Prezentacija: hrana koju treba izbjegavati u trudnoći

Prebacite meke sireve

Uživajte u mljevenom parmezanu na tjestenini - ali pređite na umući sir. Mekani sirevi napravljeni od nepasteriziranog mlijeka mogu sadržavati bakterije listerija, što može biti opasno ili čak po život opasno za vas i vaše dijete. Najbolje je izbjegavati brie, Camembert, feta, plavi sir, Queso blanco, Fresku Queso i Panela - osim ako na etiketi ne piše da je pasterizirana. Kad ste u nedoumici ili objedovali, pitajte prije jela.

Preskočite nedovoljno kuhano meso

Sada je vrijeme da naručite sve odreske i hamburgere u potpunosti kuhane. Sirovo ili prekuhano meso može sadržavati toksoplazmu i druge bakterije. Prilikom objedovanja, pazite da vam meso bude vruće i kuhano. Kod kuće bi temperatura trebala doseći najmanje 145 F za cijele rezove, 160 F za mljeveno meso poput hamburgera i 165 F za pileća prsa.

Pazite na svježi sok

Svježe iscijeđeni sok u restoranima, barovima sa sokovima ili na farmama ne smije se pasterizirati radi zaštite od štetnih bakterija, uključujući salmonelu i E. coli . Na nekim tržištima u hladnjači se prodaje i sirovi, nepasterizirani sok - potražite potrebnu naljepnicu i upozorite se. Trudnice bi se trebale odlučiti za sok koji je pasteriziran. Sok u kutijama i bocama na polici vašeg supermarketa također je siguran.

Sayonara, Sushi

Oprostite, obožavatelji sushija, ali došlo je vrijeme za 9-mjesečni odmor od ove poslastice. Iako su morski plodovi odličan izvor bjelančevina, sirova morska hrana može biti izvor štetnih parazita i bakterija. FDA preporučuje trudnicama jesti samo ribu i drugu morsku hranu koja je temeljito kuhana.

Sirovo kolačko tijesto

Kad pečete kolačiće, možda ćete doći u napast da ubacite malo sirovog tijesta u usta. Ali ako tijesto sadrži sirova jaja, čak i okus može predstavljati rizik. Prema procjeni CDC-a, jedno od 20 000 jaja obojeno je bakterijama salmonele. Da biste bili sigurni, oduprite kušanju pečenog tijesta za kolače, tijesta ili punjenja sa sirovim jajima. Dobra vijest: Sladoled od kolača od tijesta kupljen na sigurnom je siguran.

Domaći cezarski preljev

Sirova jaja se također koriste u mnogim domaćim preljevima i umacima, kao što su:

• Dresing salata od Cezara
• Béarnaise umak
• Umak Hollandaise
• Majoneza

Odlučite se za verzije koje kupuju u trgovini, a koje su izrađene od pasteriziranih jaja.

Domaći Tiramisu

Mnogi domaći deserti, uključujući mousse, meringue i tiramisu, sadrže i sirova jaja. Ako inačica kupljena u trgovini neće uspjeti, postoji siguran način pripreme vašeg omiljenog recepta. Neki supermarketi prodaju pasterizirana jaja, koja su u redu jesti sirova. Pazite da na etiketi na jajima bude posebno "pasterizirano".

Svježa unaprijed punjena perad

Prethodno punjeni puretina ili piletina nude izvrsnu prečac kad vas pritisne vrijeme. Ali sok od svježe, sirove peradi može se pomiješati s nadjevom i stvoriti sjajno mjesto za rast bakterija. Kuhanje obično nudi zaštitu, ali trudnoća otežava borbu protiv infekcija. Sigurna alternativa je kupovina zamrznute gotove peradi. Obavezno ga kuhajte izravno iz smrznutog - nemojte ga prvo odmrzavati. Meso bedara trebalo bi pogoditi 180 F.

Riba s Merkurom

Riba je dobra za vas i vaše dijete, ali donesite pametne odluke o ribi koju jedete. Mače, ribe, morski pas i morski pas sadrže visoku razinu metil žive. Ovaj metal može biti štetan za vaše dijete. Možete bez problema jesti do 12 unci morskih plodova tjedno, pa odaberite ribu koja sadrži malu količinu žive: som, losos, bakalar i laganu tunu u konzervi. Ako volite albacore (bijelu) tunu, ograničite se na 6 unci tjedno. Prije trudnoće, uzmite riblje ulje ili bilo koji drugi dodatak prehrani.

Deli meso

Za razliku od mnogih drugih mikroba koje se prenose hranom, listerija može rasti na temperaturama unutar vašeg hladnjaka. Iz tog razloga prilikom trudnoće trebate izbjegavati pokvarljiva, gotova mesa, poput narezka i hot-dogova. Ove namirnice možete učiniti sigurnim zagrijavanjem dok se ne zagrijavaju i ne pojedu ih odmah.

