Dijabetesna dijeta: lakše planiranje obroka

Plan prehrane protiv dijabetesa

Kada imate dijabetes tipa 1 ili 2, unos dobre ravnoteže proteina, ugljikohidrata i zdravih masti od presudnog je značaja za kontrolu šećera u krvi i težine. Neki smatraju da pomaže i brojanje ugljikohidrata. Pa kako izgleda dobro izbalansirana večera kada je u pitanju dijabetes tipa 1 ili tipa 2? Kako pacijent s dijabetesom može uživati ​​u moćnom doručku? Štoviše, koju hranu biste trebali pokušati izbjegavati? Smjernice za hranu vašeg liječnika su sastavni dijelovi zdrave prehrane bolesnika s dijabetesom. Odabir unutar njih i uživanje u obrocima ono je što ovaj članak govori.

Kako izgleda zdrava prehrana za dijabetes?

Dijabetes predstavlja veći rizik od srčanih i moždanih udara. Zapravo su srčane bolesti i moždani udar vodeći uzroci smrti ljudi koji imaju dijabetes. Dakle, zdrava prehrana za dijabetes je ona koja smanjuje rizik od tih smrtonosnih stanja.

Da biste izbjegli srčane bolesti, zdrava prehrana protiv dijabetesa dizajnirana je za poboljšanje vašeg

• glukoza u krvi,
• krvni tlak i
• brojevi kolesterola.

Uspješan plan obroka za dijabetes trebao bi vam također pomoći u gubitku kilograma ili održavanju zdrave težine.

Loš doručak za dijabetes dijabetes: Doručak na farmama

Kalorije: 2.060

Ugljikohidrati: 276g

Dok pacijenti s dijabetesom mogu jesti bilo koju hranu koju vole, umjerenost je presudna. Problem s tradicionalnim američkim seoskim doručkom (palačinke, kobasice ili slanina, jaja i kruh od hash-a) je taj što u žurbi pušete kroz proračun iz hidrata i kalorija.

Kolika je granica ugljikohidrata za dijabetes tipa 2?

Stručnjaci sugeriraju da obroci za oboljele od dijabetesa trebaju imati 45-75 grama ugljikohidrata, ovisno o pojedinačnim ciljevima. Vaša tjelesna težina, aktivnost i lijekovi su važni. Ovaj obrok sadrži dovoljno ugljikohidrata za četiri do pet obroka, što znači da biste trebali kloniti.

Bolji doručak za dijabetes dijabetes: Novi američki doručak

Kalorije: 294

Ugljikohidrati: 40g

U ovom obroku, koji se sastoji od jaja s firentinskom i zobenom kašom, puno vlakana pomaže usporavanju probave i sprečavanju šiljaka šećera u krvi. Većina od tih 40 ugljikohidrata dolazi od zobenog brašna i borovnica bogatih vlaknima.

Zašto ugljikohidrati imaju veze s dijabetesom?

Ugljikohidrati potiču vaše tijelo, a neki su potrebni kako biste ostali bez energije. Ali hrana s visokim udjelom ugljikohidrata je ona koja povećava šećer u krvi.

Širenje ugljikohidrata tijekom dana ima smisla za ljude koji imaju dijabetes. Neke namirnice koje sadrže visoku razinu ugljikohidrata uključuju

• žitarica,
• kruh,
• riža,
• tjestenina,
• škrobna povrća poput krumpira i kukuruza,
• slatkiši,
• voće,
• mlijeko i
• jogurt.

Loša meksička hrana dijeta protiv dijabetesa: čips, Burrito

Kalorije: 1.760

Ugljikohidrati: 183g

Sjeli ste za ukusan obrok s meksičkom hranom, a prije nego što nam se uđe na stol dočeka vas lijepa, velika košarica čipsa sa salsom. Prije nego što ugrizete burrito, samo ste potrošili 98 grama ugljikohidrata i 810 kalorija iz te jedne košarice čipsa.

Nakon što završite burrito, potrošili ste većinu kalorija dnevno i puno više ugljikohidrata nego što biste trebali pojesti u jednom obroku. I ne samo to, već je natrij iz čipsa nebo visok - lako vrijedan više od jednog dana.

Koje su grah najzdravije?

Berba pravog graha s vašom meksičkom hranom može vam uvelike promijeniti zdravlje. Usporedimo brojeve.

