Know Your Teas: Black Tea

Što je crni čaj?

Tea je popularno piće u cijelom svijetu. sušeni čaj ostavlja da, u kombinaciji s toplom vodom, stvara zadovoljavajuće napitke u bilo koje doba dana.Black čaj je popularno piće već više od 500 godina Često je jače u okusu od ostalih čajeva kao što je zeleni čaj. Neki čajevi mogu pružiti kick kofeina, dok drugi imaju više smirujućih učinaka, neki imaju učinke koji promiču zdrav mikrobi, što ih čini dobrim za crijevu, a također sadrži flavonoide koji imaju antioksidacijski potencijal. u dobrom zdravlju i mogu smanjiti rizik od koronarne bolesti srca, pa čak i nekih vrsta raka.

VrsteKoji su tipovi čaja?

Postoje četiri glavne vrste čaj: crna, zelena, whi te, i oolong. Svi su napravljeni od lišća biljke

Camellia sinensis . Crne i zelene čajevi čine većinu čaja koji se konzumira diljem svijeta. Crni čaj je znatno popularniji u Europi i Sjevernoj Americi. Zemlje na istočnoj hemisferi, osobito Kina i Japan, imaju tendenciju da se preferiraju zeleni čaj.

Zeleni čaj i crni čaj pripremljeni su drugačije, što predstavlja njihove razlike. Zeleni čaj se stvara kad se listovi čaja osuše i isparavaju vrlo brzo nakon žetve. Crni čaj se proizvodi pomoću oksidiranih čajnih listova. To znači da im se dopušta da se žude i smeđu nakon što ih se ubije. Proces oksidacije uzrokuje stvaranje dva spoja: theaflavina i thearubigina. Ovi spojevi daju crni čaj svoj osebujan okus i boju, kao i njegove moguće zdravstvene koristi.

PrednostiKoja su zdravstvena korist crnog čaja?

Dobar izvor antioksidansa

Crni čaj sadrži antioksidante, iako manje od zelenog čaja. Način na koji pijete čaj može utjecati na njegove zdravstvene prednosti. Zbog svoje oksidacije, trebali biste piti crni čaj na višim temperaturama kako biste oslobodili antioksidante.

Britanska studija pokazala je da dok crni čaj oslobađa antioksidante pri niskim temperaturnim temperaturama, piva na temperaturi približno ključanja (90 ° C ili 194 ° F) može dramatično povećati svoj antioksidacijski potencijal.

Istraživači su također otkrili da vrećice čaja mogu spriječiti ekstrakciju flavonoida. Dodavanje mlijeka - posebno cijelog mlijeka - može blokirati antioksidacijske učinke crnog čaja.

Smanjuje rizik od raka> Rak je glavni fokus istraživanja o zdravstvenim prednostima crnog čaja. Nacionalni institut za rak ne preporuča ili ne obeshrabruje upotrebu čaja za smanjenje rizika od raka. Neki ljudi tvrde da pijenje čaja ne samo da pomaže u sprječavanju pojave raka nego također pomaže smanjiti količinu stanica raka u tijelu.

Studija 2013. pokazala je da je crni čaj učinkovit u smanjenju rizika od raka prostate. Crni čaj također se istražuje zbog svog potencijala da spriječi rak jajnika.

Dokazi ukazuju da antioksidansi iz flavonoida u čaju mogu smanjiti rizik od drugih karcinoma. Dok zeleni čaj ima više antioksidansa i bolje rezultate nego crni čaj, nedavna istraživanja pokazuju obećavajuće znakove da crni čaj može smanjiti rizik od većine vrsta raka.

Uzmite kofein

Kao što vjerojatno znate, crni čaj je dobar izvor kofeina. Količina kofeina u šalici crnog čaja ovisi o tome koliko ste snažni čaj. Jedno posluživanje crnog čaja (8 unce) može sadržavati bilo gdje između 14 i 70 miligrama (mg) kofeina. Čak i bez kofeina može sadržavati do 12 mg.

Kao rezultat toga, crni čaj može pomoći povećati vašu mentalnu budnost i koncentraciju.

Iako su nuspojave crnog čaja blage, njezin sadržaj kofeina može izazvati nervozu i uzbuđenje.

Poboljšajte zdravlje vašeg srca

Vaše srce je još jedno područje gdje crni čaj može igrati dobru ulogu. Dok osobe s srčanim uvjetima trebaju biti oprezne kada se radi o kofeiniranim napicima, sve je više dokaza da oni bez srčanih problema mogu vidjeti rizik od srčanih bolesti. Pijenje crnog čaja može pomoći u smanjenju zgrušavanja i upale. Jedna 2012 studija otkrila je da crni čaj smanjuje rizike od kardiovaskularnih bolesti i poboljšava razinu antioksidansa u ispitanika ukupno.

Spriječiti dijabetes

Navodne zdravstvene prednosti crnog čaja ne završavaju tamo. Jedna studija izvještava da čaj (i kava) može pomoći spriječiti početak dijabetesa tipa 2. 2013 studija je pogledala kako crni čaj pomaže kontrolirati poslije obroka šiljka šećera u krvi koja se vidi kod ljudi s dijabetesom tipa 2. Istraživači smatraju da pozitivni učinak koji crni čaj pokazuje na ovom šiljku znači da crni čaj može biti uključen u dijete koje se koriste pri liječenju osoba s prediabetesom.

Gut health

Nisu sve bakterije loše. Zapravo, postoje bakterije koje žive u našim tijelima koje su neophodne za naše zdravlje. U našim su crijevima prisutne bakterije koje pomažu razbiti hranu. Istraživanja pokazuju da crni čaj čini crijevu osjetljivijom na neke od bakterija koje trebate preživjeti.

Postoji također dokaz da crni čaj može pomoći u zaštiti vašeg želuca i crijeva od čira, što je često uzrokovano infekcijom bakterija

Helicobacter pylori

. Pročitajte više: Zdravstvene prednosti kombucha " TakeawayThe takeaway

Crni čaj nudi mnoge prednosti nakon vašeg jutarnjeg kofeinskog udarca, a istraživači još uvijek istražuju potencijalne zdravstvene prednosti crnog čaja, ali do sada postoje dokazi za podršku tvrdi da može smanjiti rizik od raka (osobito raka prostate) i pomoći u sprečavanju bolesti srca. Da biste dobili najviše antioksidansa iz svoje šalice, pokušajte ga rastopiti list i bez mlijeka.