Paštete ili mesne namaze

Paštete sadrže brzo pokvarljivo meso, pa mogu koristiti i listerije. Ako zadržite hladnjak na ili ispod 40 F, usporit ćete rast ove bakterije, ali neće je zaustaviti u potpunosti. Budući da su trudnice posebno osjetljive na listerije, najsigurnije je izbjegavati sve rashladne mesne namaze. Ljubitelji neželjene pošte imaju sreće. Konzervirani mesni namazi su u redu - ako ne baš zdravi - za vrijeme trudnoće.

Neprano voće / povrće

Sada je vrijeme za napuniti voće i povrće! Samo ih obavezno temeljito isperite pod tekućom vodom. Parazit koji se zove toksoplazma može živjeti na neopranom voću i povrću. Uzrokuje bolest koja se zove toksoplazmoza, a koja može biti vrlo opasna za vaše dijete. Ne koristite sapun za pranje proizvoda. Umjesto toga, pročistite površinu malom četkicom za povrće. Odrežite ogrnuta područja jer mogu sakriti bakterije. Da biste izbjegli bakterije listerija, procijedite i osušite kantarus prije nego što ga narežete.

Sirove mladice

Ne jesti sirove klice, uključujući lucernu, djetelinu i rotkvicu. Bakterije mogu ući u sjeme prije nego što klice počnu rasti, a te klice je gotovo nemoguće oprati. Na delilištu provjerite sendviče kako biste bili sigurni da ne sadrže sirove klice. Kod kuće temeljito kuhajte klice kako biste uništili sve bakterije.

Dimljeni plodovi mora

Kad očekujete, najbolje je preskočiti lox na jutarnjem bageru. Poput mesa spremnog za jelo, hladna dimljena ploda mora osjetiti na listerije. To uključuje dimljeni losos (koji se često naziva nova ili lox), kao i dimljena pastrmka, riba, bakalar, tuna i skuša. Sigurno je koristiti dimljene plodove mora u kuhanom obroku, poput kašeta.

Sirove školjke

Sirovi školjkaši jedan su od glavnih uzroka bolesti morskih plodova. Krivci uključuju parazite i bakterije koje se uglavnom ne nalaze u kuhanim morskim plodovima. Zato preskočite kamenice na pola školjke. Sve dok temeljito kuhate školjke, sigurno je jesti tijekom trudnoće. Kuhajte ostrige, školjke i dagnje dok se školjke ne otvore. Ako se bilo koje ne otvori, baci ih.

Riba iz lokalnih voda

Ako ne znate da su vaši lokalni potoci, uvale i jezera zagađeni, nemojte jesti ribu koju sami ulovite. Neka jezera i rijeke zagađeni su industrijskim kemikalijama. Lokalno ulovljena plavka, crtasti bas, losos, štuka, pastrmka i listopad mogu biti pogođeni. Dodatne informacije potražite u državnom odjelu za ribe i divlje životinje.

Potluck Foods

Možda nećete željeti vrijeđati svoje prijatelje izbjegavajući njihovu potluck ponudu. Ali postoji razlog za zabrinutost ako se hrana predugo ne ostavlja u hladnjaku. Slijedite 2-satno pravilo: Ne jedite jela od dunja koja sjede na sobnoj temperaturi dulje od 2 sata. Kada su temperature iznad 90 F, granična vrijednost treba biti 1 sat.

Nepasterizirano mlijeko

Jeste li ikada sanjali o posjetu farmi i kušanju mlijeka svježeg od krave? Pričekaj malo. Svježe prikupljeno mlijeko još nije prošlo kroz postupak pasterizacije koji ga štiti od listerija. To može biti opasno za vas i vaše dijete. Kupujte mlijeko, sir ili mliječne proizvode s lokalne farme samo ako na etiketi piše "pasterizirano".

Pitanje o kofeinu

Dobri dokazi sada pokazuju da je umjerena količina kofeina sigurna tijekom trudnoće. No porotnik još uvijek nije siguran može li veća količina kofeina povećati izglede za pobačaj. Ožujka Dimesa preporučuje ženama koje su trudne ili pokušavaju kofein ograničiti na 200 miligrama dnevno. To je jedna kava od 12 unci. Ali zapamtite, kofein se nalazi i u soda, čaju, čokoladi i mnogim energetskim pićima.

Alkohol

Već znate da veliko pijenje tijekom trudnoće može dovesti do ozbiljnih urođenih mana. Ono što možda ne znate je da čak i male količine alkohola mogu biti štetne. Nije pronađena količina konzumiranja alkohola tijekom trudnoće, pa je najbolje izbjegavati sve oblike alkohola. To uključuje vino, pivo, hladnjake i tradicionalni eggnog koji sadrži alkohol i sirova jaja.

Torbe za pse

Ako ne krenete ravno iz restorana, ne tražite torbu za pse. Unutrašnjost vašeg automobila može se brzo zagrijati, dopuštajući razmnožavanju bakterija. Ako odnesete ostatke kući, stavite ih u hladnjak u roku od 2 sata od kada je obrok bio izvorno.