1 šalica konzerviranog, raženog graha

• Zasićene masti: 1g
• Natrij: 1, 069mg
• Vlakna: 12g
• Šećer: 1g
• Ugljikohidrati: 36g

1 šalica nerazrijeđenog crnog graha

• Zasićene masti: 0g
• Natrij: 2 mg
• Vlakna: 15g
• Šećer: 0g
• Ugljikohidrati: 41g

Kao što vidite, crni grah je rafinirani grah pobijedio na gotovo svim razinama. Razina natrija je mnogo, mnogo niža, zasićene masnoće nestaju, a i vlakna su nešto viša. U crnom grahu ima malo više ugljikohidrata, ali vlakna pomažu u sprječavanju da taj šećer izazove šiljake u razini šećera u krvi.

Bolja meksička hrana za dijabetes: crni grah i goveđa enchilada

Kalorije: 443

Ugljikohidrati: 48g

Mršava govedina i crni grah čine ovo meksičko jelo dobrom opcijom prehrane za bolesnike s dijabetesom. Vlakna u grahu mogu pomoći u snižavanju kolesterola u krvi i kontroli razine šećera u krvi. Slijedite ove savjete za uspješan obrok koji ima na umu dijabetes tipa 1 ili 2:

• Oduvi se povrću.
• Idite svjetlo na sir.
• Uživajte u 10 malih kukuruznih čipsa (1 unce) s malo guacamola.

Loša svinjetina za dijabetes dijabetes: ploča s južnim rebrima

Kalorije: 2.510

Ugljikohidrati: 83g

Sav taj makaroni i sir, kukuruz na kukuruzi i slatki umak za roštilj leži u čekanju vašeg tanjura, spremnog za zaokupiti vaše dnevne ciljeve unosa ugljikohidrata. Masna svinjska rebra povećavaju i trošak kalorija. Ali kukuruz je povrće, zar ne? Točno, ali zapamtite: kukuruz je jedno od povrća s visokim udjelom ugljikohidrata. Jedno srednje uho kukuruza pakira 19 grama ugljikohidrata. Sve u svemu, ovaj obrok je visokorizičan za sve koji su zabrinuti zbog kontrole šećera i težine u krvi.

Srećom, postoje zdraviji načini uživanja u svinjetini, kao što ćete vidjeti na sljedećem slajdu.

Bolja svinjetina za dijabetes dijabetes: obrok od svinjetine

Kalorije: 360

Ugljikohidrati: 42g

Svinjska kašica jedan je od najcjenjenijih i najsvestranijih komada mesa. Ovdje se priprema u dijtonskoj senfnoj glazuri i poslužuje uz pari brokule.

"Ali pričekaj!", Možda razmišljate. "Nisu li ti pire krumpir opterećeni ugljikohidratima koji dišu?" Ovo su pire krumpir - pročišćeni karfiol koji lijepo stoji za bijelim krumpirom od ugljikohidrata. (Upamtite - iz prehrambene perspektive, krumpir je škrob, a ne povrće). Obrok zaokružite obrokom od večere s cijelom pšenicom, koji će dodati malo ugljikohidrata, ali i spriječiti šiljake šećera u krvi s dodatnim vlaknima.

Loša tjestenina za dijabetes dijabetes: Tjestenina od škampi Alfredo

Kalorije: 2, 290

Ugljikohidrati: 196g

Tipična tjestenina od škampi Alfredo u vašem lokalnom talijanskom restoranu često se poslužuje u ogromnim porcijama. Očekujte nevjerojatnih 73 grama zasićenih masti koje začepljuju arterije. To je loša vijest za sve koji imaju dijabetes, jer liječnici savjetuju ograničavanje zasićenih masti na oko 15 grama dnevno za dijetu od 2.000 kalorija. A kad govorimo o toj prehrani od 2.000 kalorija, kako se točno možete pridržavati s obzirom na broj kalorija u ovom jelu? Učinite svom srcu uslugu i recite "hasta luego" tjestenini Alfredo.

Bolje tjestenine za dijabetes dijabetes: škampi, feta tjestenina

Kalorije: 369

Ugljikohidrati: 48g

Prirodno škampi sa malo masnoće i zrela, sočna rajčica čine ovo jelo od tjestenine pobjednikom za sve, posebno one koji se bave zdravljem svog srca.

Za dodatni zdravi bonus, pokušajte s tjesteninom od 50% do 100% cjelovitih žitarica kako biste dodali prednosti vlakana: bolji nadzor šećera u krvi i više zadovoljstva.

