka ili prejaka, ali ne pokrivajte tavu. Kad se bjelanca postavi, a žumanjka zgusne, stavite lopaticu ispod jaja i okrenite je. Kuhajte 30 sekundi do 1 minute.

Zelena jaja?

Izluđuje li vas onaj zeleni ton jaja? Ne brini. To ne znači da su krenuli loše. Jaja umućena u tavi od lijevanog željeza mogu postati malo zelena jer željezo u tavi reagira sa sumporom u bjelanjku. A onaj zelenkasti prsten oko žumanjka tvrdo kuhanog jaja događa se kada su se jaja predugo kuhala na previsokoj temperaturi.

Prehrana i vrijednost jajeta koji sadrži jaja

Bilo da su kodirana, pržena, sunčana nagore ili u omletima ili quiccheima, jaja su laka, svestrana i jeftina. Jedno veliko jaje daje vam 6 grama bjelančevina i ima puno vitamina i minerala - i sve to za samo 70 kalorija. Oni također nisu hrana koja je loša za koju smo jednom mislili da je. Jesti jaje dnevno trebalo bi biti u redu za većinu ljudi. Ako pažljivo promatrate kolesterol, pokušajte s bjelanjcima.

Žumanjci i bjelanjke

Sav kolesterol i masnoća jaja su u svom aromatičnom, bogatom žumanjku. Veliko jaje ima toliko kolesterola koliko i jedna porcija mesa jetre, škampi ili patke. Ipak, žumanjak nije sve loše. Sadrži puno vitamina jaja, uključujući i sve njegove vitamine A, D i E. Otprilike polovina proteina u jajetu nalazi se u bijelom, koji je niskokaloričan i bez masnoća.

Najbolji način za pohranu jaja

Držite jaja u glavnom dijelu hladnjaka, a ne na vratima (čak i ako ima malo jaja). Glavni dio vašeg hladnjaka održavat će ih hladnijima. I ostavite ih u kartonu od jaja. Ne samo da će zaštititi njihove školjke, već će ih i spriječiti da poprime snažne mirise i okuse druge hrane poput ribe. U pravilu koristite sirova jaja u roku od 3 tjedna.