Iako ova salata nudi puno ukusa, obratite pažnju na to što nema: teške umake pune zasićenih masti i šećera. Ponekad je umak razlika između zdravog i hranjivog obroka i obroka koji je bolje izbjegavati.

Feta sir ima osjetljiv okus i 1/3 manje masnoće od tvrdog sira. Kada koristite sireve jačih okusa, potrebno vam je i manje njih. Tako da je dobar način da dobijete zdrave prednosti mliječnih proizvoda bez prekomjernog pretjerivanja pronađite robusne sireve koji vam se sviđaju i štedljivo ih koristite u svojim jelima.

Loš sendvič za dijabetes dijabetes: Obrok od sendviča od tune

Kalorije: 1.050

Ugljikohidrati: 183g

Ručak je jednako važan kao i ostali obroci kada imate dijabetes, zato nemojte uzimati samo sendvič ili obloge. Što nije u redu s onim ovdje prikazanim? Nije tuna sama, već ono što dolazi; Gotova salata od tune može biti kupanje u majonezi. Čips i veliko, slatko piće potiskuju ukupne ugljikohidrate na 183 grama: daleko previše za one koji žele izbjeći srčane bolesti, posebno one koji imaju dijabetes.

Drugi problem je običan, bijeli kruh na kojem stoji tuna. Bijeli kruh je škrob, a škrob se pakira na ugljikohidratima. Neki zdravi škrob mogu se uključiti u zdravu prehranu, ali uvijek je dobra ideja odabrati škrobe koji uravnotežuju opterećenje ugljikohidrata s dodatnim zdravstvenim prednostima vlakana preko cjelovitih žitarica. Potražite kruh s markom "100% integralnog zrna". Čak i kruh s oznakom „integralno zrno“ može se sastojati od do 50 posto rafiniranog zrna.

Bolji sendvič za dijabetes dijabetes: tursko-povrća sendvič

Kalorije: 445
Ugljikohidrati: 55g

Naručite sendvič s puretinom na svježem, cjelovitom kruhu, nagomilanom povrćem. Oni povrća i cjelovitih žitarica dodaju vlakno - zapravo šest grama vlakana - što je važno za svaku prehranu i pomaže u kontroli uboda šećera u krvi.

Napravite ga u kombinaciji s voćnom salatom i čašom mlijeka s niskim udjelom masti za sjajan obrok prilagođen dijabetesu. Mlijeko, voće i povrće sadrže visoki udio kalija, a kalij pomaže sniziti krvni tlak.

Je li hrana s visokim vlaknima punjena?

Ako niste navikli jesti dovoljno vlakana - a većina Amerikanaca nije - možda ste sumnjičavi u tome koliko ćete se puno osjećati dijetom s visokim vlaknima. "Hoće li ta salata zaista zadovoljiti?", Možda se pitate.

Može biti iznenađenje da je jedna od glavnih prednosti vlakana povećavanje sitosti - to je osjećaj punoće koji steknete nakon obroka. To je zato što vlakna usporavaju vašu probavu i utječu na hormone koji utječu na punoću. Štoviše, vlakna to rade bez dodavanja mnogo kalorija u svoju prehranu, što je čini idealnom za mršavljenje. Dodavanje puno vode u dijetu s više vlakana također će vam pomoći da se duže osjećate punijom.

Koliko vlakana je dovoljno? Službeni vodič o prehrani savezne vlade, "Prehrambene smjernice za Amerikance", preporučuje 14 grama vlakana za svakih 1000 potrošenih kalorija. Prosječna američka dijeta je znatno ispod ovog standarda.

Loša cajunska hrana za dijabetes dijabetes: Cajun Gumbo s kobasicama

Kalorije: 1, 069

Ugljikohidrati: 92g

Piletina Rotisserie pruža prilično dobar početak ručka Cajuna gumbo, ali kobasica, masna baza juhe i divovski kukuruzni muffin čine ovaj obrok problem svima koji su zabrinuti za dugoročno zdravlje. Masnoće, zasićene masti i kalorije u ovoj gumi ne previsoki su.

Ugljikohidrati u ovom obroku bili bi upravljivi, osim onog velikog kukuruznog muffina. Sadrži 71 grama ugljikohidrata, što uništava unos ugljikohidrata tijekom jednog obroka. Mini muffin nudi isti okus za samo oko 9 grama ugljikohidrata.

Bolja cajunska hrana za dijetu protiv dijabetesa: trim pileći gumbo

Kalorije: 451

Ugljikohidrati: 42g

Gumbosi koje napravite kod kuće vjerojatnije će se uklopiti u vaš plan prehrane protiv dijabetesa. To je zato što morate točno kontrolirati ono što ulazi u vaš obrok. Koristite kobasicu sa smanjenom masnoćom, smeđu rižu i puno povrća s visokim udjelom vlakana. Umjesto da svoj okus dobijete od masnih baza juhe, slobodno se divite kajunskim začinima, koji dodaju tonove udarca bez dodatnih ugljikohidrata ili kalorija.

Da biste dovršili ovaj obrok, dodajte med u cijelom zrnu salate s orasima, suhim voćem i nasjeckanim povrćem. Povrće dovodi do vaših svakodnevnih vlakana, što bi skoro svi mogli koristiti više u svojoj prehrani.

Loša piletina za dijabetes dijabetes: pržena pileća jela

Kalorije: 1.030

Ugljikohidrati: 96g

Piletina je mršav, zdrav protein, pa što nije u redu s ovim obrokom? Veliki problem je "prženi" dio "pržene piletine". Naručujući prženu piletinu, naručujete i stranu zasićenih masnoća, što previše daje ozbiljne zdravstvene rizike kasnije u životu.

U međuvremenu pire krumpir i keksi dodaju ugljikohidrate koji uništavaju dijetu vašoj pilećoj večeri. Sveukupno, ovaj obrok ima previše ugljikohidrata i previše zasićenih masnoća da bi bile zdrave. Dodajte svemu tome natrij - više od dvostrukog dnevnog unosa - i imate recept za rane srčane tegobe, posebno ako patite od dijabetesa tipa 1 ili tipa 2.

Bolje piletina za dijabetes dijabetes: pečena pileća jela

Kalorije: 312

Ugljikohidrati: 29g

Pečena piletina je jednostavna za izradu i izvrsnog je ukusa. Poslužite pola šalice pilećih prsa bez kože. Dodajte slatki krumpir i šparoge za super hranjiv obrok.

Ti slatki krumpir sadrži bogato vlaknima i vitaminom A. Budući da su tako prirodno slatki, sve što je potrebno za slatki krumpir jest posip cimeta. Neki misle da će cimet pomoći i u upravljanju šećerom u krvi, premda Američka udruga za dijabetes ne preporučuje cimet da pomogne u regulaciji glukoze u krvi.

Loš burger za dijabetes dijabetes: Bacon Cheeseburger Meal Deal

Kalorije: 2.700

Ugljikohidrati: 209g

Morali ste znati da ovaj dolazi. Misli li netko da hamburger i pomfrit čine zdrav obrok? Čizburger od slanine, velike pomfrit i velika soda sadrže više od dva dana ugljikohidrata, 2700 kalorija i 44 grama zasićenih masti. To sve zajedno sačinjava opasnu opasnost za vaše srce. Imajte na umu da ovakav obrok doprinosi srčanim bolestima i moždanom udaru, dvije najveće ubojice ljudi koji pate od dijabetesa. Ipak mislite da je to ukusna poslastica?

Dio problema dolazi zbog niske cijene tako visokokalorične hrane s visokim udjelom ugljikohidrata i masti. "Zbog veće iskorištenosti" i niskih cijena teško je jesti male porcije na zglobove hamburgera, što znači da ako često jedete iz restorana brze hrane, vjerovatno će vam opći zdravstveni izgledi opadati.

Bolji burger za dijabetes dijabetes: Azijski burger od tune

Kalorije: 437

Ugljikohidrati: 38g

Da biste dobili zdravi hamburger, napravite ovaj obrok kod kuće. Tuna vam daje zdrave omega-3 masne kiseline zdrave za srce, a istovremeno zadovoljava vaše potrebe za proteinima s puno manje kalorija nego pašteta od hamburgera.

Dodajte cjelovitu žitaricu, ½ šalice rolade od brokule i mrkve i nekoliko kriški naranče mandarine. Sve to dodaje vlakna. Slatki i trnoviti okusi također odlično idu zajedno!

Loša riba za dijabetes dijabetes: Tanjur ribe za prženje

Kalorije: 910

Ugljikohidrati: 92g

Baš kao i piletina, riba je zdrav, mršav izvor proteina. No, kada se prži, donosi puno neželjenih zasićenih masti. Skuva, ulje i dodatni kalorijski poništavaju zdravstvene koristi same ribe.

Pržena riba ne samo da je problem svakome tko brine o zdravom srcu, ali i pomfrit u tipičnom jelu od ribe i čipsa ima slične probleme. Pazite na pržene strane, kao i na to što će se obrok sa slatkim žarom dodati u slatki preljev za majonezu. Potražite zdravije načine uživanja u ribama kako biste se spasili od brodoloma svog zdravlja.

Bolje ribe za dijabetes: Riba na žaru i povrće

Kalorije: 456

Ugljikohidrati: 48g

Super obrok za oboljele od dijabetesa ili bilo koga drugog, započinje ribom na žaru ili pečenom. Američka udruga za srce preporučuje jesti ribu dva puta tjedno radi boljeg zdravlja srca. Kažu da redovito jedenje ribe dovodi do nižeg rizika od srčanih bolesti. Zapravo je vrsta ribe sekundarna u odnosu na to da jedete više ribe, pod uvjetom da je pripremljena na zdrav način. Bilo da se radi o uzgajanim životinjama, divljinama, visokim udjelom omega-3 masnih kiselina ili ne, dodavanje više ribe u vaš tanjur pomoći će da vaše srce ostane u dobroj formi.

Da biste dovršili ovaj zdravi obrok, dodajte salatu od kukuruza na žaru i salatu od repe, kruške i oraha. Ukupne količine ugljikohidrata ne prelaze preko 48 grama i tu je dobra ravnoteža drugih ključnih hranjivih sastojaka: proteina, vlakana i masti.

Loša kineska hrana za dijabetes: kineska kombinacija

Kalorije: 1.433

Ugljikohidrati: 125g

Kineska hrana može biti izvrsna za zdravu prehranu, ali nije sva kineska hrana stvorena jednakom. Duboko pržena peciva od jaja, pržena riža i glavno jelo umočen u masni ili slatki umak čine obrok iznad nezdravog izbora.

U ovom jelom postoji još jedna skrivena opasnost. Neki ljudi koji imaju dijabetes trebali bi imati manje od trećine natrija koji se nalazi u ovom kineskom kombiniranom obroku. To je zato što je oko 25 posto populacije osjetljivo na sol, stanje koje uzrokuje porast krvnog tlaka uslijed jedenja previše natrija. Ako ste jedan od njih, pripazite na sojin umak, aromu koja šalje sadržaj natrija koji raste. Samo jedna žlica sojinog umaka dodaje oko 1.000 miligrama natrija u vašu hranu.

Bolja kineska hrana za dijabetes: Stir-Fry

Kalorije: 474

Ugljikohidrati: 39g

Ako želite uživati ​​u okusu kineske hrane bez svih negativnih zdravstvenih učinaka, počnite kod kuće. Napravite svoj obrok od govedine i brokule. Izrada sama omogućava vam odabir mršavog rezanja govedine i umaka od soje s malo natrijuma.

Odaberite pare umjesto prženih naljepnica u loncima za brijanje masnih kalorija. Za još manje natrija preskočite sojin umak.

Savjeti povrća promiješajte i pržite

Umjesto da istresete svoj tanjur masnom rezancima i prženom rižom - i punom ugljikohidrata, kalorija i masnoće - umjesto toga stavite povrće s prženim miješanjem. Neke povrće koje odlično variva uključuju sljedeće:

• Bele paprike
• mrkve
• Zucchinis
• luk
• Dječji slatki korn
• Grah puca
• Špinat
• Mung grah klice
• Snježni grašak (koji se naziva i šećerni grašak i grašak)
• Šparoga
• Brokula

Da biste osigurali da vam povrće najbolje postane ukusno, slijedite ove savjete:

• Neka bude ujednačena! Pokušajte smanjiti svo povrće na približno iste veličine.
• Neka bude suha! Nemojte upropastiti svoje prženje s sočnim povrćem. Voda eksplodira kada postane previše vruće, što može dovesti do prskanja masti i loših rezultata. Pokušajte oprati i isprati povrće ranije tijekom dana kako biste ih sačuvali.
• Neka se kreću! Ne zaboravite "miješati" u "miješati". Tako ćete držati povrće dok se kuha, pazit ćete da ravnomjerno kuha i izbjegava gorenje.